Aig àm an t-samhraidh agus bidh ùbhlan foghar an fhoghair a 'tuiteam gu ceart anns na làmhan. Càite am bi tòrr de mheasan ann nuair a bhios an slat air a bruich, a 'còcaireachd de phoitean co-chomaidh agus a' bruich dusan pasgan? Gu cobhair tha fìon aotrom le ùbhlan. Tha e deasachadh aig an taigh sìmplidh gu leòr. Ma leanas tu na ceumannan teicneòlais gu ceart, an uairsin gheibh thu deoch bòidheach de shùilean òir aotrom le àrach neo-dhìreach.
Fìon milis bho ùbhlan aig an taigh - reas sìmplidh
Gheibhear deoch brèagha le dachaigh bho dhiofar seòrsa a tha a 'fàs anns an dacha agad. An aon staid - bu chòir toradh airson fionn milis bho ùbhlan a thèid a bruich aig an taigh, a bhith aibidh agus gu math sùbailte. Le cuideachadh bho shiùcair, faodaidh tu blas an fhìona a riaghladh. Ma chuireas tu ìre àbhaisteach ris, bidh an fhìon air leth tioram, ma tha dòs dùbailte, bidh an deoch tioram.Àrainnean riatanach airson fìon dachaigh bho ùbhlan:
- ùbhlan 20 cg;
- siùcair 150-400 gram gach 1 liotair sùgh;
- botal glan.
Rèite ceum air cheum air fìon bho ùbhlan aig an taigh:
- Tha e riatanach an tomhas ceart de thoraidhean a chruinneachadh. Na fuirich iad, oir tha an lobhag beò air a 'chraiceann, a tha riatanach airson a bhith a' goid. Ma tha na toradh gu math salach, faodaidh tu gun sgapadh iad le brat tioram. Feumar a bhith air a ghearradh ann am pìosan beaga.
- Sgioblaich na measan le bhith a 'co-cheangal no a' cuir sùil air. A rèir coltais, tha ùbhlan a 'measgachadh le foam, coltach ri buntàta maisichte.
- Thoir a h-uile gin a-steach do bhotal, ga lìonadh le 4/5 den leabhar iomlan. Airson blas, cuir 1 cileagram de shiùcair agus còmhdach le gloveag rubair (bu chòir aon mheur a bhriseadh le snàthad). Ruith an fhìon airson grunn sheachdainean aig teòthachd blàth de 20-22 ceum. Airson cothrom air botail, is urrainn dhut ceann-latha tòiseachaidh an sgrìobhaidh a sgrìobhadh.
- Nuair a bhios an làmhan air a chluinntinn, feumar am measgachadh gu lèir a bhriseadh. Agus fìon ubhal air ais airson botal glan a chur a-steach. Cuir ris 1.5 cileagram de shiùcair eile.
- Lìonaibh mullach a 'bhotal le fìon agus còmhdaich gu dlùth e le cliath. Airson làn ath-bheothachadh àite am botal ann an àite fionnar (10-16 ìre). Tha an ùine gluasaid bho 30 gu 60 latha.
Rèite sìmplidh ceum air cheum airson fìon a dhèanamh bho ùbhlan aig an taigh
Bhathar agus stuthan airson rèis sìmplidh fìon bho ùbhlan:
- ùbhlan 10 cg;
- Siùcar (gach 1 liot de sùgh 200-400 gram);
- botal;
- tinneas meidigeach;
- banca sam bith le uisge.
Ullachadh ceum air cheum air fìon taigh bho ùbhlan:
- Coinnich an àireamh de mheasan a tha a dhìth.
- Bidh na stuthan air an luadhadh a-steach don t-seòmar-sùla agus a 'mairsinn an sùgh ann an sospan no comas mòr.
- Thoir an sùgh airson breug airson 2-3 uair a thìde agus cuir air falbh an foam tiugh le spàin.
- Cuir 1.5 cileagram de shiùcair gràinealaichte ris.
- Fàg gus inneal-glainne còmhdaichte a thionndadh airson 2-3 latha.
- An ceann greiseag, dòrtaidh am measgachadh thairis air botail glan, gun a bhith a 'ruighinn amhach, agus an dùn a cheangal gu dlùth.
- Anns a 'chaip botal, cuir a-steach dotair leighis nas fhaisg air an oir. Tha an dara ceann air a ghearradh dheth agus air a leigeil sìos ann am jar uisge.
- Feumar feitheamh 40-45 latha airson an toradh a bhith a 'fàs.
- Tha am pròiseas giùlain cha mhòr deiseil. Cha ghluais e ach an grùid.
