- Taigh-cearc - 1.5 cileagram
- Òrd - 100 gram
- Oiseanan - 1 pìos
- Garlic - 2 Dannsa
- Bacon - 150 gram
- Tomatos - 450 gram
- Mushrooms - 250 gram
- Fìon tioram geal - 120 mililiters
- Criomagan de thyme - 2-3 pìosan
- Spriocan peirsil - 2 pìos
- Spriocan peirsil - 2 pìos
- Bay Leaf - 1 pìos
Sliabh cearc ann an Lyon - mar a h-uile biadh Frangach, fìor ghrinn agus neo-àbhaisteach. Tha an reasabaidh airson a 'mhias seo gu math sìmplidh agus chan eil e a' toirt mòran ùine dhut, ach tha e gu math fiadhaich air a 'bhòrd. Tha feòil chearc gu math taitneach, agus tha an sauce cugallach. Feuch ri sliasaichean cearc a fhreagairt ann an Lìomhann as fheàrr le figheadair glasraich. Rèit chicken ann an Lyonsky: 1. Bidh sinn a 'cur nan tomatoan às a' chladhach (airson an adhbhair seo, tha e na b 'fheàrr na tomatoan a thionndadh le uisge goileach) agus a ghearradh gu ciùban cothromach mòr. Oinniún air a ghearradh a-steach ann an leth chearcaill, teine - slisnean tana. 2. Ann am bòrd-fhiodha domhainn aig bonn thiugh, leag mi 70 g de ìm. Nuair a bhios an ìm a 'leaghadh - cuir na casan cearc, na h-uinneanan, a' phuine agus na glasan agus a 'ghealag a-steach dhan phane (tha an t-aran air a chuir gu h-iomlan, gun a bhith a' briseadh). Stuth am feòil thar teine luath airson 10 mionaidean, gluais gu gnìomhach. Bu chòir feòil a bhith ceart gu donn. An uairsin lughdaich an teine, cuir tomato agus spìosraidh chun a 'phriodain, measgachadh gu math agus stew airson timcheall air 20-25 mionaid. 3. Ged a tha na casan cearc air an stuadh ann an tomataichean, cuir iad am buachair-bhreacagan ann am bòrd frèagha eadar-dhealaichte air teas àrd agus ola glasraich (tha am buachair nas freagarraiche). Bhite a 'cur balgan-buachair friogais ann am brat-fhrithealaidh le sliasaichean cearc. Stir agus lean ort a 'fuine airson 5 mionaid eile, agus às deidh sin bidh sinn a' dòrtadh an fhìon dhan bhradag. 4. Anns an fhìon, tha an cearc air a ghoid airson 10 mionaid eile air teine slaodach - agus sin gu lèir, tha na casan cearc deiseil ann an Lyons! Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 5-7