Bho nochd coirce anns an dùthaich againn, faodar a ràdh, o chionn ghoirid, nas lugha na ceud bliadhna air ais, chan eil na traidiseanan a tha fad-ùine air a chleachdadh anns a 'bhiadh nàiseanta. Ach, airson ùine cho beag sin dh'fhaodadh arbhair a bhith na àite cudromach ann am biadh dhaoine san dùthaich againn agus bidh mòran dhaoine ag ithe arbhair gach latha ann an cruth.
Agus mar a tha cùis puinnsean eile, tha ceist leithid seo mar bhuannachdan agus cron air brochan arbhair, air a bhith an-còmhnaidh a 'toirt ùidh chan ann a-mhàin air beathachadh beathachaidh, ach cuideachd daoine cumanta a tha a' gabhail cùram mu shlàinte.
Na buannachdan a tha ann am brochan coirce
Faodaidh gròthan a bhith mar bhunait chan e a-mhàin gràn, ach cuideachd mòran de stuthan eile, nam measg min, stalc, leann, melasses, comharran coirce, crann-lusan agus feadhainn eile. Ma tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn brochan arbhair, feumar a bhith air a bruich fada gu leòr. Bidh còcaireachd de ghràn air uisge a 'mairsinn mu uair a thìde, fhad' sa tha an cròpa ag àrdachadh ann an tomhas trì no ceithir uairean. Tha brochan bho ghrùthan arbhair gu math cruaidh, agus tha am blas gu math sònraichte, ge-tà tha e fhathast air a ghràdhachadh agus chan eil ea 'diùltadh ithe. Tha a 'bhuannachd a bhith a' cleachdadh leithid brochan na laighe na luach beathachaidh iongantach. Mar eisimpleir, tha grits arbhair beairteach ann an diofar vitamain, nam measg A, B, PP, E agus feadhainn eile, mèinnirean (me iarann, silicon agus feadhainn eile), amino-chuidean, agus stuthan eile a tha riatanach do dhaoine.
A thuilleadh air an sin, is e brochan de ghrànan coirce calorie ìseal, a tha a 'ciallachadh gum faod daoine a bhith a' coimhead an cuideam no a 'feuchainn ri cuideam a chall. Mar sin, tha an cleachdadh lite mar sin airson call cuideam fìor àrd, seach gu bheil an leithid de mhisneachd math agus calorie ìseal aig an aon àm. Thàinig eòlaichean cuideachd chun a 'cho-dhùnaidh gu bheil an toradh seo cuideachd na th' air a bhith nas ìsle, agus mar sin faodaidh a h-uile duine a bhith ag ithe: inbhich, ailearagan-seinnse agus clann òga. Faodaidh an fheadhainn a bhios ag ithe arbhar agus brochan arbhair gu cunbhalach buaidh mhath a thoirt air an t-siostam cardiovascular, oir tha e ga chleachdadh a 'lùghdachadh cunnart coltas galaran cridhe. Tha seo air sgàth gu bheil uiread de ghoireasan feumail aig brochan arbhair mar an comas colesterol fola a lùghdachadh, a tha a 'lùghdachadh cunnart galaran leithid stròc agus ionnsaigh cridhe.
Dìth de brochan coirce
Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil cuid de dhuilgheadasan aig grànan arbhair, ged nach eil iad glè bheag. Nuair a bhios e air a chleachdadh air na geugan, tha uaireannan a 'fàs beag. Agus san dàrna àite, ma chleachdas tu e ann am meudan mòra, faodaidh tu cuideam fhaighinn.