Brup le pussagain-buachair Is fheàrr leis am buachair geal anns na daoine a bhith a 'gairm buachair-mhara, agus anns an tiotal tha rudeigin cruaidh. Tha a h-uile biadh le bhith a 'cur ris na balgan-buachair seo a' coimhead gu math le blas agus blas sònraichte. Thathar a 'gairm buachair gheal mar sin, nuair a thiormaich is a' còcaireachd tha e fhathast aotrom agus nach eil e a 'dathadh a' bhroth ann an dath dorcha. Is dòcha gur e seo an aon bhalgan-buachair, a bhios a 'cleachdadh chan e a-mhàin ad airson a bhith ag ullachadh biadh, ach cuideachd cas, seach gu bheil e beagan nas ìsle ris a' bhroinn ann am beathachadh agus blas, gu h-àraidh ann an cruth frith.
Ingredients:- Bean geal geal 80 g
- Mushrooms, 400 g geal
- Buntàta 3 pcs.
- 1 pc oisean.
- 50 g
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Uachtar uachdar 100 g
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson brot a dhèanamh, feumaidh tu pònaichean geal, boletus ùr (ceps), buntàta, oiseanan, glasraich agus ìm, uidheam searbh agus salann (no lusan le salainn) a thoirt.
- Ceum 2 Bidh beans air an nighe agus air an uisgeachadh ann an uisge fuar airson 5-6 uairean a thìde (faodaidh iad a bhith thairis air oidhche).
- Ceum 3 Pònaidean ullaichte a 'dòrtadh 2.5 liotairean uisge agus a' goil gus am bi iad air an còcaireachd.
- Ceum 4 Glan agus cuiridh e na casan bho na h-adan. Gearr na casan a-steach do fhàinneachan tana, agus na h-adan a-steach gu sligean.
- Ceum 5 Fris na casan ann an ola glasraich ro-sheasmhach gus an tèid iad gu donn.
- Ceum 6 Ann am pannag le pònairean, cuir na h-adan gearraidh agus na casan friochte den boletus agus bruich airson 5 mionaidean.
- Ceum 7 Sguab às am buntàta agus gearradh iad ann an ciùban.
- Ceum 8 Cuir am buntàta ann an siospan agus bruich gus am bi e bog.
- Ceum 9 Crèadhaich an nionnach agus cuiridh e stad air.
- Ceum 10 Toir air an nionnach a-steach do phragan le ola glasraich preheated agus sàbhail e.
- Ceum 11 Cuir an nionnach sa bhroinn, salann (no dòrtadh an lusan le salainn airson blas), stir agus còcair airson 5 mionaidean.
- Ceum 12 Thoir air falbh a 'phoit bhon stòbha agus cuir pìos ìm anns a' bhrot. Faodaidh tu spìonadh le dill gearraichte. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, seusan a' bhrot le uachdar.