Tha ullachadh steaks le sauce sauce, a tha sinn a 'tabhann do steaks steal, air a dheasachadh air bunait iogart. Is e àite breith an toraidh seo Bulgaria, a tha a 'dìon còirichean òrdugh an ùghdair gu gnìomhach. Mar sin, ma tha coltas an toraidh seo a 'sealltainn pùdar bainne, tàirneagan no luchd-glèidhidh, chan e iogart a tha seo. Tha, chan eil buaidh sam bith aig Bulgàir air dùthchannan riochdachaidh eile fhathast, ach tha e a 'cumail smachd gu cruaidh air bunaitachd an rèit air a chrìochan. Anns an USSR, chaidh iogurt a reic a-mhàin ann an cógasan, mar deoch leigheis. Leug an leubail: bainne sear Bhulgàiria. Thòisich beagan às dèidh sin anns an stàilinn a 'cur a-steach chuidhlichean toraidh, ach nuair a thuit an t-Aonadh agus nuair a thàinig fuamhairean gnìomhachas a' bhidhe, stad toiseach tòiseachaidh beag de chungaidhean Sòbhieteach.
Ingredients:- Feal 350g
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Pìneag salainn 4
- Ioghart 150 ml
- Capers 20 g
- Garlic 1 clò
- Measgachadh de luibhean Eadailteach 0.25 cup.
- Ceum 1 Airson a 'mhias seo, gabhaidh: veal (tenderloin), 1 bòrd-bhùird de chaoraich, iogart, garlic, measgachadh de luibhean Eadailteach, salann, piobar.
- Ceum 2 Gearr an gearradh a-steach do mheanbhlan 1.5 cm a thighead. Salt is piobar.
- Ceum 3 Ann am bobhla, meudaich an iogart, crùich a-mach clòimh de dhuilleag, cuir salainn agus crith le inneal-bogsa. Cuir a-steach an reothadair airson 10-15 mionaidean.
- Ceum 4 Spread a 'phriomh-fhrithealaidh agus cuir 2-3 lòch-bhùird de ola ollaidh. Feuch am feòil, airson 4-6 mionaidean air gach taobh.
- Ceum 5 Steaks grilled le siùsa.