- ola glasraich - 0.5 cupan
- tomatoes - 1,2 cileagram
- ùbhlan - 250 gram
- curran - 250 gram
- piobar dearg - 250 gram
- garlic - 5 fiaclan
- Piobar teth - 2 phìos
- salann - 0,25 Glainne
1. Nigh na tomato gu mionaideach. Dèan gearradh air a 'chladhach tomato (crèabhag), dòrtadh uisge fòghail, gearradh agus gearradh gu leth. Nigh na h-ùbhlan, cuir air falbh iad, gearradh ann an 4 pàirtean, cuir às don chrann mar nach eil feum. Crùisg a 'gharanach agus gearradh a-steach ann an sreathan meadhanach. Nigh am piobar milis, gearradh a-steach ann an 4 pàirtean, cuir às do chridhe is sìol. Gabh glasraich tro ghrinnear feòil no maoileas le inneal-bogsa (piobair, ùbhlan, carrran agus tomato). 2. Toir air a 'bhualadh mar thoradh air sin a thoirt a-steach do shàbhraidh agus cuiridh e boil air teas meadhan. Lùghdaich teòthachd agus còcaireachd, a 'gluasad uaireannan, airson timcheall air 1 uair a thìde. Thoir an ola glasraich air adhart, lean ort a 'còcaireachd airson 1 uair. Geallan crùbach a tha air a thrèigsinn. Cleachd am piobair teth agus gearraich e ann an leth, a 'toirt air falbh a' chas agus na sìol. A-nis faodaidh tu an piopa teth a ghearradh gu fìor mhath. Tilg am piobar anns an t-saucepan le ajika, salainn. Cruthaich gu h-iomlan. Lean air adhart a 'bruich airson leth uair a thìde eile. Thoir air falbh an stewpan bhon teine. Leudaich an t-adzhika air crannagan teann, a bhith gu math ròin le clachan agus a 'leigeil le fuarachadh. Bùth ann an àite dorcha, dorcha.
Seirbheisean: 2