Tha brot, air a bruich air stèidh beets, ris an canar Borscht, air a sgaoileadh gu farsaing ann an dùthchannan Eòrpach. Is e borscht a th 'anns a' chiad mhias traidiseanta ann an dùthchannan meadhan an ear na Roinn Eòrpa - an Úcráin, Belarus, an Ruis, Moldavia agus a 'Phòlainn. Gheibh thu bòcan brot le dath cruaidh dearg. Gheibhear an dath seo bho bhiogaid siùcar soilleir. A-nis tha grunn atharrachaidhean ann agus an cur-seachad a tha nach eil air an cleachdadh anns an t-seasgan borsch traidiseanta. Anns an Úcráin, bidh an Ruis agus Balarasi borsch mar as trice air a bhith a 'frithealadh uidheam searbh agus aran geal, cuid dhiubh ga ainmeachadh pampushki. Ann am biadh na Roinn Eòrpa an Ear tha borscht mar-thà na samhla am measg a h-uile aite. Is e toileachas a th 'ann an brot còcaireachd, ma tha e a-mhàin a chionn' s gu bheil na h-innealan airson an reasain seo sìmplidh agus ruigsinneach ann an stòr sam bith. Agus bho tha sinn a 'deasachadh a' bhrot gu h-ìosal.
Ingredients:- Garlic 1 pc.
- Salt 5 g
- Beets 2 pcs.
- 1 pc tomato.
- Carrot 1 pc.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- 1 crann geal onion.
- Bàgh Leaf 5 g
- Cab geal 200 g
- Feòil mairt 200g
- Uisge 8 là
- Lamb air cnàmh 200 g
- Ceum 1 Crìochnaich an càl gu crìch.
- Ceum 2 A-rithist, air gràmar meadhanach, sguab na carranan is na seilleanan bruich.
- Ceum 3 Gearr na h-oiseanan ann an leth chearcall agus cuir fras ann am brat-fhrithealaidh air a theasachadh le ola.
- Ceum 4 Cuir a-steach an cà air a ghearradh gu na h-oisean agus a 'crathadh le salann, cuir fiod airson timcheall air 5 mionaidean.
- Ceum 5 A-rithist, cuir caranagan sgòthach agus tomata gràtaichte.
- Ceum 6 An uair sin cuir peirsil gearraichte agus dà chlòimh de dh'eallan air a ghearradh.
- Ceum 7 An uairsin cuir na glasraich friogais anns a 'bhroth a chaidh ullachadh roimhe. Cuir an duilleag bàgh ris a 'bhot agus bruich e airson 30 mionaid eile. Cuir ris an t-seic talmhainn agus cuir an teine dheth. Tha Borscht deiseil!