Pasta le bradan Tha pasta le iasg dearg na mhis gu math cumanta, chan ann a-mhàin san Eadailt. A dh'aindeoin blas blas, tha e air ullachadh gu math sìmplidh, agus nas cudromaiche - gu luath! Agus anns a 'mhicrowave, agus air stòbh àbhaisteach. An rud as motha airson steak no fillet de dh'iasg dearg sam bith a bhith agad - ma tha thu ag iarraidh tinneas, bric no bradan; Is fheàrr leam nas giorra - gabh bradan pinc, coho bhradan, sradeye bradan, ketu, math a-nis na dheagh roghainn ann am mòr-bhùth sam bith. Faodaidh pasta cuideachd a bhith ann, is e am prìomh rud gu bheil e air a dhèanamh de na gnèithean cruithneachd aca, anns a 'chuidhle seo, thathas a' cleachdadh fettuccini - noodles rèidh fhada. Is e sauce uabhasach uachdar no grinn am measgachadh as fheàrr de stuthan.
Ingredients:- Bradan pinc 200 g
- Fettuccine 100 g
- Oinniún 50 g
- Carrots 50g
- Mar 30 g
- Uachtar uachdar 30 g
- Tha caise cruaidh 5 g
- Sùg lom 2 chup.
- Pearsley ùr 1 sprig
- Ceum 1 Airson a 'mhias ullachadh, feumaidh tu iasg dearg, pasta, uinneanan, curran, uachdar, ìm (airson iasg geir ìseal), càise cruaidh, peirsil, sùgh lemon a thoirt.
- Ceum 2 Tha an fhèileadh de bhradan pinc air a sgaradh bhon chraiceann, air a ghearradh ann an ciùban timcheall air 1.5x1.5 cm, a 'crathadh le sùim lemon, salann agus piobar.
- Ceum 3 Gearr na carranan agus na h-uinneanan ann an ciùban beaga.
- Ceum 4 Ann an siùpan microwave, leag an ìm agus leag na glasraich aig a 'chumhachd as àirde airson 3 mionaidean, agus gluais an dèidh 1.5 mionaidean. A 'còcaireachd gun a bhith a' bruthadh anns a 'mhodh àbhaisteach.
- Ceum 5 San eadar-ama, cuir am pasgan còcaireachd, ga chur ann an uisge saillte a ghoil. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' leum a-rithist, cuir an stòbh dheth, còmhdaich am pannag agus fàg gus an tèid a dhèanamh. Fhad 'sa bhios sinn a' deasachadh an t-sauce bidh am pas dìreach a 'ruighinn an cunbhalachd riatanach de al dente.
- Ceum 6 Cuir an t-iasg ris na lusan friogaid. Cuir air adhart an àmhainn microwave airson 3 mionaidean aig a 'char as àirde.
- Ceum 7 Cuir a-steach susbaint a 'phoit.
- Ceum 8 Cuir ris an uachdar, cuir e suas e beagan aig 80% de chumhachd.
- Ceum 9 Tarraing an càise air grater càin, is dòcha Parmesan, ach tha cruth sam bith freagarrach. Tha mi a 'smaoineachadh gur e an dòigh aig Grana Padana a th' ann, tha e feumach air mòran, ach tha am blas glè spìosrach.
- Ceum 10 Cuir glasraich ris an fhettuccine, cuir beagan lòc còcaireachd agus teas airson 60 mionaid aig 60% airson 3 mionaidean. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprinkle leis a' chàise.