Mionaid de thlachd samhraidh: rassolnik airson a 'gheamhraidh le eòrna neamhnaid
Bidh am buain seo air a dhèanamh gu luath gu leòr agus a h-uile dad a dh 'fheumas tu bhuaibh san àm ri teachd - dìreach fosgail a' phisg agus cuir e ris a 'bhroth feòil. Agus chan eil teagamh nach bi an toradh a 'dol thairis air a h-uile sùileachadh - bidh brot airomatic ann an dìreach leth uair a thìde toilichte leat fhèin agus do theaghlach. Mar sin, thoir sùil nas mionaidiche air mar a tha glèidhteachas mòr air a dhèanamh.
Ingredients:
- tomatoes - 700 g;
- oinnseanan - 1 cg;
- eòrna neamhnaid - 2 rud;
- ola glasraich - 200 ml;
- cucumearan ùra - 2 cg;
- fìonag 9% - 100 ml;
- curran - 1 cg;
- peirsil - 1 buidheann;
- piobar piobar - 7 pcs;
- salann - 2 fonsa. l.;
- duilleagan bàgh - 3 pcs;
- siùcar - airson blas.
Rèite ceum air cheum airson còcaireachd:
- Is e a 'chiad cheum a bhith a' deasachadh a 'phuing. Gus seo a dhèanamh, glanaidh e gu mionaideach e agus cuir e seachad e tron oidhche ann an soitheach. An uairsin losgadh a-rithist.
- Às dèidh sin, dòrtadh a 'bhàr neamhnaid gu siospan, thoir air falbh e le uisge agus bruich gus am bi e deiseil.
- Bidh cucumbers a 'glanadh agus a' gràladh air grater mòr.
- Crùisg na h-uinneanan le cuirranan agus thoir an ciùb sìos.
- Ann am brat-fhrithealaidh, leag an ìm agus leag na h-innealan gu bog.
- An uair sin cuir ris a 'chucumbers agus a chòcaireachd airson 20 mionaid eile.
- Aig an àm seo, nigh na tomatoichean agus gluais tron fheòil feòil.
- Toir air a 'mhilleadh a tha a' tighinn mar thoradh air an ròsta agus bruich thu fon chnoc airson 10 mionaidean eile.
- Às dèidh seo, dòrtadh a 'bhàr neamhnaid gu èideadh glasraich, cuir peansaidh, duilleach bàgh, piobar agus pògan airson a ghoil. Salt is sauce airson blas.
- Cruthaich a h-uile biadh còmhla airson 5 mionaidean eile thairis air teas ìseal.
- An uairsin sgapadh air crannagan teann, ròn agus sgoltadh.
- Tha ath-chonnadh airson rassolnik airson a 'gheamhraidh deiseil! Falaich am biadh ann an àite dorcha.
Beachd brèagha: na cleasan còcaireachd rassolnik le rus
Bu chòir ullachadh airson crann-laighe fraganach a dhèanamh bhon t-samhradh gus blas a thoirt de na miasaichean beairteach agus as fheàrr leinn fad na bliadhna. Thoir sùil air an rèis airson lìonadh cucumbers picilte agus piobar milis.
Ingredients:
- tomatoes - 3 pcs;
- oinnseanan - 200 g;
- ris - 1 kg;
- Piobar Bulgarra - 1 pc;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- cucumbers picilte - 1 cg;
- garlic - 3 clòbh;
- curran - 500 g;
- frith-sgithidh - 1 pc;
- peirsil agus dill - gach ½ peansail;
- duille larachl - gu blas;
- piobar - a bhith a 'blasad.
Rèite ceum air cheum airson còcaireachd:
- A 'chiad rud a dh'fheumas tu glasraich a ghiullachd. Gus seo a dhèanamh, bu chòir iad a nighe. Tatataichean air an sgailleadh le uisge goileach agus air an slaodadh.
- Cruthaich freumhan peirsil agus sùgh, agus an uairsin gan boil airson 20 mionaid. An dèidh fuarachadh, brùisg e le ciùb beag.
