Bidh sinn a 'còcaireachd marmalade le blas aotrom de mheasan dìona. Mì-mhisneachd fìor mhath. Cha bhith a 'falach gu tur, oir tha sùgh lemonan agus toradh dìoghras a' neodachadh binneas. Tha a 'mhur-dhearg seo na mhàs milis is searbhach le toradh neo-àbhaisteach de mheasan dìona agus còis. Tha marmalade boileach fada a 'toirt dha an dùmhlachd riatanach. Faodaidh tu a stòradh ann an àite tioram fionnar ann an soitheach dùinte.
Ingredients:- Quince 1000 g
- Siùro 700 g
- Sùg leòmhann 50 ml
- Passion fruit 1 pc.
- Ceum 1 Gus marmalade a dhèanamh, feumaidh tu toraidhean toraidh a ghabhail de cheò, siùcair, sùgh lemon, measan dìoghras.
- Ceum 2 Nigh an seileach, gearradh ann an 4 pàirtean.
- Ceum 3 Cuir na toradh ann am bobhla farsaing, dòrt uisge uisge. Air còcaire teine beag airson 30-40 mionaidean gus am bruich thu.
- Ceum 4 Dragh an uisge (faodaidh tu deoch fiadhaich a dhèanamh bhuaithe), na sìol agus an cruaidh cruaidh a thoirt às na toradh. Pure san inneal-bogsa. Lìon am buntàta le criathar.
- Ceum 5 Nighe measan de dhroch mheasan, gearradh sìos. Tha an fheòil air a sgrios le criathar.
- Ceum 6 Gus an quince puree cuir sùgh de mheasan lemon agus dìoghras, siùcair. Cruthaich gu h-iomlan. Cuir air teine slaodach. An dèidh a ghoil, bruich airson 1 uair agus 30 mionaid, a 'gluasad fad na h-ùine! Bidh na buntàta maisichte a 'tiormachadh. Fuasgladh beagan.
- Ceum 7 Preheat an àmhainn gu 50 ° C. Lìon a-steach an fhoirm le pàipear peantaidh, cuir a-steach ìre tana de ola air. Cuir a 'mhòr-chuid ann am mullach, ìre e. Cuir am foirm ann an àmhainn teth agus tiormaich airson 2-3 uair a thìde.
- Ceum 8 Gearr na measan gu pìosan le sgian fliuch.
- Ceum 9 Rollaich na pìosan anns an t-siùcair.
- Ceum 10 Fuaim an geallan ann am bobhla le cnap teann. Bùth ann an àite tioram airson dà mhìos.