- ham - 50 gram
- bulb - 1 pìos
- garlic - 1 fiacail
- pìos de fhrith-sgaoilidh - 1 pìos
- broth - 1 glainne
- fìon geal - 1 glainne
- cuid de parsley agus tarragon - 1 pìos
- ola - 2 rud. spàinean
- Flùr - 1 Ealain. spàin
- mialagan-biorach agus duilleagan bàgh - Gus blas fhaighinn
- salann - Gus blas fhaighinn
Ullachadh: Meilich 1 bòrd-lòin ann an pan-bhrisidh. Cuir casan cruaidh a-steach, oinnsean air a ghearradh gu breagha agus garlic. Fris thairis air teas meadhanach gus an tèid an donn òir. Thoir a-steach am fìon agus a 'bhroth, cuir peirspidh, tarragon, frith-fhiodha sgiobalta agus piobar. Thoir a-steach gu boil, lughdaich an teas gu ìosal agus bruich e airson 15. Rùm am bothain ìm a tha air fhàgail le flùr agus cuir ris an t-sauce. Stir gu math. Cook airson 5-7 mionaidean, a 'gluasad bho àm gu àm. Strain an sauce agus ga sheòladh le biadh feòil.
Seirbheisean: 4