Borscht air brot cearc Tha grunnan borsch gu math mòr agus chan eil reatadh ceart sam bith ann. Cia mheud bean-taighe - uiread de borscht. Is dòcha gu bheil seo eadhon airson na b 'fheàrr, tha cothrom ann deuchainnean a dhèanamh air a leithid de mhisneachd. Agus ma tha am borsch air bunait a 'bhrat bho fheòil-feòil no muicean gu math caloric agus nach eil e freagarrach airson stamag sam bith, tha sin bho chearc diadhaidh dìreach ceart! Uill, bha an aon rud na phònairean nas cumhachdaiche agus nas cruaidhe. Chan eil am borscht seo agus am figear a 'bualadh cruaidh, agus seataichean, agus eadhon ann "seasaidh spàin." Faodar tomato a chur na àite le pas tomato. Gabh beet bheag, gabh e ro làimh, no bruich e, no bruich e (tha beetichean bruite agam). Faodar broth a bhruich ro làimh no rè ullachadh borsch. Airson ullachadh broth, faodaidh tu pàirt sam bith den chearc a ghabhail airson blasadh (is fheàrr leam fhileagan). Nuair a bhios iad a 'còcaireachd a' bhroth, faodaidh clachan beaga a bhith ann, faodaidh iad a bhith air an toirt air falbh le bhith a 'crathadh a' bhroth tron ghlas (mar as trice cha dèan mi seo ma tha am broth airson borscht).
Ingredients:- Filet cice 400g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc oisean.
- 0.5 cip salainn.
- Buntàta 4 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Beets 1 pc.
- 1 pc oisean.
- Pepper sweet 1 pc.
- Peal geal 300 g
- Ola-ghrùine ola gun ghràine 4 tbsp. l.
- 3 pcs tomato.
- 1 cupa salann.
- Pepper dearg talamh 0.25 cup.
- Pepper dubh le peas 7 pcs.
- Bàgh duilleagan 4 pcs.
- Crann-siùcair 1.
- Fìgarras Apple 0.5 fradag. l.
- Ceum 1 Airson borsch ullachadh feumaidh sinn leac-chicken, curranan, oinnsean, piobar milis, càl ùr, buntàta, tomato, ola lus na grèine, beets, pònairean, spìosraidh.
- Ceum 2 Feumar feòil a bhith fliuch ann an uisge airson 8 uairean a thìde no tron oidhche, air a bhriseadh agus a ghoil ann an uisge saillte gus am bruich e. A rèir an seòrsa de phònairean, bheir seo bho 30 gu 50 mionaidean.
- Ceum 3 Sruth na fileidean, dòrtadh e le uisge, toir e gu boil. Feuchaidh sinn dòrtadh airson 2 mhionaid agus dìolaidh sinn an t-uisge. Thoir 2 liotair de dh'uisge fuar, cuir 1 muran agus ceann na h-uinneige, air a phutadh roimhe. Bheir sinne boil, cuir foam air falbh, leig teas gu blas as lugha, blasad agus bruich gus am bi e deiseil airson mu 20 mionaid.
- Ceum 4 Bidh tomatoan air an dòrtadh le uisge goileach airson 5 mionaidean, air an leigeil dheth agus a ghearradh ann an ciùban beaga.
- Ceum 5 Buntàta, curranan agus pepagan air an gearradh le sreathan, uinneanan - cairtealan. Chan eil sgoltadh cabain glè bheag.
- Ceum 6 Bidh brew a bharrachd air glasraich eile a 'gearradh crògan agus measgachadh le 1 cp. ola glasraich.
- Ceum 7 Thoir seachad an nionnach le 1 tbsp. l. de ola glasraich airson 1 mionaid.
- Ceum 8 Cuir ris na h-ola, na curanan is na pigearan a tha air fhàgail. Fris gus carran bog. Cuir 0.5 crom. siùcar.
- Ceum 9 Cuir na tomataichean gearraichte agus an fhrith gus am bi na glasraich air an lànachadh leis a 'bhiob.
- Ceum 10 Gabhaidh sinn a-mach na glasraich (chan fheum sinn iad tuilleadh) bhon bhroth crìochnaichte agus an fhilet (gus nach tionndaidh e dearg nuair a thèid am borsch a bhruich). Cuir ris a 'bhuntàta agus bruich gus am bi e deiseil airson 5 mionaidean.
- Ceum 11 Cuir ris an ròst bho na glasraich, salann airson blas agus còcaireachd gus am bi am buntàta deiseil.
- Ceum 12 Feuch na beets airson 2 mionaid.
- Ceum 13 Cuir ris na beans, an uairsin na beets agus càl gu na glasraich agus a 'measgachadh a h-uile càil, salainn airson blas, cuir 0.5 crom eile. siùcar agus fìon-leann seallaidh ùbhlan. Bheir sinn mionaid eile airson tionndadh agus an teine a chuir dheth.
- Ceum 14 Cuir ris a 'phiobair ruadh agus dubh airson blas, piobar agus duilleagan bàgh, measgachadh a h-uile càil, dùin a' chnoc agus leig e breug airson 10 mionaidean.
- Ceum 15 Mus dèan thu frithealadh, meudaich an tobar borsch (faodaidh na pònairean a dhol chun a 'bhonn). Faodar bileag cice a chur ann am borscht deiseil, agus faodaidh tu seirbheis a ghearradh a-steach.