- Milks - 500 gram
- Garlic - 1 Tooth
- Salt - 1 Gus blas a dhèanamh
- Piorlaidh uaine - 1 Gus blas a dhèanamh
- Ola glasraich - 1 Gus blas a dhèanamh
Nuair a bhios tu a 'deasachadh balgan-buachair, na dì-chuimhnich gur e buachair bhodha a ghabhas ithe a tha seo, agus airson a chleachdadh ann am biadh sam bith, bu chòir dhaibh a bhith air an ullachadh ceart. Thathar a 'moladh na mèinneagan a bhith a' fàs uisge ann an co-dhiù 48 uair a thìde, agus ag atharrachadh an uisge grunn thursan, agus an uair sin boil dà uair (timcheall air 5 mionaidean gach uair) le bhith ag atharrachadh an uisge. An uairsin dragh agus dragh an uisge a tha air fhàgail. Agus dìreach às dèidh sin faodaidh iad a bhith sàbhailte. Is e balgan-buachair ròsta a th 'ann an reasag chlasaigeach a' mhias: 1. Brògan-buachair a dhèanamh (bogach agus dà uair a ghoil) agus cuiridh na h-adan air falbh bho na casan (cha bhith feum againn air na casan airson frèadh, oir tha iad nas giorra na na h-adan, ach cha bu chòir dhaibh a bhith air an tilgeil air falbh, tha e nas fheàrr reothadh a dhèanamh airson brot buachair). Adan mòra air an gearradh ann am pìosan nas lugha. 2. Cuir am balgan-buachair ann am pasgan-frithealaidh gun ola, còmhdaich le caol agus stew airson 10 mionaidean. Gus a bhith a 'losgadh balgan-buachair, bho àm gu àm, crathadh a' phras-fhiodha. Faodar mushrooms a dhraodadh, feumar a dhraoghadh. 3. A 'bleith an eòrna agus peirsil. Gus an balgan-buachair ann am brat-fhrèadha cuiridh tu tòrr ola glasraich, cuir garlic agus peirsil, salainn. Fry, a 'gluasad, ma tha sin riatanach, thairis air teas meadhanach gus am bi fungasan buachair òir. Freiceadan na balgan-buachair friobach gu teas na bùird. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 3-4