Sgrìobhadh buntàta
Ma dh'fhàsas a 'bhuntàta gun cheimigean, tha mòran de microelements, vitamain agus na stuthan a tha riatanach don bhodhaig:
- Ann an stalc a 'bhuntàta, tha mòran de ghualain, a tha de luach beathachaidh, cuideachd a' toirt a-steach mòran phrotainnean, cha mhòr an aon rud ri gràn, ach cha mhòr nach eil saillte a 'bhuntàta gu tur idir.
- Tha tòrr de bhotamain C anns a 'bhuntàta, is e an fhìrinn gu bheil e ann sa chraiceann. Thèid iongnadh ort, ach ann an 150 gm tiùir, tha faisg air leth de na h-vitamain C, a tha riatanach gach latha airson a 'chuirp.
- Tha an aon vitimín C a 'leigeil leis a' bhodhaig iarann a ghabhail a-steach, a tha anns an tiùrr.
- Ann am buntàta tha vitamain de bhuidheann B1, B3, B6, stuthan mèinnearach leithid magnesium agus fosfar, a bharrachd air vitimín K.
- Anns a 'bhuntàta "san èideadh" tha tòrr potassium ann, tha e air a h-àireamhachadh le cab broccoli no le bananathan. A thuilleadh air an sin, tha potasium a 'neartachadh ar armachd cuideam, a' dìon an aghaidh gàire, agus a 'leasachadh obair nam fèithean.
Buntàta is ceimigean
A dh 'aindeoin cho feumail, feumar a bhith faiceallach mu chleachdadh buntàta; bidh e a 'gabhail a-steach na tocsainnean a tha anns an ùir, ann an uisge, agus cuideachd bho na todhar a tha air an solarachadh. A bharrachd air sin, togaidh buntàta stuthan cronail eadhon bhon adhar. Is e am prìomh chunnart nach eil e do-dhèanta blas cairt le mòran cheimigean a dhearbhadh.
Tha mòran mholaidhean ann, ge-tà feumail, far a bheil e air a mholadh gun tèid buntàta a chleachdadh le casg, gun a bhith a 'gleidheadh nam feartan buannachdail agus na vitamain, ach feumaidh tu a bhith cinnteach às a h-ìosachd. Tha e riatanach fios a bhith agad gu bheil toxain air an stòradh ann am meudan mòra anns a 'chraiceann, agus tha an leth eile air a ghabhail a-staigh agus faodar a chraoladh le bhith a' bualadh air a 'chnàimh. Ma bhios tu tric a 'còcaireachd biadh a bhios a' cleachdadh buntàta "san èideadh", cuimhnich nach eil na comhairlichean eòlach air, no gur e toradh glan bho fhearann deuchainn agus eag-eòlas glan. Ach anns an ùine againn tha seo bho fhantais, eadhon a 'fàs dhaibh fhèin ann an sgìrean fo-thalamh, agus bidh todhar gan cleachdadh. Tha seo uile a 'moladh, ma tha thu a' deasachadh buntàta airson pàiste, feumaidh tu a phròiseas.
A 'chiad bhuntàta pàiste
Ma thòisicheas tu a 'biadhadh buntàta, an uairsin chan eil e nas tràithe na 8 mìosan, air sgàth Tha an toradh airson an stamag iom-fhillte agus tha e nas fheàrr feitheamh gus am bi an goid air a làn leasachadh. Airson a bhith a 'biathadh fo aois aonar, thathar a' moladh gum bi buntàta maisichte ann, agus ma bhios tu a 'còcaireachd ort fhèin, feumaidh tu cùram a ghabhail air toradh mì-leasaichte a tha air a bhuain bhon ghàradh agad.
A bharrachd air an sin, feumaidh tu buntàta maisichte a dhèanamh ceart, eadhon ma tha toxins ann, an uairsin gun dì-neartachadh iad. Gus seo a dhèanamh, nigh an cairt an toiseach, an uair sin ga ghlanadh agus an dèidh timcheall air uair a thìde bu chòir a bhith trom anns an t-slat. An uair sin dòrtaidh tu am buntàta le uisge goileach agus a 'goil an uisge, agus às deidh sin bidh feum agad air, uaireannan thathas a' moladh an gnìomh seo a dhèanamh a-rithist. Agus dìreach anns an treas buntàta bu chòir dhut a bhith a 'còcaireachd gus an deireadh. Gu nàdarra, às deidh an leithid de dh 'fheumadh e, bidh buntàta falamh, eadhon stalc às an sin a' dol barrachd is barrachd vitamain. Ge-tà, is dòcha, tha e nas fheàrr a leigeil leis gus am bi iad a 'biathadh an leanabh le ceimigean.
