Ris spìosrach le pòsan Dè na ràthan nach bi air am bruich le rus - agus lite, agus pilaf, agus risotto, agus dìreach reus bruichte airson garnish. Tha na reasabaidhean traidiseanta aige fhèin aig gach dùthaich a 'cleachdadh an toraidh seo. Mar eisimpleir, tha rèis anns na h-Innseachan le zira agus peas ullaichte, agus chan ann airson garnish, ach mar mhis neo-eisimeileach. Tha Zira na spìos cumanta agus mòr-chòrdte ann an dùthchannan an ear, is e an t-ainm eile cumin. Faodaidh sinn a cheannach air a 'mhargaid bho Tajiks no Uzbeks a bhios a' reic spìosraidhean, no ann am bùithtean speisealta de spìosraidhean Innseanach. Mura faic thu e air a 'chunntaidh, iarr an neach-reic: chan eil an zir daonnan a' suidheachadh airson a h-uile duine, seach nach eil a h-uile duine a 'tuigsinn dè a th' ann. Agus tha fios gu bheil connoisseurs agus amateurs cinnteach. Gus feuchainn ris a 'mhias seo, chan fheum a dhol chun na h-Innseachan riatanach - bruich e aig an taigh. Tha Rice le zira agus peas foirfe airson bòrd fastachd no cuiridh e àite làn mine ma tha thu a 'dol a chall cuideam. Mura h-urrainn dhut a dhèanamh às aonais bìdh pròtain, bidh an biadh seo na chuideachadh math air an iasg no a 'chearc. Agus ma tha thu a 'còrdadh ri deuchainnean sa chidsin, feuch an cuir thu biadh mara ris an rus le zira agus peas.
Ingredients:- Ròin gràin fada 1 làr.
- Tha peas 100 g reòta
- 1 pc oisean.
- Lùine-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine. l.
- Zira (Cumin) talamh 1 cp.
- Crann-curaidh 1.
- Pheasadh salann 1
- Uisge 350 ml
- Cilantro ùr 0.25 bunch
- Ceum 1 A 'deasachadh a' mhias, gabhaidh ris, ola lus na grèine, oisean, spìosraidh, peas reòta no ùr agus coriandair gus an deise ullachadh.
- Ceum 2 Ruail gu math agus dòrtaich uisge fuar, toir gu boil thairis air teas àrd agus an uairsin, an dèidh teas a lùghdachadh, bruich gus am bi an t-uisge a 'caochladh gu tur.
- Ceum 3 Crèadhaich agus gearraich thu oinnseadh gu grinn.
- Ceum 4 Feuch an tàmh gus am bi e soilleir.
- Ceum 5 An uairsin cuir 1 cp. Zira talmhainn agus curraidh - meas gu leòr air a h-uile rud.
- Ceum 6 Cuir na h-uinneanan agus na piseagan friogaid ann an rèis ullaichte. Measgachadh gu math, cuir salainn airson blas agus feitheamh gus am bi an uisge a 'fàs gu tur.
- Ceum 7 Dèan ullachadh airson an stuth ullachadh airson 5-10 mionaidean. Feuch ris le coriander ùr.