Cha do nochd càise le molltainn cho fada air ais sna margaidhean againn, ach cha do chuir seo stad air bho bhith a 'faighinn tlachd ann am measg luchd-breithneachaidh agus daoine àbhaisteach. Ge-tà, na gabh dragh airson an toradh seo a cheannach, oir chan eil mòran dhaoine a 'tuigsinn feartan a stòraidh, a chleachdadh, agus chan urrainn dhaibh an-còmhnaidh a bhith a' taghadh an seòrsa càise ceart. Ma tha an roghainn ceàrr càise le lobhta comasach air cron a dhèanamh air slàinte, a bharrachd air a bhith a 'cur bacadh air a' mhiann a dh'fheuch e a-riamh.
Variety de chàise le mullach
Gu ruige seo, tha a 'mhargaidh a' tabhann mòran de sheòrsaichean càise le mullach, bidh sinn cuideachd a 'beachdachadh air an fheadhainn as fheàrr leotha.
Mullach dearg . Tha an seòrsa càise sin air a chòmhdach le molltair dearg, a chaidh a chruthachadh nuair a bhios iad ag ath-bhreithneachadh, nuair a bhios iad air an giullachd le lobhagan sònraichte. Riochdairean den t-seòrsa seo - Munster agus Livaro.
Muileann geal . Is e seo am buidheann as iomlaine, anns a bheil leithid de chàise mar Camembert agus Bree. Tha an seòrsa càise seo air a chòmhdach bhon taobh a-muigh le còmhdach geal a chaidh a chruthachadh le bhith a 'stòradh càise ann an seilearan, agus tha na ballachan air an còmhdach le fungas penecillum.
Molltair gorm-uaine . Tha am molltair seo a 'còmhdach càise nach eil bhon taobh a-muigh, mar a' chiad dà ìre, ach a-staigh. Tha an càise seo air a dhèanamh le bhith a 'cur molltair a-steach tro thubaidean gu dìreach a-steach don mhullach. An uairsin thèid an càise a thoirt don staid mhiannaichte. Is e Roquefort an caise as fheàrr leis a 'ghnè seo.
Cleachdadh ceart càise
Bidh eòlaichean agus gourmets a 'toirt comhairle dhaibh a bhith eòlach air an caochladh chàise bho na gnèithean sin aig a bheil molltair geal agus dearg, agus mar a tha iad air an tionndadh mu dheireadh le molltair gorm-uaine (le blas furasda). As deidh a h-uile càil, faodaidh an taghadh ceàrr de chàise buaidh a thoirt air gnèithean eile.
Air a mholadh gun ithear barrachd air 50 gram aig aon àm, faodaidh cleachdadh càise a bhith air a dhèanamh suas le glainne fìon agus measan ùra. Tha e air a dhoirmeasg a bhith a 'cleachdadh càise mar seo do bhoireannaich anns an t-suidheachadh agus airson na cloinne. Na cuir casg air a 'chaise mar seo gu dìomhaireachd làitheil, oir faodaidh droch dhìol cron a dhèanamh ort.
Mus tòisich thu a 'ithe càise le mullach, feumaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air. An toiseach, thoir sùil air a 'choltas, a' cheann-là air a bhith a 'dèanamh an toraidh agus a bheatha sgeilp. Bu chòir càise le molllan geal fàileadh peinilillin. Bu chòir càise gorm a thaghadh, a 'toirt aire don fhìrinn gum bu chòir feòil de mhullach a bhith ri fhaicinn anns an earrainn, ach às aonais coltas an àite far an deach a mhilleadh. A rèir an cunbhalachd, bu chòir gum biodh an càise bog, ach gun a bhith a 'crìonadh.
Dòighean stòraidh
Gus nach bi an càise a 'caoidh na feartan adhartach, feumaidh e a bhith air a stòradh gu ceart. Na stòraich càise anns an fhrigeireadair. Thathas a 'toirmisgte gu cruaidh an còrr de chàise a shìneadh ann am polyethylene, bu chòir an càise a stòradh na shligean, agus còmhdaich e an loidhne gearraidh le pàipear.
Feartan feumail càise le mullach
Tha an t-seòrsa càise seo, coltach ri gnèithean àbhaisteach, air susbaint cailcium àrd. Tha càise le molltair làn de phròtain, amino-acids, vitamain, salann de phosphorus. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil cleachdadh càise mar seo gu cunbhalach a 'toirt air adhart cruthachadh melanin, a tha a' dìon a 'chraicinn bho dhroch bhuaidh a' ghrèin.
Dìth càise le molltair
Ma dh'itheas tu càise, a 'cumail ris na riaghailtean, chan eil e a' dochann. Ann am meudan mòra, bidh cleachdadh an toraidh seo a 'tionndadh gu tortadh airson an stamag, oir bidh e duilich dha a chuairteachadh. Dh'fhaodadh gum biodh duilgheadasan aig fiù 's neach fallain leis na h-euslaintich, is e sin, a' briseadh microflora.
Chan eilear a 'moladh dhaoine le duilgheadasan GI an toradh seo a chleachdadh. Tha e riatanach fios a bhith agad gu bheil fungas anns a 'mholl-fhuaim anns a' chàise, agus tha e a 'dèanamh antibiotic, a tha a' toirt air falbh na bacteria buannachdail anns a 'ghalair. Aig an deireadh, gheibh thu dysbacteriosis no droch rian.