Cuibhle shìmplidh luath Gus cuibhle shish math a dhèanamh, feumaidh tu an fheòil cheart agus an seòmar ceart a thaghadh. Agus ma tha duilgheadasan ann ainneamh a thaobh feòil, beachdan air dè an seòrsa marinade as fheàrr - dusanan, mura h-eil na ceudan. Uaireannan, ann an companaidh mhòr, bidh e a 'toirt barrachd ùine airson deasbad a dhèanamh air an fheòil airson feòil a mharbhadh airson a bhith a' còcaireachd. Agus is fheàrr le mòran fìonag a chleachdadh airson na h-adhbhar seo, gun a bhith a 'feuchainn ri ribeag a' mharinade atharrachadh. Ach chan urrainnear feòil fìonag a mhilleadh ach a bhith air a dhroch ghoirteachadh às a h-àilleachd agus blas nàdarra. Tha eadhon barrachd connspaid a 'nochdadh nuair a dh'fheumas tu a bhith a' deasachadh shish kebab, nuair nach eil ùine no foighidinn ri fuireach eadar 5-6 uair a thìde, gus an tèid an fheòil a ghiùlan gu math. Anns a 'chùis seo, is fheàrr a bhith a' cleachdadh èisg, èisg no muiceann, agus a 'deasachadh marinade air stèidh an t-sauce soy. Annta, thèid do shùbag shish a ghiùlan nas luaithe, ach nuair a bhios meas mòr air leòmhann no sùgh leòmhar bheir e co-dhiù dhà no trì uairean a thìde airson seo. Gus an dòigh-obrachaidh nas luaithe, brùth sìos an fheòil mhionaideach anns a 'mharinade leis an luchd.
Ingredients:- Feòrag muice 1000g
- Sauce soith 100 ml
- Pepper dubh ground 3 pinch
- Ceum 1 Gus dèanamh cinnteach gum bi e nas fheàrr amhach muiceann no lann ghualainn a ghabhail, a bharrachd air an t-siùbh soi agus piobar dubh ùr.
- Ceum 2 Tha an fheòil air a nighe gu math, air a dhraoghadh agus air a ghearradh ann am pìosan meadhanach.
- Ceum 3 Thoir an fheòil a-steach do shiùbhras saucepan agus cuir a-steach a 'phiobar dhubh - measgachadh a h-uile rud gu math agus fàg air mèinn aig teòthachd an t-seòmair airson 1.5-2 uair a thìde.
- Ceum 4 Pìosan de dh'fheòil mharaichte air a shnìomh gu teann air skewers.
- Ceum 5 Cuir an fheòil air a 'chliabh agus daonnan scrollaich, gus am bi a' chobag shish air a bhlàthachadh gu cothromach.
- Ceum 6 Nuair a bhios an fheòil a 'fàs gu math ruadh, faodaidh tu a dhearbhadh airson ullachadh, a' gearradh pìos mòr - bu chòir don fheòil a bhith eadhon dath aotrom, agus tha an sùgh follaiseach.
- Ceum 7 Dèan ullachadh airson seirbheis shish kebab le gàirne glasraich.