Sùgh bho chàl agus buntàta Tha stùir glasraich a 'toirt atharrachadh eile air glasraich air a ghoid, a bharrachd air saute, ratatouille agus Tatar azu. Tha mòran ainmean ann, ach tha an ciall, gu dearbh, aon airson na h-uidheaman sin uile: glasraich air an gearradh gu cruaidh air a ghoid ann an aon cho-dhun. Uaireannan le feòil agus eadhon iasg a bharrachd. Ann an cuid de dhiofar sheòrsachan le no às aonais. Ach ge bith dè cho tric 'sa tha na h-aon de na seòrsaichean sin, tha aon riaghailt chudromach ann - a' deasachadh a 'mhias gus nach tèid a h-uile inneal glasraich a chuairteachadh. Air an làimh eile, còrdaidh tu ri brochan lusan na stew no saute. A thaobh na h-earrainnean, bidh a h-uile dad an crochadh air do mhac-mheanmainn. Tha an reasabaidh seo a 'toirt a-steach na glasraich as sìmplidh a tha rim faotainn sa gheamhradh
Ingredients:- Peal geal 900 g
- Carrot 300 g
- Oisean 2 pcs.
- Buntàta 400 g
- Tòimhseachadh tomato 300 ml
- Ola lus na grèine air a dhealbhadh le grunnd grèine 50 ml
- Bàgh duilleige 3 pcs.
- Basil 10 g tioram
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- 0.5 cip salainn.
- Ceum 1 Gus a leithid de steud a dhèanamh, gabhaibh: càl geal, curranan, buntàta, uinneanan, tomato gràtaichte (gabhaidh tomato paste, tomato ùr no sùgh tomato a-steach), spìosraidh, ola lus na grèine.
- Ceum 2 Gearr na h-oiseanan gu ciùban mòra.
- Ceum 3 Fris ann an ola blàth-ghrian blàth airson 2-3 mionaidean, gus an tèid a dhonn òir. Is fheàrr a bhith a 'còcaireachd stew ann am bòrd-frithealaidh domhainn no siùpan domhainn.
- Ceum 4 Criogaid carran air grater mòr.
- Ceum 5 Cuir ris na h-oiseanan frasach agus cuir fiod airson 3 mionaidean eile.
- Ceum 6 Gearr an caban a-steach do chiùban mòra.
- Ceum 7 Cuir a 'chaba ris a' chrann agus feuch e airson 2-3 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde.
- Ceum 8 Cruthaich am buntàta agus gearraidh iad ann an ciùban.
- Ceum 9 Cuir ris a 'phras-bhrisidh agus cuir fiod airson 3 mionaidean.
- Ceum 10 Cuir tomato, laurel, spìosraidh agus salann gu na glasraich gus blas a chur air. Stir, còmhdaich agus cuir a-steach air an teas as ìsle airson 45 mionaid, a 'gluasad uaireannan.
- Ceum 11 Anns an stùc chrìochnaichte, ma tha thu ag iarraidh, brògan cluaise a thoirt a-mach, an teine a thoirt air falbh agus leigeil leis a sheasamh fon chlò dùinte airson 3-5 mionaidean.