Ragout dachaigh Tha an sauerkraut a 'toirt a' bhuntàta agus an t-searbhag feòil cearc, ach gu h-àbhaisteach, tha an t-aodach a 'fàs làn, blasda san dachaigh. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cur ris an stùir agus glasraich eile - pepagan milis, curranan, pòine uaine no bean bean. Airson an stew seo a dheasachadh, tha e nas fheàrr stalc a 'bhuntàta, measgachadh gu math breugach a ghabhail. Feuch e, gu math blasda!
Ingredients:- 2 pcs drumaireachd cice.
- Buntàta 5 pcs.
- 1 pc oisean.
- Cabb geal geal 300 g
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- 1 cupa salann.
- Pepper black ground 2 pinch
- Cearc Broth 100 ml
- Ceum 1 Gus an stew ullachadh, bidh feum againn air buntàta, casan cearc, sauerkraut, oinnseanan, ola fiadhaich lus na grèine, salann, piobar dubh, brot cearc.
- Ceum 2 Gearr mo chas agus gearradh a-steach ann an 2 phìos thar na h-earrainnean. Feòil beagan salainn.
- Ceum 3 Cearcall fiadhaich ann an ola fiadhaich lus na grèine, gearradh a-steach do leth chearcall, agus cearc gu crust òir.
- Ceum 4 Buntàta glan agus gearradh ann am pìosan mòra. Cuir a 'chiad shreath ann an siospan no saran-sèididh.
- Ceum 5 Salainn a 'bhuntàta agus a' cromadh le piobar dubh.
- Ceum 6 Cuir a 'chearc agus an oinn fhliuch air a' bhuntàta.
- Ceum 7 Cuir sauerkraut air feòil cearc. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' chaba gu cothromach. Thoir 100 ml de bhrot cearc a-steach, còmhdaich am pan-mhòr le clais, cuir a-mach an toiseach air teine làidir, agus an uairsin stew an stew air teas ìseal airson timcheall air 30 mionaid, gun a bhith a 'gluasad.
- Ceum 8 An dèidh 30 mionaidean gluais am broout agus bruich 10 mionaidean eile gus am bi e deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh ragout airson lòn ann an cruth teth.