Salad an ear Anns an salad seo, a bharrachd air na glasraich àbhaisteach, tha beachd air an taobh sear ann an cruth sàs pomegranate, ris an canar Narsharab. Is e Asarbais a th 'anns an t-saran seo agus mar as trice tha e air a chleachdadh mar sholarachadh airson feòil is biadh èisg. Dèan ga dhèanamh le bhith a 'tiugh sùgh pomegranate a chaidh fhosgladh gu h-ùr, agus an uairsin cuir siùcair, beagan searbhag citratach agus cuid de spìosraidhean: coriander, basil, cinnamon, bile bàgh agus piobar. Tha Narsharab gu sònraichte air a chur ri chèile le iasg air a bruich air a 'chliabh: tha sauce milis agus feòil sùbailte le gruth na rud iongantach. Taobh a-muigh an dachaigh aca, faodar an sguab seo a cheannach anns na prìomh mhargaidhean ann am bailtean mòra. Tha e air a stòradh fada gu leòr.
Ingredients:- Eggplant 500 g
- Tomatoes 300 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Garlic 1 clò
- Sauce Narsharab 20 ml
- Pìneag salainn 4
- Pìobaire dubh dubh 4 a 'priobadh
- Ola ola-ola 2 fichead. l.
- Fiola ùr Basil 10 g
- Ceum 1 Gus am biadh seo a dheasachadh, gabhaidh: glasan-bìdh, tomato (nas cruaidhe), piobar milis, garllan, nionnach, anacan Narsharab, ola glasraich, greens (basil, coriander no peirs).
- Ceum 2 Eggplant, tomato agus piobar airson nighe. Cuir air duilleag bèice air a còmhdachadh le pàipear caran. Cuir am boghadh ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 160 ° C.
- Ceum 3 Feumaidh uisge-beatha 40-60 mionaid, a rèir meud. Faodar tomato agus pigearan a thoirt air falbh às deidh 20 mionaid. Leig le fionnar.
- Ceum 4 Eggplant fionnar, gearradh agus gearradh ann an ciùban.
- Ceum 5 Peatadh tomato, piobair, oinniún agus garlic. Bidh oinniún air a ghearradh ann an cearcall leth tana, agus na glasraich a tha air fhàgail air an gearradh gu bream.
- Ceum 6 Ann an soitheach domhainn, measgachadh eggplants, pupairean, uinneanan, tomato, garlic agus greens (chuir sinn sinn fhèin gu basil ùr). Rèitich an salad le ola ollaidh, saise Narsharab, piobar dubh ùr, agus salann (tha salann garlic againn). Stir agus seirbhis le lavash no pita.