Reas inntinneach agus sìmplidh a thaobh mar a bhithear a 'còcaireachd bhradan ann an àmhainn le mustard agus mil
Tha grunn adhbharan ann carson a tha na reasabaidhean de bhradan baked a 'còrdadh riutha: dìreach, gu sgiobalta, blasda agus blas a' crìonadh gu mòr. A thuilleadh air an sin, tha seòrsaichean inntinneach ann de marinade, a 'toirt cothrom dha blas feòil a thoirt seachad.
Ingredients:
- Fastaichean steak no èisg - beagan slates;
- Mustard-gràin - 2 fàrd. spàinean;
- Mil - 1 làr. spàin;
- Sùg leòmhann - 1 làr. spàin;
- Citris leòmhann - a 'blasadh;
- Ola glasraich.
Ullachadh:
- Bidh sinn a 'deasachadh na marinade: ann an soitheach fa leth, measgachadh bòtannan-bhùird de sùgh lemon, mil agus cuiridh e craiceann na mheasan (timcheall air 1 teaspoon), cuir dhà spàine de mhustard. Measgachadh gu math airson mòr-chumadh a dhèanamh;
- Lorg bruis fharsaing, a bu chòir a bhith air a thumadh anns a 'mhuir-mhara agus air a chòmhdach le iasg. Cuir am bradan a-steach ann am film bìdh no cuir thu a-steach e ann am poca gu teann agus fàg e gu "fois" airson 40 mionaid;
- Fhad 's a tha an t-iasg a' mèarrsadh, ullaich am foil airson a bhith a 'fuine: ola air an taobh a-staigh le ola lus na grèine agus preheat an àmhainn gu 190 ceum;
- Air na pìosan stiallach de steaks no fillidean, a 'dòrtadh dhan bhlas agad. Cuir an èisg a-steach gu teann agus dùin an àmhainn;
- Aig teòthachd 190 céim, fuine airson 20-25 mionaid.
Mar riaghailt, thathas a 'frithealadh salad làn le mustard agus mil le paidhir de leacan lemon.
Rèit airson salad le càise bradan agus mozzarella agus tomato
Ma tha pìos de fhilet èisg dearg air a chall anns an fhrigeradair agus ma tha thu ag iarraidh rudeigin blasda agus aotrom, is e sin an taghadh as fheàrr a tha a 'deasachadh salad bho bhradan le càise mozzarella tairgse agus tomatoes.
Ingredients:
- Pàirt loin saillte ìseal - 50 g;
- Tomato - 1 pìos;
- Càise Mozzarella - 30 g;
- Uachtar uachdar - 2 fonsa. spàinean;
- Oiseanan airson do bhlas;
- Peirslig, duilleagan leitis no glasan eile - a rèir do roghainn;
- Salt - airson do bhlas.
Ullachadh:
- Mìnich mo mhàthar agus gearraidh iad iad ann an ciùban beaga;
- Bidh filet agus càise air an gearradh ann an cuileanan beaga cuideachd. Tha e ion-mhiannaichte gu bheil meud nan uile stuth a gheibhear ann am pìosan timcheall air an aon rud;
- Ruail na h-oiseanan, an uaine, an craiceann agus an sgoltadh;
- Cuir a h-uile stuth sgapte anns na pìosan, dòrtaidh dhà lobhs-bhùird de uachdar searbh agus measgachadh gu math.
Tha salad bhradan deiseil deiseil! Mu dheidhinn a h-uile rud dìreach beagan mhionaidean.
Dè cho bòidheach a bhithear a 'còcaireachd steak bho bhradan ann am prasgan?
Ma cheannaich thu cuid de bhiastagan èisg iongantach agus smaoinich thu dè a dhèiligeas tu airson bradan - gheibh thu am freagairt. Fris ann am bòrd-frithealaidh le iasg dearg air a rèiteachadh le spìosraidh agus glasraich - dìreach airson biadh no dìnnear bòidheach.
Ingredients:
- Steak a 'bhradain - 3-4 pìosan;
- Oinniún - 5 pìosan;
- Carrot - 3 pìosan;
- Spìosraidh èisg - do bhlas;
- Ola ola-ola airson ròstadh;
- Sùg leòmhann - le 2 phìos;
- Glasan agus salann - do bhlas.
Ullachadh:
- Bidh sinn a 'deasachadh marinade: ann am bobhla air leth, measgachadh sùgh lemon, air a bhriseadh bho dà mheas, salainn agus piobar chun bhur blas, spìosraidhean èisg. Measgachadh gu math;
- Ann an siospan, sgoltadh na pìosan èisg agus cuiridh tu iad air a 'mharinade. Dùin an caol agus fàg airson 20 mionaid;
- Fhad 'sa tha feòil air a ghiùlan, bidh e deònach a bhith a' sgoltadh feòil agus carranan agus a 'fras ann an ola ollaidh. Às deisealachadh - cuir na glasraich air plàigh air leth;
- Lubhail am brat-fhrèadha le ola, blàth e suas agus cuir na steaks, gan frithealadh air gach taobh. Tha ùine còcaireachd iomlan pìosan èisg mu 10-15 mionaid;
- Tha an t-iasg deiseil. Air biadh eadar-dhealaichte, cuir pìos lettuidh, cuir steak friobh air, agus crathadh le glasraich agus greens bho os a chionn.
Bho bhradan gheibh thu biadh blasda agus calorie ìosal, nach fheum mòran ùine airson còcaireachd. Bho pìos beag de fhilet de dh'iasg dearg agus glasraich sìmplidh, a tha daonnan an làthair aig an taigh, gheibh thu blas fìor rìoghail. Fàilte gu leòr!