Faodaidh tu fìor chebureks ithe ann an cebureks. Cheburechnye a tha gu math measail air a chleachdadh anns an t-siostam bidhe poblach Sòbhieteach. Fhuair Chebureks a dhol tro na duilgheadasan eachdraidheil gu lèir agus ruigidh sinn ar làithean.
Tha sinn uile a 'guidhe chebureks, agus gu dearbh tha fios againn gu bheil iad gan ithe le làmhan, agus tha e nas fheàrr tòiseachadh air ithe bhon cheann shuas. Chan eil e iomchaidh a bhith a 'bìdeadh a' cheburek sa mheadhan. Chan urrainnear seo a dhèanamh oir tha tòrr ola anns a 'cheburek, agus cha mhòr gum bi duine airson salach fhaighinn.
Faodar chebureks ullachadh aig an taigh agus taos . Gus an taois ullachadh feumaidh tu 4 cupan de flùr, 8 fèill. spàinean de lusan glasraich, leth glainneachan de uisge, 1 teaspoon de shiùcair, 2 pingan de shalainn. Is e an tàthchuid dìomhair 1 teaspoon de vodca. Bidh 300 g de feòil, 300 g de mhuc-mhara, 1 glainne feòil de bhiadh no 1 glainne bainne, 1 ceann oisean, piobar, salainn, dill, peirsil a 'toirt 300 g.
Feumar bainne a thoirt air falbh. Bidh salann agus siùcar ga sgaoileadh ann an uisge, an uairsin dòrtadh a-steach dhan mhin, bu chòir cuideachd vodca agus ola glasraich a chur ris. Bu chòir an taois a ghlèidheadh gu cùramach agus a bhith air fhàgail na aonar airson greis, ga chòmhdach le napcain. An uair sin tha an taois a-rithist air an t-slighe. Tha am modh-obrach air ath-aithris 3-4 uair. Tha an taise ullaichte air a sgaoileadh le prìne giuthais 2-3 mm de thiorm. Bidh saucers air an gearradh a-mach le cearcaill, agus bu chòir an trast-thomhas a bhith timcheall air 15 cm. Mura h-eil an seòmar an làthair, bu chòir an taois a roinn ann am pìosan, air an rolladh a-steach do bhàllaichean, agus an uairsin air a rolladh a-steach do chèic.
Airson a bhith a 'deasachadh feòil air a ghearradh le feòil feòil, cuir às do mhuc-mhara agus feòil. An uairsin, feumar oinnnean a th 'air an gearradh gu h-ìosal a chur, a' dannsadh no a 'milleadh gu mince, an uairsin a mheasgachadh gu math, na dì-chuimhnich salann is piobar. Gus co-chòrdas leth-liùlach fhaighinn, feumaidh an stuth deiseil a bhith air a thiormachadh le brò bainne no feòil. Faodaidh tu cuideachd uan a chuir anns an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, feumar a bhith air a ghearradh gu breagha no a thoirt tro ghrinnear feòla, cuir garlic, piobar agus salann.
Tha an lìonadh deiseil air a chur sìos air meadhan nan cèicichean rollach. Airson aon cheburek, tha aon lobhs-bùird den lìonadh gu leòr. Tha oirean an taois air an sgoltadh. Faodaidh tu cruth a dhèanamh air iomall a 'cheburek le forc, ga chur dhan deuchainn. Tha cebureks air an frioladh ann am frionadh domhainn no ann an sgilet le bhith a 'cur tòrr ola glasraich air teas meadhan. Tha chebureks air an frioladh air gach taobh mus nochd crùbag òir.
Glè thric, tha a bhith a 'dèanamh cheburek air taise neo-ghoirtichte. Ach tha cuideachd rèis ann airson a bhith a 'còcaireachd chebureks air batter custard. Is e plais plastaigeach a th 'anns an taos grùdaidh, agus tha e furasta a sgaoileadh. Tha chebureks, a tha air an dèanamh bho thasag breugach, bog, agus tha iad coltach ri cuisris puff. Gus an taois grùdaidh ullachadh, feumaidh tu 1 cupa de ghoil ghoil, 3-4 glainnean de flùr agus 1 teaspoon de shalainn a thoirt. Bu chòir glainne de mhin agus glainne de uisge goileach a chur ann am bogha, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh mun t-salainn. Cruthaich gu math agus leig le fuarachadh. Ann an co-mheasgachadh blàth, cuir 2-3 cupan de fhlùir agus glùineachadh gu math.
Is e feòil a th 'anns an stuth as fheàrr le daoine airson chebureks. Ach faodaidh an lìonadh a bhith mar chàise agus balgan-buachair. Mar eisimpleir, faodar stuth càise a bhruich bho dhà sheòrsa càise: mozzarella agus maasdam. Bu chòir do 150 gram de mozzarella agus maasdam a bhith air fhilleadh agus measgaichte. Sin an stuth gu lèir. Gus buachair-buachair a dhèanamh feumaidh tu 700 gram de bhalgan-buachair a thoirt. Feumaidh iad a bhith air an glanadh, a nighe, a ghearradh agus a chriochnachadh le bhith a 'cur uinneanan air an gearradh gu tur.
Gu math tric bidh an aodach seductive de chebureks agus a 'tàladh air an t-sràid. Ach na cunnart do shlàinte, tha e nas fheàrr a bhith a 'còcaireachd chebureks leat fhèin.