Steaks bho chridhe feal

1. Bidh sinn a 'deasachadh cridhe fèille le glasraich, measan agus pupragan air an dèanamh. Goireasan math :

• buidheann de Pharnaig - 1 pìos
• Veal Heart - 600 gram
• Apple no pear - 1 pìos
• Oiseanan - 2 pìosan
• Persimmon - 1 pìos
• Cucumber - 1 pìos
• Piobar Sweet - 3 pìosan

Stiùireadh

1. Bidh sinn a 'deasachadh cridhe fèille le glasraich, measan agus pupragan air an dèanamh. Tha an fheòil frithichte agus persimmon air an deagh cho-cheangal an seo, agus tha na stuthan sin glè fheumail airson a 'chridhe. 2. Bha slabhraidhean de thiugh tuairmseach de dhà no trì ceudameatair a 'gearradh a' chridhe, gu deatamach thar na snàithlean. Glè thric bhon fhilm, cuir às na fèithean. Bidh sinn a 'losgadh, a' phiobar agus a 'salainn. Ann an ola glasraich, air bòrd-frithealaidh teth, bidh an fheòil bho gach taobh. 3. Bidh sinn a 'glanadh na h-uinneag agus ga ghearradh le fàinneagan, leth-slata no sreathan, a' sgoltadh na piopairean, bidh na septums agus na sìol air an toirt air falbh. Thèid na h-oiseanan a shàbhaladh air leth, bidh sinn a 'cur piobair agus airson timcheall air còig gu seachd mionaidean, le dùnadh dùinte, bu chòir am piobar a bhith bog. Pepper agus salann. 4. Deiseil steaks agus pupairean air an cur air plèana. Bidh uainean, pìosan de ubhal neo piorra neo-bhriste, peansaidh agus ciùcran air an seirbheiseachadh air leth.

Seirbheisean: 6