Dèan blas a tha gu math bòidheach airson bòrd sam bith, fiadhaich no àbhaisteach - aon de na saidheansan ann an còcaireachd. Airson sgeadachadh, an toiseach, chan e "sgàileanan", skewers no innealan eile, ach thathas a 'cleachdadh sgeadachaidhean a ghabhas ithe. Bidh iad air an dèanamh bho dhiofar sheòrsachan - bho ghlasraich dathte le luibhean agus toradh. Faodaidh suidheachadh stuthan a tha mar phàirt den mhias - saladan, milsean measan - cuideachd measgachadh brèagha a chruthachadh airson dealbhadh nas fheàrr. Cuir a-steach uachdar uabhasach, uachdar - "Mayh" mesasòis - agus a-nis bidh am biadh a 'fàs nas bòidhche!
Innealan
Tha na sgeadachaidhean a tha air an cleachdadh airson sgeadachadh agus frithealadh gu math sìmplidh, agus airson a 'chuid as motha tha iad a' tighinn a-steach don t-sreath cidsin àbhaisteach. Ach is fheàrr le luchd-proifeiseanta seata nas lìontaiche: sgianan sònraichte, siosarran, spàinean buntàta Parisianach (ionnsramaidean cruinn le iomall biorach), gearradh ugh, sgian airson craiceann, innealan airson cores de mheasan, muilnean meatailt agus teas a thoirt air falbh.
Chan fheum thu a-riamh feum a bhith agad air poca pasgain no steidheadair, ach faodaidh tu am brus a chur a-steach barrachd air aon uair.
Riaghailtean seirbheiseachaidh agus sgeadachadh
Combination
Is e seo an riaghailt bhunasach: bu chòir an t-òrdan agus an sgeadachadh dha a bhith còmhla ri chèile. Mar riaghailt, chan eil e doirbh an toradh airson sgeadachadh a dhearbhadh, agus tha tùsachd an sgeadachaidh air a thoirt seachad le cumadh agus coltas sochairean bho ghlasraich no de mheasan. Tha am buntàta àbhaisteach ann an diofar chruthan (balgan-buachair), no slice de lemon (sgeadachadh, dealan-dè) air an snaigheadh gu h-àlainn a 'cur ri feòil agus eadhon iasg.
Co-ionnanachd
Gu tric, chan eil am prìomh mhias "air a mhilleadh" bho bhith a 'dèanamh cus sgeadachadh, tha an àireamh de jewelry air a lùghdachadh. Mar as trice bidh a 'chiad dealbh de dhealbhan àlainn - saladan agus de mheasan - le prìomh thoraidhean a tha air a bruich no air a sgeadachadh, is e rudeigin a th' ann a bhith air a phlanadh, agus chan e ròsan gràineil sgileil.
Suidheachadh nan eileamaidean
Feumaidh deasachadh bìdh sam bith a bhith a 'smaoineachadh gu cùramach. San fharsaingeachd, tha biadh le sgeadachadh mòran nas tarraingeach na às aonais. Mar sin ma tha thu airson iomlaid a dhèanamh air biadh, tagh biadh nach gabh farpais ann am bòidhchead le do bhratagan no dealain-dè bho bhithotras.
Leig leam a bhith dath!
Tha na riaghailtean dealbhaidh a 'feumachdainn measgachaidhean eadar-dhealaichte: piobair dearg agus buidhe airson seòl bàn, eileamaidean glasraich uaine de chraobhan, cucumbers agus parsley airson feadhainn dorcha. Carrranan oragan, tomato sgarlaid, sùlaid luis, sùilean ugh no eadhon snèapan - gheibh seo a-steach tagradh air bòrd sam bith. A thuilleadh air an sin, faodaidh cuid de ghlasraich a bhith dathte donn: tha seo air a dhèanamh le bhith a 'giùlan an patrol.
Soilleireachd dealbhadh
Tha ornagan math ma tha iad air an dèanamh le làimh misneachail. Bidh geoimeatraidh chruaidh, na h-eileamaidean air an lorg gu soilleir a 'coimhead nas tarraingiche na an companaidh motley air dhòigh air glasraich briste. Bidh na loidhnichean de na gearraidhean a 'coimhead nas fheàrr, ma tha iad nas lugha, ach tha iad nas soilleire. Tha co-chòrdadh "dathan" bho bhiastagan nas fheàrr ri obair-fosglaidh, ach chan e rosettes fìor ghrinn. Air an adhbhar seo, tha feum againn air muilnean airson cladhach agus sgeinean razor geur.
Trioblaid beag: mu thràth a 'frithealadh na soithichean air a' bhòrd, sgrùdadh gu cùramach agus, ma tha sin riatanach, cuir às do shlighean nach eil riatanach a thaobh còcaireachd oirean nam plèanaichean.
Ionad bathair airson an sgeadachadh
Airson dealbhadh brèagha de mhòran - bho saladan gu mils mheasan - chan fheum thu uiread de stuthan. Is e rud eile a tha ann uaireannan feumaidh tu rabhadh a thoirt dha na h-aoighean nach eil de na stuthan airson ithe. Gu tric, chan eil stuthan airson sgeadachadh air an ullachadh (cleachdar amh) - air neo chaill iad cumadh, dath, elasticity agus feartan eile a tha riatanach don chòcaire.
Buntàta cruaidh no snèapan (flùraichean geal), beets amh (flùraichean dearga), chan eil na cruth tùsail de gharaidean an-còmhnaidh ri ithe. Salad, duilleag bàgh, mint agus craiceann cucumbers, piobar milis - bileagan airson gathan flùraichean agus duilleagan sgeadachaidh beaga. Lemons, oranges, melons and watermelons - billeanan airson basgaidean agus beathaichean, bàtaichean-siùil agus ... dè a tha do chridhe ag iarraidh!
Spìosraidh
Chan eil am blas agus an dath, gu dearbh, gun cho-fhaireachdainn, ach tha aon de na dòighean uile-choitcheann airson atharrachadh beagan air blas agus fàileadh a 'mhias (agus aig an aon àm agus tint dath). Bidh spìosraidhean mar chruth - is e seo crios, agus curry, agus paprika. Bidh saoran a tha air an dath le greim tomato, agus mayonnaise air iasg agus glasraich air an peantadh le sùgh peirsil, duilleagan spinach.