Rèit Saffron dress Nice! An fheadhainn a tha ag iarraidh feòil le glasraich, tha mi a 'toirt comhairle dhut feuchainn. Bha salann saffron ag obair gu tur anns a 'mhias! Bràiste gu leòr le feòil. Rinn mi am biadh làn. Chuir an sauce cuideam air blas beathach. Bha an càl bog agus bha e milis bhon chompanaidh le gruagaichean. Tha e air ullachadh gu luath, air a ithe le mood.
Ingredients:- Pualann 400g
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 4 cuilean. l.
- Cilantro ùr 1 sgioba
- Zira (Cumin) talamh 2 g
- Suidheachadh milis Paprika 2 g
- Pùdar dubh piobar 2 g
- Salt 4 g
- Salann saffron 150 ml
- 1 pc oisean.
- Leeks 1 pc.
- Bras broccoli 300 g
- Garlic 1 clò
- Ceum 1 Gus am biadh a dheasachadh, feumaidh tu muiceann, oinniún, sùgan, spìosraidh, ola lus na grèine, broccoli, dà chileagan lemonan, sauce cròbach a thoirt.
- Ceum 2 Nighe feòil, tioram. Gearr am muiceann a-steach do stiallan fada.
- Ceum 3 Gearr na h-oiseanan gu leth-chearcaill. Garlic air a ghearradh gu bream.
- Ceum 4 A 'teasachadh a' phras-bhrisidh. Thoir an ola glasraich, cuir na pìosan feòla gu socair. Fry airson 15 mionaidean, a 'gluasad.
- Ceum 5 Cuir spìosraidhean, oinniún, garlic a-steach. Feuch airson 15 mionaid eile, a 'gluasad. Cuir 50 ml de dh'uisge ghoileach, stew airson 15 mionaidean.
- Ceum 6 Nigh a 'chal broccoli, roinn e ann am feòlagan beaga. Fold ann am pane. Thoir uisge gu leòr. Cook airson 3 mionaidean. Bidh na h-euslaintich a 'toirt a-mach agus a' tuiteam a-steach gu uisge fuar le gàraidhean lemon. Às deidh 1 mionaid a thoirt a-mach.
- Ceum 7 Gearr na cnuimhean a-steach gu fàinneachan, dòrt uisge a ghoil gus casg a chur air gràineas. An dèidh 5 mionaidean, dragh an uisge.
- Ceum 8 Feuch am feòil a th 'air a bruich, cà, cnòimhean, sauce crò, salann airson blas a dhèanamh anns a' phras-bhrisidh. Stir a h-uile càil. Cuir air teas ìosal agus fuirich airson 10 mionaidean.
- Ceum 9 Feòil leughaidh le glasraich airson seirbheis teas. Cuir an sauce cròg ris a 'mhias air leth.