"Iasg ann an sgoltadh" A 'còcaireachd èisg neo-àbhaisteach ann am peacadh, tha mi a' smaoineachadh gu bheil sin gu feum a 'tarraing ur aire. Tha an t-iasg gu math blasda agus sùbailte. Agus chan fhiach bruidhinn mu na buannachdan bho bhith a 'còcaireachd biadh airson càraid. Tha an t-iasg fiadhaich agus eireachdail ann a bhith a 'crathadh uinneanan agus pepagan. Ma tha meud fillte de chòmhnard pike beag, tha e comasach a bhith a 'cur a-steach gu cuibhrichte dha gach aoigh air "candy". Anns a 'chùis agam, thèid an t-iasg a thoirt don bhòrd ann am biadh coitcheann, agus às dèidh sin faodar a roinn gu furasta. Aig bonn tòrr sùgh bho ghlasraich agus èisg. Faodaidh cluasagan airson èisg glasraich eile a chleachdadh - zucchini, zucchini. Tha mi a 'moladh gu mòr an t-iasg seo a chòcaireachd.
Ingredients:- Filet cuairte pike 250 g
- Bras Broccoli 200 g
- Craobhan 100 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Mil 10g
- Thyme (Thyme) ùr 10 g
- Saibh soith 10 ml
- Ola olive 50 ml
- Ceum 1 Gus am biadh seo ullachadh, feumaidh tu fèileadh cuairteagan, càl broccoli, cainneagan, piobar dearg milis, dà bhruma de thyme a ghabhail; airson sauce gus saucean soith a ghabhail 1 teaspoon, teaspoon mil leac 1, ola-ola.
- Ceum 2 Nigh agus tiormaich an càl. Toirmeasg air an fhìrinn. Gearr an trannsa-còmhnard ann am plèanaichean tana.
- Ceum 3 Dèan na sìol agus na fèithean geala geal, air an gearradh ann an sreathan tana. Nighean a 'ghlanadh, a' sgaradh trì gasan, gearradh am pàirt geal ann an stiallan tana.
- Ceum 4 Leudaich am pradment (nas motha na fad an fhèileadh èisg). Sa mheadhan, gearraich an broccoli gearraichte.
- Ceum 5 Air mullach a 'chaba, leagadh an leac pikeper a th' air a nighe agus a thiormachadh.
- Ceum 6 Sprinkle na fileidean le oiseanan gearraichte.
- Ceum 7 Air mullach an oinnchein, cuir air leth leth-chearcaill de phiobar milis agus dà bhreug de thyme. Bhon dà thaobh bidh sinn a 'cur a' phrais air ais, bidh sinn ga thionndadh ann an cruth crathaidh candy. Tha pàirt àrd a 'chlò-bhualaidh fosgailte airson leigeil le steam teicheadh nuair a thèid a theasachadh.
- Ceum 8 Cuir an èisg le glasraich anns a 'bhàta-smùide. Cuir aon phiobar leam. Nuair a bhios e a 'bualadh, cleachd e airson an blas a sgeadachadh. Boil fad 20 mionaid.
- Ceum 9 San eadar-ama, ullaich an sauce. 1 cp. Cuir salann soith le 1 chup. mil tioram agus 1 làr-bhreac. l. de ola-ola. Cruthaich gu math an sauce. 10 mionaidean an dèidh toiseach a 'chòcaireachd, dòrtaidh an t-iasg le sauce glasraich. Lean air adhart a 'còcaireachd airson 10 mionaidean eile.
- Ceum 10 Thoir an t-iasg ullaichte leis a 'phutag agus leag e air a' mhias.
- Ceum 11 Gearr am piobar, gabh a-mach na gràinean, agus cuir às na sgeinean breagha. Dèan sgeadachadh le stiall de mhias piobar. Feuch an t-iasg a chleachdadh chun a 'bhùird anns a' chlò-bhualadh. Garnish le cromagan lemon.