- Sàr-mhathas - 600 gram
- Uisge 1.5 liotair
- Oinniún - 2 pìos
- Carrot - 1 pìos
- Buckwat - 100 gram
- Ola glasraich - 2 Ealain. spàinean
- Buntàta - 4 pìosan
- Yolks - 2 phìos
- Uamh - 150 gram
- Flùr Cruithneachd - 2 Ealain. spàinean
- Salt - 0,5 st. spàinean
- Feusgain pepper - 0.5 cuibhreannan
- Duilleagan duille a 'bhàigh - 0.25 teaspoons
- Nutmeg - 0.20 spàinnean
- Peirslig - Gus blas a dhèanamh
- Garlic - 4 Dìtheanan
Gu traidiseanta, thathas a 'creidsinn gu bheil podberezoviki as fheàrr airson frithealadh. Tha e cuideachd a 'creidsinn gu farsaing nach eil ach caip bheag de podderozovik freagarrach airson biadh, agus chan eil casan cruaidh. Tha mi an dòchas gum bi an reasabaidh shìmplidh seo airson a bhith a 'còcaireachd brot buachair bho luchd-rùsgaidh beithe a' toirt dearbhadh dhut mun dòigh eile, agus air sin, agus air puing eile. 1. Bidh sinn a 'glanadh na buinn-buachair bho na h-eabar a tha a' dol a dhìon a 'choille, a' gearradh a-mach na h-àiteachan a tha air am milleadh, a sgaradh air an fheadhainn a tha truailleadh - faodaidh iad a bhith air am bogadh ann an uisge salainn, agus an uairsin air an cleachdadh airson biadh, no a thilgeil air falbh mura h-eil iad duilich. Brùth air balgan-buachair a chaidh a ghearradh gu h-aotrom (coltach ri adan agus casan) le uisge fuar, toir gu boil, cuir foam air falbh, agus an dèidh beagan mhionaidean a thilgeil air ais gu colander. Chan eil eagal oirnn gu bheil dorchadas air balgan-buachair - tha seo na phròiseas nàdarra. 2. Bidh sinn a 'fastadh barrachd uisge a-steach don phoit, cuiridh e air an teine, nuair a bhios e a' bualadh, cuiridh sinn bolg purichte dha. 3. Tha sinn a 'toirt a-steach balgan-buachair ann an ola glasraich le uinneanan air an gearradh gu tur agus muranan. 4. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhotain-buachair, na h-uinneanan agus na curanan a-steach gu uisge fòghail (mu leth poit uisge a bheir sinn a-steach do shoitheach fa leth, agus bidh sinn a 'faicinn an leam agus a thilgeas a-mach). 5. Às dèidh 5 mionaidean, bidh sinn cuideachd a 'cur bhuntàta air an sgoltadh air an t-slighe as fheàrr leis a' phoit. 6. Solim. Leig leis a 'bhrot fàgail airson 10-15 mionaid eile le teas ìseal fon lùb dùinte. Às deidh sin, lìonaibh e le cuan ro-ghoilichte, cuir an stòbha dheth. 7. Nuair a bhios an uachdar a 'sìneadh sìos agus a' stad air a bhith a 'goil, tha na buinn-uighean maisichte, a thèid an cur còmhla le uachdar is flùr, agus spìosraidhean measgaichte leis an àireamh bheag de bhrat a thug sinn air falbh agus a dhòrtadh a-steach don bhot. Cruthaich gu h-iomlan, a 'dèanamh cinnteach nach eil cnapan sam bith ann. 8. A 'briseadh a' bhrot le peirsil air a ghearradh le luibhean agus garllan, air a bhòrd le bòrd de aran dubh agus càise gràine. Bidh an brot a 'tionndadh beairteach, beairteach, èibhinn - facal, glè bhlasta! Meal do naidheachd - a-nis tha fios agad ciamar a bhios tu a 'deasachadh brot madain-bhuidhe bho podberezovikov, agus anns an armachd ciùin agad, tha aon ròp fionnar nas motha;)
Seirbheisean: 4