Soithichean na Bliadhn 'Ùire bho chromagan: reasag le dealbh airson Bliadhna Ùr 2016

Camar-biadhadh - biadh mara, a 'measgachadh blas snasail, aotrom agus saturation le stuthan feumail. Mòran taing don chiad inbhe ainmichte, tha iad airidh air a mheas mar thàillear bìdh, agus an dàrna fear - biadh fìor fheumail. Mar sin, tha e ciallach a bhith a 'toirt a-steach biadh bho shrimps ann an clàr clàr na Bliadhn' Ùire agus a bhith a 'coinneachadh ri na saor-làithean blasda agus feumail le bhith a' saturating do bhodhaig le proteidean, comharran (eod, calcium, fosphorus, selenium, msaa) agus vitamain (A, D, E, C B). De na diofar reasabaidhean airson biadh leis na biadh mara fallain seo, thagh sinn na roghainnean as bòidhche agus nas sìmplidh a bhios comasach air do chlàr-taice a leudachadh airson na Bliadhn 'Ùire.

Soidhnichean sìmplidh bho shrimps airson Oidhche na Bliadhn 'Ùire

Is e salad an roghainn as fheàrr airson biadh fiadhaich de shrimp. Tha sin cuideachd sìmplidh a thaobh còcaireachd. Tha a 'mhòr-chuid de na reasabaidhean airson na soithichean sin, a bharrachd air biodagan, a' gabhail a-steach stuthan mar avocado agus cherry tomatoes (salad Avocado le camagan), bataichean crabach, càise, salann tomato, pepagan milis agus càise (salad le geangan crancain agus càise). Faodaidh tu taghadh nas coimheanta a thaghadh airson biadh sìmplidh fhaighinn bho chromagan ann an cruth salad, far a bheil iad air an cur còmhla ri squid, uighean agus cucumbers, agus cuiridh iad a-steach le aodach tùsail le cognac. No tionndadh eile ann an stoidhle Iapanach le measgachadh co-chòrdte den bhiadh-mara sin le cearc, pineapple, tangerine agus garlic (salad peacan le cearc agus pineapple).

Faodaidh tu smaoineachadh mar mhias sìmplidh, ach sùbhlanach na Bliadhn 'Ùire de ribeag bratan de mhàta làn, far am faod thu measgachadh de mhòonnais, biodag, càise fiadhaich agus glasan a chur mar lìonadh.

Gabhaidh tu beagan ùine agus gabhaidh sin atharrachadh eadar biadh teth le cromagan, mar breac leis na bia mara sin fo sgàil almond-cheese, nach bi cho bòidheach agus ann an cruth fuar.

Dish Biodag - rèis le dealbh

Bidh sinn a 'tabhann dhut feuchainn airson a' Bhliadhn 'Ùir seo a' cur a-steach blas criogaid le ainm cuspair agus sealladh gu math èibhinn - seòl fiadhaich.

Toraidhean riatanach:

• coirce air a chrann - 1 pot
• Cruaidh càise - 100 g
• biodag (reòta) - 300 g
• uighean de chearc (bruich) - 2 phìos
• squid - 300 g
• ubhal (searbh, measgachadh cruaidh) no lemon - 1 pc
• bataichean crab - 100 g
• Piobar Bhulgàiria - 0,5-1 pìosan
• ola glasraich - 2 fonsa. l.

Pròiseas còcaireachd:

1. boil a 'chromag reòta againn airson beagan mhionaidean ann an uisge goileach, fionnar agus, ma tha sin riatanach, glan;
2. feòil air teas àrd (ann an ola) sgadain airson 3-4 mionaidean, a 'gluasad gu daonnan;
3. briseadh na h-àrainnean airson a 'mhias fiadhaich againn de shrimp reòta ann an cruth salad: uighean agus càise trì mìosan breagha, craobhan air an gearradh ann am pìosan beaga;
4. measgachadh na h-àrainnean sin uile, cuir coirce agus seusan le mayonnaise;
5. Bidh sinn a 'maiseachadh an stuth crìochnaichte le sleibhnichean ùll agus piobar milis.

Baraidean teth bho chromagan - rèis

Gu cinnteach tha e airidh air aire agus biadh teth fhiadhaich bho chromagan, reasag aon den a bheil sinn air ullachadh dhut.

Toraidhean riatanach:

• tomato ùr - 2 pcs
• cromagan air an slaodadh - 200 g
• bileagan èisg (bradan no bradan) - 800 g
• oinnsean -1-2 pìosan
• garlic - 2-3 fiaclan
• uachdar - 200 ml
• tomato paste - 1 st. l.
• pistachios 100-105 g
• uisge 200-300 g

Dòigh ullachaidh:

1. tòisich leis an iasg: ga ghearradh ann am pìosan beaga agus cuir fiod (gun salann is spìosraidhean) gu crustag ruadh;
2. bidh sinn a 'gearradh pistachios (ann am bogsaidh), a' gearradh na h-oiseanan agus na tomata gu breagha;
3. ann an ola, air an robh an t-iasg air a thòstadh, a 'friobadh beag oinniún, garlic agus biodag. Aig an àm seo, faodaidh tu beagan salainn a chur ris;
4. nuair a nochdas susbaint a 'phriodain "blush", lìonaidh an t-salad san àm ri teachd le measgachadh de uisge, uachdar agus tomatoan, mus tèid an cleachdadh gu boil, agus cuir ris an aon iasg;
5. còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus leig leotha còcaireachd a dhèanamh airson beagan mhionaidean, an uair sin dòrtaidh na pistachios an sin agus cuir salainn a-steach airson blas. A-nis leig leis a h-uile càil a ghoid a-rithist, ach tha e mu thràth 5-10 mionaidean.

Bidh sinn a 'frithealadh an dibhearsain seo ann an cruth blàth no teth le gàirneachas uaine agus glasraich.

Bi fàilte mhòr fad na bliadhna!