- eggplant - 650 gram
- bulb mòr - 1 pìos
- Tomataidhean Cherry - 4 Cupan
- Salt is piobar - - Gus blas fhaighinn
- ola ollaidh - 1/4 cupa
- pasta penne no pasta tubular eile - 330 gram
- ollaidh gun sìol - 1/4 Cupa
- Càise Parmesan - 1/2 cupa
Preheat an àmhainn gu 220 ceum. Ann am pasgan-frèam meadhain, measgachadh eggplants, oiseanan, tomatoan, 1 1/2 cuibhreannan de shalainn, 1/4 teaspoon de phiobar agus de ìm, measgachadh. Brèice gus am bi thu deiseil, a 'gluasad ann am meadhan an fhrithidh, mu 30 mionaid. Aig an aon àm, bruich am pasta ann an siùpan mòr le uisge saillte air a ghoil, a rèir an stiùireadh air a 'phacaid. Cuir 1/2 den leòg air fhàgail às deidh a bhith a 'còcaireachd. Drag an uisge agus till a 'pasta air ais chun a' phoist. Cuir ris a 'mheasgachadh eggplant frithte pasta, olives agus parmesan. stir, cuir 1/4 gu 1/2 de chupa de dh 'uisge a tha glèidhte, ma tha sin riatanach. Feuch an pasta a chleachdadh sa bhad, gan crathadh le càise.
Seirbheisean: 6