- Mairteoil - 700 gram
- Sorrel - 200 gram
- Uisge - 2 liotair
- Buntàta - 5 pìosan
- Carrot - 1 pìos
- Bog - 1 pìos
- Kefir - 2 ghlainne
- Ugh - 1 pìos
Thathar a 'tairgsinn reas sìmplidh air do chuideam de bhrot càil uaine le slat, a dh'aithnich mi uair nuair a bha mi a' tadhal air Moldavia, mar sin tha am reasabaidh dhòmhsa a 'dèanamh Moldovan, ach chan urrainn dhomh tagradh airson cruinneas tùs. Gun teagamh tha rudeigin mar seo air a dheasachadh cha mhòr anns a h-uile h-àite, far a bheil smeòrach a 'fàs. Mar a chòcaicheas tu brot càil uaine le slat: 1. Ma tha sin riatanach, thoirmeasg an fheòil, agus gearradh ann am pìosan beaga. Cuiridh sinn e gu poca mòr uisge, salann, piobar, cuir a-steach an duilleach bàgh, ma thogras tu, agus cuir air a 'bhòrd e. 2. San eadar-ama, ullaich an còrr de na h-innealan. Bidh ugh air a bruich air leth gu staid "cruaidh-ghoilichte", agus mo ghlasraich gu lèir agus glan, mar a bu chòir. 3. A-nis ullaich na caircean agus na h-uinneanan a tha a 'frith-fhrithealadh, agus cuir iad an t-uisge ann an pane làn teas gus ola a bhruich. Thoir air falbh bhon teine, agus fàg e fon teann. 4. Ron àm seo, bu chòir dhan bhroth boil a dhèanamh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an t-searbh agus an teine a lùghdachadh. Bidh sinn a 'cur buntàta, ga ghearradh ann am pìosan beaga, agus a' còcaireachd gus am bi am buntàta bog. 5. Cho luath 's a bhios am buntàta deiseil, - daonnan a' giùlan, a 'cur a-mach còcair ann an cuibhreannan beaga, no bainne curdled, mar a bha a' chùis anns an t-sèist chlasaigeach airson aodach uaine le brògan. 6. Nuair a bhios am measgachadh a 'bualadh aon uair eile, dòrtaidh e an t-slige air a mhilleadh, ga mheasgachadh. 7. An dèidh beagan mhionaidean eile, thoir a-steach dhan ròst, agus blasnaich e. Ma bhios feum air, cuir salainn agus spìosraidhean. Anns a 'gheidhle traidiseanta Moldovan, bidh fìonag agus beagan siùcair air an cur ris. Thoir air falbh bhon teine, agus thoir leat fhèin beagan nastoyatsya. Dèan frithealadh le uachdar ùir, sgeadaichte le pìosan ugh bruich. Tha mi an dòchas gum bi an caibeal neo-àbhaisteach seo a 'còrdadh rium airson còcaireachd càil uaine a chòcaireachd leotha :) :) A bheil thu ag iarraidh!
Seirbheisean: 4-5