A-nis, nuair a dh'ionnsaich a 'bhuidheann a bhith a' toirt buntàta maisichte, tha e comasach leudachadh a dhèanamh air a bhith ag ithe diofar bhreugan glasraich, mar eisimpleir, zucchini, muileann blàth agus broccoli. Ann an 2-3 bliadhna feumaidh an leanabh làn dinnear a bhith agad, eadhon. ithe brot glasraich, a tha a 'gabhail a-steach 4-5 seòrsa glasraich, buntàta riatanach, ach leis na roghainnean glanaidh a tha air am mìneachadh gu h-àrd. Faodaidh tobhtaichean buntàta, le susbaint buntàta, a thoirt do phàiste suas ri 4 tursan san t-seachdain. Ma tha thu a 'deasachadh buntàta maisichte, tha e nas fheàrr bainne a chleachdadh, air a thiormachadh le uisge 1: 1, ach chan ann a-mhàin dà uair san t-seachdain. Is fhiach coimhead gu dlùth air na h-ainmean ann an caileagan-teaghlaich, faic dè cho tric 'sa tha na h-uinneagan air an toirt seachad leis a' bhuntàta, mar riaghailt, anns na gàrraidhean a tha iad a 'coimhead air an daithead.
Feumaidh tu fios a bhith agad nach bu chòir buntàta a thoirt do phàiste a h-uile latha. Mas e ceist a th 'ann de bheathachadh glasraich, is fhiach e aire a thoirt do shìol ghlas, dath agus brògan brusaidh, broccoli, agus buntàta a-mhàin mar a bharrachd.
Mar a stòras tu a 'chairt gu ceart
- Bu chòir a 'bhuntàta a stòradh air leth bho ghlasraich eile gus casg a chur air co-dhùnadh.
- Ma chumas tu am buntàta, cha leig thu leas an t-sùim gu lèir a nighe, air neo bidh e air a chleachdadh.
- Cuideachd, tha e do-dhèanta stòradh a dhèanamh air buntàta san fhrigeradair, teothachd le stòras suas gu 6 ° C, aig teòthachd ìseal chan eil buntàta nàdarra milis.
- Feumaidh stocan mòra de bhuntàta a bhith air an stòradh anns an dorchadas, gus nach bi e a 'fàs agus a' fàs uaine, air neo tha solanine, toxin, a 'nochdadh anns a' bhuntàta. Ma tha am buntàta air fàs mar-thà, feumar an ìre tiugh a ghlanadh, agus tha e nas fheàrr do chloinn gun a bhith a 'toirt seachad idir idir.
- Tha tocsain fhathast anns a 'bhuntàta a tha air a dhol suas chun an earraich, eadhon le stòradh nas fheàrr, agus mar sin feuch ris an t-seann bhuntàta a thoirt cho beag' sa ghabhas.
Cò a thoirmeasg air a 'chairt
Chan eil am buntàta cho neo-chinnteach, faodaidh e adhbharan allergies a thoirt seachad. Mar eisimpleir, ma tha alergidh ri alergies aig leanabh, tha e nas dualtaiche nochdadh air buntàta. Ma tha thu dìreach a 'tòiseachadh a' toirt a-steach buntàta ann an daithead do phàisde, lean an riaghailt air biadh a tha a 'fàs mean air mhean. Aon turas ann an 1-2 seachdainean, nuair a dh'fheumas tu an càileachd a leantainn, bu chòir buntàta a bhith anns a 'mhadainn, nuair a tha an leanabh a' faireachdainn gu math agus aig deireadh na mine.
Ma bheir thu fa-near nach eil an leanabh a 'faicinn a' chairt idir, tha ath-bhualaidhean aillseach no ma tha an corp ga dhiùltadh, feumaidh tu am buntàta a thoirt às an daithead. Faodaidh an aon rud a bhith stèidhichte air toradh an eòlaiche, ma tha bochdainn ann.
Luach caloric
Ann an coimeas ri cuid de ghlasraich, tha am buntàta gu math caloric, tha 80 KG ann an 80 Kcal, agus ann an zucchini 23, ann am biatais 42. Ach a thaobh garnishes eile, is e buntàta an calorie as ìsle bho ann an ròis 323 Kcal, ann am cuan 326, ge be dè a 'bhuaidh a th' agad, barrachd, barrachd.
