Iasg stallach - fìor dhìleas airson bean-taighe, a dh'fheumas an dìnnear a bhruich gu priobalta. A-mach às a 'bhathar coitcheann seo gheibh thu bìdh is sàr-mhath, paidhean agus casseroles, a' chiad agus an dara blas! A thaobh luach beathachaidh, chan eil iasg air a bhith nas ìsle na biadh ùr - cha mhòr nach eil a h-uile micronutrients agus stuthan eile a tha riatanach dha daoine a tha ann an feòil èisg fhathast a 'bruich.
Bidh brot mìorbhaileach bho èisg air a dheisealachadh a rèir ar reasabaidh, bidh thu gu cinnteach a 'còrdadh riut fhèin agus do theaghlach. Tha e air a bruich gu luath (chan eil barrachd air leth uair a thìde), ag iarraidh oidhirp as lugha agus tha e gu math saor. Ma tha thu ag iarraidh iasg dearg, faodaidh tu bradan pinc a chleachdadh mar a 'phrìomh thomhas, agus mas fheàrr leat feòil èisg - molamaid dhut brot a chòcaireachd bho rionnach no saury.
Nòta! Anns na h-uile reasabaidhean a tha air an liostadh gu h-ìosal, tha an àireamh de stuth a tha air a thomhas airson aon gu leth gu dà liotair uisge.
Mar a chòcaicheas tu brot bradan le pigeagan
Is e bradan pinc aon de na h-èisg ruadh as cumanta a bhuineas do theaghlach salmonids. Tha blas blasach aice, le beagan cnàmhan agus geir, agus tha e furasta a chòcaireachd. Ma cho-dhùineas tu a 'chiad mhias a chòcaireachd air iasg agus an t-iasg a chleachdadh airson seo, chan eil thu cinnteach gun dèan thu mearachd!
Toraidhean riatanach:
- Banca Dvigrammovaya air a buain airson bradan pinc a chleachdadh san àm ri teachd;
- trì thubairean de bhuntàta;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- 3 cuilean. l. ris;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.;
- ola glasraich, salainn agus piobar beag.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Tha glasraich air an glanadh agus mèinn. Cearcan air a ghearradh le crotal, buntàta - lobules, uinneanan - leth fhàinneachan.
- Bidh sinn a 'briseadh salad bàn le forc; slaod air an rus gu cùramach.
- Anns an uisge ghoileach bidh sinn a 'sgoltadh a' bhuntàta, agus an dèidh còig mionaidean - criseadh ris agus an nionnach agus na cuirrainan pre-frìte ann an ola. Goirid ro dheireadh a bhith a 'còcaireachd an salann agus an t-piobar, cuir ris a' bhradan pinc le duilleach bàgh agus brònach.
Dòighean ann an cabhag: brot bho èisg le càise leò
Gus a 'chiad mhias a dhèanamh nas tairgse agus nas tùsail, faodaidh tu càise pròiseasach a chur ris. Bidh an toradh bainne a 'sgaoileadh anns a' bhrot agus bheir e blas agus uamhasach uabhasach math dha.
Toraidhean riatanach:
- iasg stallach sam bith - 1 pot;
- dà chàise a chaidh a phrosadh;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- buntàta - 3-4 pìosan;
- aon clabh de dhuilleag;
- uainean cilantro, sgiathraidh no peirsil;
- ìm airson glasraich fhiodha;
- beagan spìosraidh èisg, salainn agus piobar.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Tha buntàta air a leagail air a ghearradh ann am pàirtean beaga co-ionann agus air a dhòrtadh gu siùpan le uisge boileach. An uairsin bidh sinn a 'cur càise air a mhilleadh (nas lugha na na pìosan, nas luaithe a leagas an càise) agus an èisg air an bruthadh leis a' phort.
- Ann an ìm, cuir na h-oiseanan agus na muranan air an deach an làimhseachadh roimhe agus air an gearradh gu h-ìosal, agus còig gu sia mionaidean mus cuir sinn crìoch air a 'chòcaireachd còmhla ris a' chearcall bhrùideil a-steach gu brot boileach.
- Cuir solim agus piobar air a 'mhias, cuir spìosraidhean ris agus cuiridh e greens le sgian.
