Bròg-bhreab bho ubgplant agus tomato Bidh sinn a 'tairgsinn brot uachdar eile a chòcaireachd, ach an turas seo bho ughplant. Is e rud as cudromaiche, no gu ìre nas dlùithe a th 'ann an toman a tha air a thionndadh an seo le tomgan le leac. Ach bidh megplants a 'cruthachadh "caractar mòr" agus bidh iad a' saturate a 'bhrot le cuid de phiobair-mheala. Tha an t-uam a-nis a 'fàs mòr-chòrdte agus chan eil e na iongnadh. Às deidh sin, tha an brot seo furasta, sìmplidh ullachadh agus uamhasach measgaichte anns a 'phlana òrdugh. Gu h-àbhaisteach, bidh brot uachtar air a dhèanamh à glasraich, feòil, biodag, gràn agus balgan-buachair. Is e prìomh riaghailt brot uachdar a tha na phàirt bainne: uachdar no càise. Mar as trice bidh an brot seo air a thoirt seachad le crutagan agus air a crathadh le uainean ùra.
Ingredients:- Eggplant 400 g
- Tomatoes 300 g
- 1 pc oisean.
- Garlic 3 fiaclaidean
- Cream 200 ml
- Broth de lusan 600 ml
- Measgachadh de luibhean Eadailteach 1 cp.
- Ola olive 25 ml
- 0.5 cip salainn.
- Ceum 1 Gus an brot ùir seo a dhèanamh, gabhaidh: 3 megplant bheaga, 2 tomato mòr, 3 clòthan de dhuilleag, broth glasraich, uachdar le 10% geir, ola-ola.
- Ceum 2 Tha mèinneanan gan cur an grèim, air an gearradh ann an ciùban agus air an lànachadh ann an uisge saillte gus searbh a thoirt air falbh. Fàg airson 15 mionaidean.
- Ceum 3 Air na tomataichean, gearraidhean a dhèanamh, tionndaidh le uisge ghoil, cuir air falbh agus gearradh a-steach ann an slisnagan.
- Ceum 4 Cruthaich an iolaire, bruich e (gabhaidh seo a dhèanamh le sgian le lann farsaing) agus cuir às dha.
- Ceum 5 Cuir na tomataichean ann an cruth teine, mullach le garllan agus cuiribh crathadh fiodha le ola ola. Cuir am foirm san àmhainn airson 15-20 mionaid aig teòthachd 200 ° C.
- Ceum 6 Smaoinich gu bràth.
- Ceum 7 Preheat a 'bhan-fhrithealaidh, cuir 2 lòch-bhùird de ola ola-uisge agus donn an oisean airson 2-3 mionaidean.
- Ceum 8 An uairsin cuir na ciùbaichean eggplant a dh'fhosgladh chun a 'phras-fhiodha. Pass airson 3 mionaidean.
- Ceum 9 Thoir air 0.5 cupannan de bhroth a-steach don phanna, cuir measgachadh de luibhean Eadailtis, còmhdach agus cuir a-steach airson 15 mionaidean.
- Ceum 10 Ann an soitheach domhainn, measgaich na tomatoan làn le garlic, eggplant stewed le oiseanan, dòrtadh a 'bhroth a tha air fhàgail, cuir salainn agus crith le inneal-bogsa.
- Ceum 11 An uairsin cuir uachdar blàth ris a 'bhrot agus dèan coimeas a-rithist.
- Ceum 12 Anraith cream deiseil. Freiceadan le greens agus croutons.