- Smelt - 500-700 gram
- Tha an smuain lusan air 100 gram
- Lemon - 2 Slices
- Salt - rud sam bith A bhith a 'blasadh
- Piobar dubh - gin Airson blas (talamh)
- Bile Bàgh - 3-4 pìosan
- Piog bròganach - 4 pìosan (peas)
- Pearsain - gin Airson blas (tioram)
1. Is fheàrr tòiseachadh le bhith a 'cur a-mach na h-innealan riatanach air a' bhòrd. Mar sin bidh e nas fhasa còcaireachd. 3. An uairsin feumaidh tu duilleag de dhuilleag a chuir air a 'phriomh fhuine. Bidh mi a 'tòiseachadh aon le aon airson an smelt a sgaoileadh, an uairsin cuiridh mi a h-uile càil ann am foil. Bidh mi a 'toirt air falbh an èisg airson a chòcaireachd san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid aig teòthachd 200 ceum. 4. Ma tha thu ag iarraidh gum bi an t-iasg agad a 'tighinn a-mach le sgudal ruadh, tha mi ag iarraidh ort an ìre as àirde de fhuaim fhosgladh às deidh 5-7 mionaidean agus fàg mi a bhèicearachd. 5. Tha sin deiseil!
Seirbheisean: 4-6