- Beagan làithean às dèidh sin bu chòir don fhìon a bhith soilleir.
- Mòran taing don ribe sìmplidh ceum air cheum seo airson fìon bho ùbhlan faodaidh tu aoighean agus luchd-gràidh toilichte le deoch iongantach.
Fìon taigh le ùbhlan le chokeberry dubh - rèis mhath
Na stuthan agus na soithichean riatanach airson fìon a dhèanamh bho ùbhlan le chokeberry dubh:
- ùbhlan 5 cg;
- chokeberry 10 cg;
- uisge 3 l;
- botal.
Rèit shìmplidh airson fìon a dhèanamh bho ùbhlan agus de chokeberry dubh aig an taigh:
- Nighear is gearradh stuth, gearradh am bun. Chan eil bàraichean a 'losgadh ach.
- Smaoinich am biadh tro mheallan na feòla gus an sùgh a bhualadh bhuapa.
- Cuir am measgachadh gu lèir ann am botal glan ro-dheasaichte agus còmhdaich am muileann le gloveag rubair.
- Gus dèanamh cinnteach nach eil an fhìon ro thric, thathas a 'moladh gum bi e ga lughdachadh le 3 liotair de dh'òl uisge.
- Gus fìon tioram fhaighinn, cuir 3 kg de shiùcair ris a 'mheasgachadh seo.
- Mus tàinig a 'chiad ghluasad, bu chòir dha a bhith a' seasamh airson timcheall air 3 mìosan.
- Às dèidh na h-ùine seo, dòrtaidh am fìon a-steach do bhotal glan agus a 'cur cuideam air beagan sheachdainean eile.
Rèiteas furasta airson ùbhlan fìona le mil aig an taigh
Toraidhean riatanach airson fìon ùbhlan-meala:
- ùbhlan 10 cg;
- mil 300 g gach 1 liotair de shùg.
Ullachadh ceum air cheum fìon bho ùbhlan agus mil aig an taigh:
- Na glanadh measan, dìreach gan gearradh sìos gu pìosan agus a ghearradh a-mach a 'chridhe.
- Cuir beagan notaichean dhan phròiseas bidhe agus brùth a-mach an sùgh.
- Cùm an siùpan leis an sùgh le uinne agus fàg e ann an àite dorcha airson 3-4 latha. Rè an àm seo, feumar fasg sgamhach a thoirt às an uachdar.
- Toir 2-2.5 liotair de mil gu siospan le sùgh.
- Thoir an stuth a-steach do bhotail agus còmhdaich le gloveag rubair.
- Cuir am measgachadh gu àite fionnar airson 55-60 latha.
- Às deidh na h-ùine a dh 'fhalbh, dragh am fìon agus dòrtaidh e a-steach e am botal ùr.
- Feumaidh an deoch a bhith air a thoirmeasg airson 30 latha eile. Roinn an reas sìmplidh seo airson fìon ùbhlan le mil le do charaidean is do theaghlach!
Fìon tioram bho ùbhlan le gràin fìona - teicneòlas stèidhichte air tionndadh bho proifeiseantaich
Na stuthan riatanach airson deasachadh fìon bho ùbhlan le biadh fìon:
- ùbhlan 10 cg;
- siùcar 3 cg;
- fìon a 'breith 4-5 cuibhlichean-bhùird;
- lemon 3-4 pcs.
Mar a chòcaicheas tu fìon ùbhlan le aoibhneas fìon aig an taigh:
- Feumar a bhith air a ghearradh ann am pìosan agus a bhith air a ghearradh às a chèile.
- Le uisge teth, dòrtadh anns na measan agus cuir a h-uile rud fo na pàipearan. Bu chòir na stuthan a bhith air an sgaradh airson 5-6 latha.
- Ann am beagan làithean bidh na h-ùbhlan a 'tionndadh gu buntàta maisichte. Cuir ris a 'mheasgachadh 3 cileagram de shiùcair, 4-5 cuilean. spàinean de bhiadh.
- Tha liomaid air a nighe gu math, a 'bruthadh a-mach an sùgh agus air a chur ri measan agus lite agus mil.
- Meudaich gu math agus dòrtaidh tu a-steach do bhotail. Top le gloveag rubair.
- Airson an luachadh, cuir a 'mheasgachadh gus a dhol a-steach ann an àite fuar airson 25-30 latha. Chan eil an teicneòlas airson ullachadh fìon aodaich bho ùbhlan le biadh fìon a 'cur feum air cosgaisean sònraichte, ach air an t-slighe a-mach tha blas de fhìon uaislean agus fiadhaich air an t-slighe.