Salad de squid agus càl mara
- 200 g squid
- 200 g de chala mara
- 1 caran (meadhan)
- 1 piobar clag dearg
- 1 ceann nan oiseanan
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 1 cp. fìonag bòrd
- salann, piobar gu blas
Ann an siospan, bruich beagan uisge, cuir salainn thuige, ìosal an calamari ullaichte agus bruich an dèidh a ghoil airson 4 mionaidean. Gabh an calamari bruich a-mach às an uisge agus fionnar e. Bidh carraidean glan, a 'goil fad 5-6 mionaidean, fionnar agus gearradh ann an ceàrnagan beaga. Pòsaidh piobar milis air a ghearradh ann an leth, a 'toirt sìol agus gasan agus gearradh a-steach na ceàrnagan. Oiseanan agus sgùid bruite air an gearradh ann am fàinneachan tana. Dèan meas air a 'chladaich mara leis na glasraich a chaidh a ghearradh, cuir salainn agus sèasan le piobar dubh ùr. Vinegar measgaichte le ola glasraich, air a dheasachadh le aodach airson an salad a dhòrtadh, measgachadh.
Feòil mealain salainn le càise
- 400 g de chùp feòil
- 50 gram de chàise cruaidh
- 1 oinniún
- glasan peirsil airson blas
- 6 cp. gelatan
- 1-2 tast. l. mayonnaise
- ola glasraich
- salann, piobar gu blas
Airson sgeadachadh:
- 1 cp. ìm
- 2-3 ite de uinnsean uaine
- 1 cucumair picilte
Thathas a 'nighe a' chùp-feòil, air a chur ann an siùpan beag, dòrtar beagan de ghoil uisge (gus am bi an fheòil air a chòmhdach gu tur), a thoirt gu boil, a thoirt air falbh na foam, a shalainn agus a chòcaireachd fon chnoc airson 40-45 mionaid. Bu chòir feòil feòil a fhuarachadh ann am broth agus a ghearradh ann am blocaichean beaga. Bidh geallan a 'fàs ann an 0.5 glainnean de uisge fuar airson 20 mionaid. Bidh oinniún air a sgoltadh, ga ghearradh a-steach do leth chearcaill, a 'fàs ann an ola glasraich gus am bi e soilleir, fionnar agus measgachadh le feòil reòiteag. Bidh càise cruaidh a 'crochadh air grater mòr agus cuir ris an fheòil. Nigh na gorman peirsil, tioram, glic agus cuir iad gu bobhla le salad. Salad salainn, seusan le piobar dubh ùr, sèasan le tomhas beag de mhòineas agus measgachadh. Cuir salad ann am bobhla salad ìseal no ann am grunn bhobhlaidhean salad. Lùraichidh an geiltlan ann am microwave no bad steam, measgachadh le 1 glainne de bhroth mairteoil, measgachadh agus fuaraich. Thoir an salad geiltin a-steach, fionnar anns an reothadair gus am bi an geiltlan air a chruadhachadh gu tur, sgeadachadh le uinneanan itean uaine, "fan" de chupar picilte, "flùraichean" de ìm bog agus a 'frithealadh.
Salad le aeg cice agus grapefruit
- 250 g de òr cearc
- 1 grapefruit
- 100 gram de dhuilleagan dubha
- lettuidh-deighe
- 4 fonsa. l. ola glasraich
- 2 chup. ola sesame
- 2 chup. sauce soith
- Piobar salainn agus talamh le blasad
Bidh grùthan cice air a ghlanadh de dh 'fhàg a' bhileagan, air a losgadh, air a chuir ann am bata dhomhainn agus a losgadh le uisge boileach. An uairsin, tiormaich an t-aeg, gearradh ann am pìosan beaga, salann agus sèasan le piobar dubh ùr. Ann am brat-fhrèadha, teas ola glasraich beag agus cuiridh e an grùthan cearc air airson 3-4 mionaidean, a 'gluasad bho àm gu àm. Cruthaich an grùthan friochte bhon phras-bhrisidh agus fionnar. Duilleagan sìolaidh is lettuisg agus tioram. Dearg duilleagan na salad le do làmhan air pìosan mòra. Nigh an grapefruit, cuir às dha. sgaradh a-steach ann an cuibhrigean agus a bhith air an leigeil ma sgaoil bho fhilmean geal, gan gearradh gu sgiobalta le sgian geur agus a 'cruinneachadh an sùgh ann am biadh air leth. Cuir ri chèile duilleagan slatagan sorrel, lettuis agus grapefruit, a 'measgachadh agus a' gluasad gu plàta. Ùgh cice Fried air a chur air salad le grapefruit. Gus ullachadh salad ullachadh ann am bobhla air leth, measgachadh 4 tbsp. l. ola glasraich le ola sesame, soitheach soith agus sùgh grapefruit airson blas. Thoir an salad a-mach leis an èideadh agus a 'frithealadh.
Salad cà solais
- 1/4 ceann beag càl
- 1/4 ceann beag càl dearg
- 1/2 ceann peata Peking
- 200 g làn blàth-mhilis
- 1/2 lemon
- 2 bhòrd. l. ola ollaidh
- salann agus siùcar a bhlas
- greens airson sgeadachadh
Airson salad càil tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh pàirt uachdar a' chinn, far nach eil feòil tiugh ann. Bu chòir caban geal agus càl dearg a ghlanadh de dhuilleagan àrda, air an gearradh gu bream le sgian geur, air a chuairteachadh le salann agus corrach beag. Gearr càl Sìonach ann an stiallan tana. Flùr làn airson nighe, tiormachadh agus casg a-steach a-steach a-steach a-steach a-steach gu beaga, a 'toirt air falbh "casan tiugh", no gearradh tuillidhean fa leth le plèanaichean tana. Bidh gach seòrsa càl a 'tighinn còmhla. Gus am measgachadh èideadh M a dhèanamh ann am bobhla air leth de dh'ola ollaidh, bhris sùgh a-mach à leth lemon, salann agus siùcar a bhlas. Dèan cladhach air an saile càl ullachadh, a 'gluasad is a' frithealadh, a 'sgeadachadh le uainean.
Slat glasraich le cròinean
- 2 tomato
- 2 carran
- 1 stalc de sgiath
- 1 buidheann de leitis romaine
- 2 cinn bheag de chicory
- 1 cearcall dearg meadhanach
- 2 pìosan de aran geal
- 5 cuilean. l. ola ollaidh
- 2 chup. fìonag balsamic
- Piobar salainn agus talamh le blasad
Le pìosan de aran geal a 'gearradh an sgudal agus a' gearradh an arain gu ciùban beaga. Cuir a-steach iad 2 làr. l. ola ola-ola, gluais gus leigeil leis an ola a bhith a 'sileadh, agus a bhith a' deisealachadh gu h-aotrom na mèinnean ann am pana-fhiodha tioram. Oiseanan agus curran glan. Duilleagan letuis, chicory agus sneachda a 'nighe agus tioram. Leatas salad, chicory air a ghearradh a-steach ann an cuibhlichean, sgiobair - plaidean, oinniún - leth fhàinne. Carrot air a ghearradh ann an riobanan tana. Tha na glasraich uile ullaichte air an lughdachadh gu socair ann am bogha domhainn. Nì thu na tomatoan, tioram agus gearradh a-steach ann an sgoltagan mòra. Salad air a chur air plàigh measgaichte le slisnean tomato. Ann am bobhla beag, measgaich an ola-ola le fìonag balsamic, seusan e le salann agus piobar. Thoir an t-salad air a dhruideadh, a 'crathadh le crutagan agus a' frithealadh sa bhad.