- Tha tomatoes air an gearradh ann an 4 pàirtean cuideachd.
- Gearradh piobar bulgàiria, tarraing a 'chraobh agus a' sgoltadh.
- Bidh garlic agus nionnach a 'crìonadh agus a' bleith.
- Bidh uainean, cucumbers a 'nighe agus a' sgoltadh.
- An uairsin measgachadh a h-uile glasraich, rus ann an soitheach domhainn agus dòrtaidh thu le uisge boile gus am bi an lèine gu tur a 'còmhdach na h-innealan. Cuir salainn agus siùcar a-steach gus blas a chur.
- Cuir e air an teine agus feitheamaid airson a ghoil. An uair sin fuirich airson 5 mionaidean, a 'gluasad uaireannan.
- Leudaich am measgachadh thairis air crannagan teannach agus fàg air a dhèanamh pasteurichte aig 80 ° C airson 20 mionaid.
- Ullaich an stèisean gas, clogaich na caoraich, tionndaidh iad agus cuir iad timcheall orra.
- Done! Thèid èideadh fragrantach airson pickle a stòradh airson iomadh bliadhna.
Bidh sinn a 'foillseachadh rùintean: piolaid èibhinn le piocairean
Tha cha mhòr a h-uile maighstir ag iarraidh a bhith toilichte a cuid teaghlaich le biadh meadhanach fallain rè easbhaidh a 'gheamhraidh de bhithotamain agus greens. Tha am biadh seo gu math blasda agus fallain, agus rè ùine ullachaidh bidh e greis mhath. Beachdaich air reas eile airson rassolnik a chòcaireachd, a bheir aoigheachd dha gourmets dhachaigh le blasad samhraidh agus blas mìorbhaileach.
Ingredients:
- tomatoes - 1k g;
- eòrna neamhnaid - 0.8 kg;
- cucumbers picilte - 1 cg;
- Piobar Bulgarra - 3 pcs;
- carrots - 1 pìos;
- piobar teth - 2 pcs;
- oinnseanan - 1 cg;
- ola glasraich - 200 ml;
- fìonag - 2 bhòrd. l.;
- garlic - 2 clòbh;
- salainn, siùcar - airson blas.
Rèite ceum air cheum airson còcaireachd:
- An toiseach, feumar an rump a losgadh, fàg airson na h-oidhche gu làn, agus anns a 'mhadainn bruich gus am bi e deiseil.
- An uairsin feumaidh tu na carran a nighe agus an dìsnean a chopadh.
- Às dèidh sin, cuir às do phiopa Bulgarian bhon chrann agus gearradh a-steach dha na stiallan.
- Leis an nèamhar cuideachd a 'crathadh agus a' briseadh a 'chiùb.
- Cucumber air a ghearradh ann an stiallan tana no slisneagan, mar as fheàrr leibh.
- Peel an eòrna agus gabh tro na meadhanan.
- Anns a 'bhàr neamhnaid chrìochnaichte bidh sinn a' dòrtadh nan glasraich, cuir siùcar, piobar, uaine, ola agus fìon-lios. Thathas a 'bruich a' mhilleadh a tha a 'leantainn air an teas ìseal airson 30 mionaid.
- Às deidh seo, dòrtadh a-steach don phocalan agus a 'casg a-steach don phoit airson 20 mionaid eile.
- Chuir sinn an t-uabhas deiseil ann an canastaichean sàmhach agus corraig teann.
- An dèidh seo a dhèanamh, tionndaidh sìos e sìos, cuir a-steach e agus leig e fionnar airson beagan làithean.
- Bidh am beathach sàmhach agus beathach aig an rassolnik toilichte gu bheil thu geamhraidh!
Mar sin, tha sinn air beachdachadh air beagan reasabaidhean sìmplidh a chuidicheas le bhith a 'dèanamh deasachadh dachaigh an pickler. Is e a h-uile càil a tha ri dhèanamh sa gheamhradh a 'phròg fhosgladh agus an stuth a dhòrtadh dhan bhrat. Agus tha brot beairteach is laglach deiseil!