Bidh sinn a 'còcaireachd shish kebab aig an taigh! Fuasgladh mheracle - sàbhalaidh dealain shashlik thu nuair a bhios tu airson shish kebab ithe, agus chan eil an t-seusan airson picnicean air tighinn fhathast. Airson a leithid de chabab shish tha e nas fheàrr amhach muiceach a ghabhail, no feòil sam bith eile, anns a bheil seataichean tana de geir. Bidh a 'ghlas shish sa chùis seo a' fàs sùbailte agus tairgse. Tha cuid de dhìoghlaidhean air ullachadh shish kebab ann an shish kebab. Tha feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, chan eil barrachd air 2 x 2 cm. Mar sin, chan fheumar a dhol air adhart fad ùine mhòr, tha 4 uairean a dhìth gu leòr. Rè an àm seo bidh an fheòil a 'fàs taitneach. A 'cur feòil air an t-skewer, is fhiach cuimhneachadh gum bu chòir na pìosan as saille a bhith aig a' mhullach. Mar sin, bidh an t-saill a 'dol tro na pìosan feòla uile agus bidh an shish kebab a' fàs nas sùbailte agus nas cruaidhe. Nuair a bhios iad a 'cur feòil air na skewers, tha e nas fheàrr a bhith ga bhriseadh beagan bhon mharinade. Tha e air a ghearradh gu sgiobalta. Bidh timcheall air 10 mionaidean gu leòr gus an cuibhle shish a dhèanamh sear agus donn. Ma tha thu airson beagan a dhèanamh air a 'phròiseas còcaireachd (gu h-èifeachdach, chan eil a h-uile aoigh fhathast a' dol), an uair sin falbh an còmhdach agus an fheòil a ghlanadh às aonais. Gun teagamh, chan eil an t-aodach seo a 'toirt smùid an teine. Ach mura h-eil eagal ort air "ceimigeachd" ann am bathar, faodaidh tu beagan bhrochan de smoc leònach a chur ris. Ged a tha e coltach rium gu bheil e fiù 's às aonais seo, tha shish kebab air a dhèanamh le dachaigh a' fàs gu math brèagha agus is urrainn dha farpais mhath a dhèanamh don neach-pòsaidh aice.
Ingredients:- Feòran porc 700g
- Oisean 2 pcs.
- Clàr fiolm le vinegar 2. l.
- Fìon ruadh fìon 200 ml
- Ceum 1 Airson shish kebab deiseil a dhèanamh, bidh feum agad air uinneag muiceach, oinniún, fìon dearg semisweet (milis), 9% seòmar-ithe bhìgarsa, salainn agus piobar dubh airson blas.
- Ceum 2 Gearr an fheòil gu pìosan co-ionann nach eil nas motha na 2x2 cm.
- Ceum 3 Crathadh an nionnach agus gearradh e ann am fàinneachan tana.
- Ceum 4 Cuir tàmh salainn agus piobar ris. Le do làmhan, briseadh an oinnse gus am bi e a 'leigeil leis an sùgh a ruith. Is e an sùgh seo a bhios cudromach ann a bhith a 'marbhadh.
- Ceum 5 Ceangail na h-oiseanan is feòil. Measgachadh gu math. Cuir fìon agus fìon air. Gabh am feòil le do làmhan gus am bi e a 'toirt a-steach na marinade. Fàg e san fhuar airson 4 uair a thìde.
- Ceum 6 Gearr an fheòil a-steach do na skewers.
- Ceum 7 Cuir na skewers ann an shish kebab. Cuir a-steach e air an lìonra.
- Ceum 8 Fry the shish kebab gus an tèid a dhèanamh.
- Ceum 9 Crìochnaich an teachdaireachd shish agus seirbhis sa bhad air a 'bhòrd.