- Rooster - 1 pìos
- Bata cinnamain - 1/2 Pieces
- Spicy Piobar air a thiormachadh - 1/4 cuibhlichean
- Quince - 1 pìos
- Bacon - 100 gram
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
- Ola glasraich - 40 Milliliters
- Bay Leaf - 1 pìos
- Pepper peas dubh - 5-6 pìosan
- Cearcall dearg - 1 pìos
- Fìon ruadh - 400 mililiters
- Smeòrach thyme - 4 pìosan
- Smeòrach thyme - 4 pìosan
Anns an dealbh - seata sìmplidh de stuth a tha riatanach airson còcaireachd. Bidh sinn a 'glanadh a' cheò agus a 'gearradh ann an ciùban beaga, agus an uair sin bidh sinn a' frasadh le bhith a 'cur a-mach cinnamon agus piobair teth (faodaidh tu paprika a chur na àite). Fry gu ruige òir donn. Tha cearc frioch air a lìonadh le coileach nighe - mar a chithear san dealbh. Ann am brat-frithealaidh cuir am bacan gu math mìlte. Mar thoradh air na criomagan às a 'bacon a chuir sinn a-steach don mhion-fuine. Anns a 'phras-fhiodha an dèidh a bhith a' frithealadh a 'phoit, tha sinn fhathast geir. Anns an t-saill seo, bidh sinn a 'sgoltadh ar coileach - chan ann airson ùine fhada, mus cruthaichear crustag ruadh. Coileach solim bho gach taobh. Scairtear a-steach don fhoirm chun a 'phoit le spioradan tana air a ghearradh le oisean, clachan piobar agus duilleag bàgh. Chuir sinn e ann am mullach ròsta na coileach againn. Bidh sinn a 'lìonadh àiteachan falamh le pìosan de chòig ùr - feumar a dhèanamh gus am biodh am coileach air a bhrùthadh gu teann le mullach no ballachan a' bhogha-fuine bho gach taobh. Lìon coileach le fìon (bha aon phinc agam ri làimh, ach tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh dearg). Còmhdaich am foirm le claim agus cuir e san àmhainn. Brèicear airson 15 mionaidean aig 180 ceum, agus an uairsin (tron àm seo bidh an fhìon air a ghlanadh cha mhòr gu h-iomlan) dòrtaidh uisge a-steach don mholltair agus cuir beagan de chnàmhan de thyme ris. Brèiceadh 40 mionaid eile, às deidh sin bidh an coileach air a tionndadh - agus airson 30 mionaid eile. Às dèidh an ùine shònraichte bidh an coileach deiseil. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 6-8