Salad bho chnàthan-bìdh, pepagan milis agus tomato Fhuair slat "Troika" an t-ainm air sgàth an àireamh de stuthan a tha e a 'cleachdadh. Gu h-àraid air aon earrann, feumar 3 megplants, tomato, peppers agus mar sin 3 oiseanan. Bu chòir meud glasraich a bhith cuibheasach. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an salad caviar brèagha, bu chòir a h-uile glasraich a bhith gu math aibidh, a 'faighinn blas agus sùgh. Còcaich am biadh nas fheàrr ann an siùpan mòr no eadhon pelvis, gus am bi na glasraich a 'briseadh a chèile agus nach cuir iad gu math tiugh. Bidh aon seirbheis a 'dèanamh aon jar le tomhas de 1 liotair, ach san fharsaingeachd tha e nas fhasa a bhith a' còmhdach saladan mar sin ann an crannagan leth-litr. Tha e nas practaigeach: chaidh fhosgladh agus itheadh e! Anns a 'phròiseas glèidhteachais, tha dreuchd chudromach aig canan agus clachan air a steirladh. Air an aon làimh, is e gnìomhachas duilich a tha seo, ach air a 'cheann eile bidh e gu mòr a' cur dragh air ma tha an lùb air a 'bhanca gu h-obann a' sìor fhàs no a 'sgudal idir! Mar sin, mus cuir iad an salad air na bancaichean, bu chòir dhaibh a bhith air an cumail thairis air an smùid airson 2-3 mionaidean, agus bidh na lids a 'boil airson 5-7 mionaidean.
Ingredients:- 3 pcs megplant.
- Pepper sweet 3 pcs.
- Oiseanan 3 pcs.
- 3 pcs tomato.
- Clàr de fhigheag 1 lobhs. l.
- Fàilte siùcair 1. l.
- 1 cupa salann.
- Ola fiadhaich flùr grèine 70 ml
- Ceum 1 Gus salad caviar ullachadh, bidh sinn a 'toirt megplant meadhanach, tomataichean math aibidh, peppagan dathte, oiseanan, ola glasraich, fìonag (7-9%) agus spìosraidhean.
- Ceum 2 Tha eggplant air a nighe gu math agus air a ghearradh ann an cearcaill suas gu 1 cm de thighead.
- Ceum 3 Tha piobair air an deagh nighe, sìol a thoirt air falbh agus gearradh.
- Ceum 4 Nì thu na tomatoan, cuir a-mach iad agus gearradh iad ann an 4 pìosan.
- Ceum 5 Gearr an nionnach ann an leth-chearcaill tana.
- Ceum 6 Aig bonn a 'ghobhair, anns am bi thu a' deasachadh salad, cuiridh tu 70 ml de ola glasraich, 1 làr. l. fìonag, cuir 1 làr air. l. siùcair gun sleamhnag agus 1 chupa. salainn le sleamhnag.
- Ceum 7 Cuir a 'chiad sreath de thomata.
- Ceum 8 An sin gearraich an eggplant.
- Ceum 9 Tha an sgàthan a th 'air a' bhualadh le peppagan milis agus an uair sin oisean.
- Ceum 10 Cuir an soitheach air teine slaodach agus còmhdaich le cliath. Cook 40 mionaid on àm a ghoil.
- Ceum 11 Bidh glasraich a 'gluasad gu sgiobalta bho àm gu àm, gun a bhith a' leigeil leis an losgadh caviar.
- Ceum 12 Cuir a 'chaviar teth ann am breacan air an toirt air falbh agus cuir a-steach e le clachan-staoin. Agus an uairsin cuir a-steach airson 12 uair a thìde gus steirladh a bharrachd a dhèanamh.