- Broth glasraich - 750 mililiters
- Rice - 300 gram
- Fìon tioram geal - 200 Milliliters
- Barabaig - 250 gram
- Feusgain - 250 gram
- Parmesan - 75 gram
- Bulb - 1 pìos
- Garlic - 2 Dannsa
- Ola ola-uisge - 50 mililitir
- Òrd - 30 gram
Gabhaidh sinn brat-fhrithealaidh air a bheil bonn tiugh agus bidh sinn a 'leaghadh an uachdar agus ola ollaidh an sin. Anns an fhiodh ola seo bidh oinnsean breagha air a ghearradh agus garl gu ruige òir. An uairsin thilg a-steach don rùsg ruis amh agus fionn còmhla ri oinnneanan agus garllan airson 2-3 mionaidean eile. Feumaidh an rus an ola a ghabhail a-steach. Cuir fìon a-steach agus cuir thu teine gu luath airson 8-10 mionaidean gus crìoch a chuir air goil fìon. Nuair a thèid am fìon a ghlanadh cha mhòr gu lèir - bidh sinn a 'lughdachadh an teas agus a' dòrtadh beagan broth a-steach don phaban. Mar a tha aon chuid den bhrat a 'bualadh, thèid dòrtadh ùr a dhèanamh, gus am bi an ròisg air a bruich fad na h-ùine anns a' bhroth. Bheir seo timcheall air 20 mionaid. 5 mionaidean mus bi an rèis deiseil, cuiridh sinn crògan agus feusgain. Cuir salann, piobar agus measgachadh. Nuair a bhios an rèis deiseil - cuir air falbh e bhon teine, cuir beagan ìm, crathadh le parmesan gràtaichte agus lusan ùra. Cruthaich agus leig seachad seasamh airson 3-4 mionaidean fon chlò. Done! Faodar risotto brèagha agus breagha a thoirt don bhòrd.
Seirbheisean: 3-4