A thaobh buntàta calorie, tha diofar fhactaran cudromach an seo:
- ùine stòraidh. Tha buntàta òga 3 tursan nas lugha de chalaraidhean na an seann fhear;
- Tha àite aig còcaireachd cuideachd, tha trì calaraidhean ann am frioch na tha iad air an goil;
- ullachadh buntàta. Mar a chaidh ainmeachadh mu thràth feumar a bhith air a ghlanadh agus air a thioramachadh, agus thèid stalc le calaraidhean a nighe agus bidh e nas lugha caloric, ach thèid vitamain cuideachd air falbh.
Dè ri ithe le buntàta
Tha am buntàta math le feòil, iasg no cearc, agus tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt feòil dha clann ann an cruth muilnean no bàidean-feòir. Chan eil e riatanach gum bi an leanabh a 'dèanamh a' bhuntàta agus a 'bhuntàta còmhla ris an cuideachadh le bhith a' crìonadh, no mar sin bidh e na mhias gu math geir. Ma tha a 'chiad bhrat air a dhòrtadh, agus aig an dàrna stùc. Tha e glè mhath a bhith a 'frithealadh buntàta le greens agus glasraich. San fharsaingeachd, bu chòir biadh na cloinne a bhith cho geir cho beag 'sa ghabhas. Còcaich am purple ann am bainne, a tha 1: 1 fliuch le uisge.
Mu chips agus buntàta
Chan fheum mòran a ràdh an-seo, agus tha sgiobannan agus brògan fiadhaich glè chrontach eadhon airson inbheach, agus chan urrainn dhaibh an cuid cloinne a thoirt seachad idir. Dìreach nach eil thu a 'sealltainn gum faod thu feuchainn orra, no mar sin bidh e comasach dhut briseadh a-mach orra le blàir, ach nach ithear thu fhèin aig an leanabh thu. Airson tuigse, tha e ciallach mìneachadh don leanabh gur e droch bhiadh a tha seo, agus bidh an neach a bhios ag ithe e tinn. Cha leig thu leas ach beagan fiosrachaidh fhaighinn mu na cunnartan a th 'aig sgiobannan agus cànan ruigsinneach, cuir fios chun an leanaibh.
Dòighean còcaireachd buntàta is sochairean
Buntàta air a ghoil
- Bidh a 'mhòr-chuid de bhitamain air an glèidheadh ma tha buntàta air a ghoil le ìre uisge ìosal.
- Bu chòir am buntàta a chòcaireachd fon teann agus air teine beag.
- Airson a bhith a 'còcaireachd, feumaidh tu uisge goileach a dhòrtadh, an uairsin bidh an ùine còcaireachd a' lùghdachadh agus bidh na biotamain a 'fuireach.
- Na fàg na buntàta bruich san uisge, dèan e.
- Na bi a 'goid a' bhuntàta airson grunn làithean, bidh vitamain bhuaithe gu luath, a 'còcaireachd airson aon uair.
- Feumaidh bainne a bhith air a bhlàthachadh an toiseach airson buntàta fiadhaich. air bainne fuar, cnapan no buntàta glas-ghlasa glas.
- Ma chogas tu an brot, feumaidh tu am buntàta a chuir, nuair a bhios an t-uisge a 'leum agus ag ullachadh an brot ann an 10-15 mionaid, bruichidh e gu luath, ach cha ghoil e e.
Buntàta bìte
- Bidh am buntàta air am biadhadh ann an craiceann, agus mar sin feumaidh tu buntàta glan agus deuchainn, mar riaghailt, is e do bhuntàta a th 'ann.
- Bu chòir dhut fios a bhith agad leis a 'mhodh seo, gu bheil cha mhòr a h-uile vitimín C air chall, seach gu bheil e anns a' chnap, ach tha na h-eileamaidean agus na stuthan a tha air fhàgail air an stòradh air an taobh eile.
- Faodaidh tu buntàta a bhèiceadh ann an dà dhòigh. 1) Gearr e agus cuir a 'chraiceann sìos, na cuir uisge no salann; 2) dìreach fuine airson 20 mionaid aig teòthachd àrd 140-150 ° C.
- Gus gleidheadh na feartan buannachdail agus vitimín C, faodaidh tu an buntàta a thilgeil anns an fhìonag.
- Tha an rind air a bhith air a dhearbhadh, mura h-eil cuideigin ga iarraidh, faodaidh tu spìosraidhean, spìosraidhean no luibhean a th 'air an dòrtadh no a chur air bàrr a' bhuntàta.
Buntàta fhiadhaich
Airson leanabh, tha seo na mhisneachd gu math neo-iongantach. Chan eil am buntàta, air a bruich air an dòigh seo, gun fheum, agus mòran cron, tha e nas fheàrr rèit eadar-dhealaichte a chleachdadh.