Mar a bhruicheas tu brot bòidheach bho chrann-rabhaidh
Bidh sinn a 'tairgsinn dhut reasabaidh mìorbhaileach eile airson a' chiad mhias ann an cabhag - deasachadh de shòlaichean teas bho rionnach stuag. Tha sinn cinnteach: dèan meas air an sùg seo bho iasg stuagach, agus thu fhèin agus do theaghlach.
Toraidhean riatanach:
- 2 canastair de rionnach stuag;
- dà ghille òg;
- aon salad piobar;
- 1/4 den fhrith-sgithidh;
- aon gruag de ghruaidhean;
- uaine le basil agus peirsil;
- ola ola-ola airson frithidh;
- cnag bheag, salann agus piobar;
- 1-1.5 tbsp. l. sùgh lemon.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Bidh sgoltagan, uinneanan agus pepagan air an glanadh, mèinneadh agus gearradh iad ann an ciùban. Trì trì de shìoltir. Feuch na glasraich ann an ola ollaidh, agus cuiridh iad a-steach iad ann am poit uisge uisge. An sin, bidh sinn a 'tilgeil a-steach rionnach rionnach.
- Rèiteachadh a 'mhias le salann, piobar agus cnàmag. An dèidh 10-15 mionaidean, dòrtaidh tu a-steach don t-sìol lemon leam.
- An dèidh còig gu sia mionaidean, spread a 'bhrot le luibhean gearraichte agus an teine a thionndadh. Trì ùine leig sinn leis a 'mhias a bhriseadh.
Rassolnik delicious bho iasg air a shlaodadh (rèis le dealbh)
Faodaidh an t-iasg a bhith air a ghluasad gu teirmeach agus air a rolladh ann an staoin freagarrach chan ann a-mhàin airson a bhith a 'deasachadh brot clasaigeach ríse. Feuch dè am fear as motha a tha sàsaichte, èibhinn agus beairteach!
Toraidhean riatanach:
- aon jar de bhradan stuic;
- dà no trì buntàta;
- aon chucùra saillte (air a phiocaid a b 'fheàrr) agus an aon àireamh de oiseanan is muranan;
- 1-1,5 glainneachan de eòrna neamhnaid;
- clò de dhuilleag;
- aon botal-bhùird de ghrunn tomato;
- ola glasraich;
- beagan salainn agus spìosraidhean eile.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Bidh sinn a 'goil an eòrna neamhnaid. Ann an siospan fa leth, bruich am buntàta a tha sgapte agus sgapte.
- Bidh sinn a 'sgoltadh an nionnach, na curanan agus na cucumeirean, agus bidh sinn a' dol seachad air ola glasraich. Cuir ris a 'ghut tomato ris a' phras-bhrisidh.
- Ann an siospan le buntàta air dòrtadh nan neamhnaid, glasraich donn agus èisg air an tughadh, agus às deidh 2-3 mionaidean - thèid am brùthadh tro na h-èisg, salainn agus spìosraidh. Còcaibh an brot airson timcheall air trì no ceithir mionaidean, agus an uair sin dheth an stòbha.
Mar a chuireas tu brot uachdar bho chnàthan saury
Tha brot saury creagach sìtheil freagarrach airson biadh cothromach. Tha e air a h-uidheamachadh gu math leis a 'bhodhaig agus tha co-chruinneachadh mèinnear vitamain beairteach aice. Le bhith a 'cur an tobair ùir seo le glasraich, càise agus champignons, gheibh thu blas mìorbhaileach airson blas agus feartan tarraingeach!
Toraidhean riatanach:
- canned saury - 2 crann;
- buntàta agus tomato ùr - 3 pcs.;
- champignons - 300 g;
- caise cruaidh - 200-250 g;
- grunn uinneanan uaine;
- ola glasraich, salainn agus piobar beag.
Stiùireadh ceum air cheum:
- Bidh sinn a 'crùbadh a' bhuntàta air a ghlanadh agus a nighe le ciùban meadhanach agus gan cur ann an uisge fòghail.
- Feuch am buntàta, na tomataichean is na h-uinneanan a th 'ann, agus cuir iad ris a' bhuntàta.
- Molaidh tu ann an uisge a 'cur caise cruaidh, agus ga thionndadh ann an siospan. An sin bidh sinn a 'dòrtadh salann is piobar.
- Goirid ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuir a-steach a' bhròg maise le briseadh agus uinneagan uaine air an gearradh.
- Gu cunbhalach, bha co-chòrdadh èideadh aig dish, ga bhualadh le inneal-bogsa.