Pìos le càise Tha Kish ann am Fraingis a 'ciallachadh "pie", ach chan eil seo gu math cumanta, ach tha e na bhunait deuchainn teann, lìonadh agus bainne ugh, ann am paidhean gun mhilleadh - le càise. Tha eachdraidh ga cheangal ris le Lorraine, roinn air a 'chrìoch leis a' Ghearmailt, a bha uaireigin na bhuineadh dhi. Nuair a bha Lorraine fhathast Gearmailteach, thàinig a còcairean suas le cèic de thasgadh a bharrachd agus air fhàgail bho fheòil feòil, glasraich agus biadh buachair ann an dòrtadh uighean. Ghabh na Frangaich ris an eòlas agus rinn iad na h-atharrachaidhean aca fhèin, bhon uairsin tha na kishas air a bhith measail chan ann a-mhàin san dùthaich seo, ach cuideachd air sgaoileadh gu luath timcheall air cidsinean an t-saoghail. A-nis, tha eòlaichean còcaireachd de dhùthchannan eadar-dhealaichte a 'sealltainn am mac-meanmna a' cleachdadh taos eadar-dhealaichte airson a 'bhunait (puff, gainmheach, feòil), ag iomadachadh an lìonadh agus eadhon ag atharrachadh na lìonaidh, far am faodar caochladh stuthan bainne a chleachdadh an-diugh: uachtar, bainne, uachdar, càise taigh, caise.
Ingredients:- Flùr cruithneachd 2 làr.
- Uisge 40 ml
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Òr 150 g
- Powmeg le powmeg le 0.25 cp.
- Salt 0.75 cp.
- 1 pc oisean.
- Prùin 100 g
- Peal geal 700g
- Tha caise 70 g cruaidh
- Uachtar uachdar 200 g
- Bidh uighean a 'cearc 3 pcs.
- Oregano tioram 0.5 cp.
- Ceum 1 Gus an kish ullachadh, bidh sinn a 'feumachdainn flùr, ìm, uighean, cà, oiseanan, prùrain, uachdar searbh, càise, salainn, spìosraidh.
- Ceum 2 Ola le flùr a 'rubadh no a' sgoltadh gu staid nan craobhan.
- Ceum 3 Buille gu cruaidh air an ugh le fìor fhuar, uisge deigh agus salann.
- Ceum 4 Meudaich na h-innealan tioram airson an taois leis an leòm, cruinnich an taois ann am bobhla, cuir a-steach e ann am fiolm agus cuir a-steach e anns a 'chuisdair airson 1-2 uair a thìde.
- Ceum 5 Thoir an caban leat fhèin: faodaidh tu an connlach a ghearradh no a ghearradh ann an ceàrnagan.
- Ceum 6 Oiseanan air an gearradh gu sgiobalta gu sgiobalta ann an ola lus na grèine.
- Ceum 7 Cuir a-steach an càl, salann, piobar, cnòmag chun na h-uinneagan, measgachadh agus gluais gus an tèid thu deiseil.
- Ceum 8 Tagh an taois bhon fhrith-frithealaidh, cuir a-mach e agus cuir e ann am poca cèic e. Bidh mi a 'cleachdadh silicone, mar sin cha bhithinn a' toirt an fhoirm air falbh. Bhon deuchainn bidh sinn a 'dèanamh nan sgeirean, agus bidh a' bhonn gu tric air a bhriseadh, gus nach bi iad a 'leum tro bèicearachd.
- Ceum 9 Cuiridh sinn an stuth a tha a 'fuarachadh bhon chal ann am "basgaid" deuchainn, cuir a-mach prùrain sgapte air a' mhullach (ma tha prùraichean tioram, feumar a bhith tioram ro làimh).
- Ceum 10 Uighean buidhe le uidheam searbh agus càise snaste, cuir oregano ris.
- Ceum 11 Lìon an lìonadh leis an lìonadh, fuine aig 180 ° C 50-60 mionaidean mus tèid crust crustach agus uidheam tiugh.
- Ceum 12 Faodaidh tu a 'chèic a sheasamh an àite an dara blas no fuachd dhan tì.