Bàtaichean geamhraidh bho mhuir-mara - coiteachadh, sùgh, slat, ola mara-bucthorn - a 'toirt taic do bhodhaig neo-àiteail aig àm duilich beriberi anns a' gheamhradh agus as t-earrach.
Tha bileagan bho mhuir-buckthorn aithnichte ann an leigheas dùthchasach, agus tha iad cuideachd air an cleachdadh gu farsaing ann an leigheas traidiseanta an latha an-diugh. Tha seabhag mara, a tha a 'sealbhachadh toglaichean antibacterial, anti-inflammatory, air leth sàr-mhath ann a bhith a' làimhseachadh lotan, leòintean, losgadh. Tha sò bho dhuilleagan is dearcan mara-mara mar dhòigh air leth airson casg agus leigheas beriberi a bharrachd air galaran a 'chùrsa gastrointestinal. Sò bho mhuir-bucthorn ann am measgachadh le mil - inneal fìor mhath airson casg le casadaich, searbh searbh: air a chleachdadh. Thathas a 'cleachdadh brat de ghràinean dearcan mara-bucthorn mar laxative.
Cumaibh fa-near, nuair a bhios tu a 'deasachadh bhileagan bho mhuir-mara, chan urrainn dhut uidheaman alùmanum a chleachdadh, oir tha mòran de dh' inneal-allaidh a 'dèanamh eadar-obrachadh le aluminium. Dòighean freagarrach - plastaig, plastaig, ceramic, glainne, stàilinn gun staoin.
Tha mòran dhòighean ann airson buain agus sàbhaladh mara sguabainte - sùgh amh, sùgh bruite; sù le cùp, sùgh follaiseach; sùgh le siùcar agus saor-shiùcair. Gu math tric tha sùgh biorach sear air a mheasgachadh le sùgan eile, nach eil cho searbhagach.
Reasabaidhean airson a bhith a 'dèanamh sùgh bho mhuir-buckthorn.
1. Bu chòir prìsean de chnoc-mara a bhith air an nighe, a thiormachadh, a bhriseadh, a dhòrtadh le uisge bho bhith a 'cunntadh 200 g gach 1 cileagram de dearcan, teasachadh gu teòthachd 60 ° C. Às dèidh sin, ann an cruth teth, sguab tro chriathar fuilt no stainless. Bidh siùcar a 'cur ri blas (chan urrainn dhut a chur ris idir). Tòisich an sùgh a-steach do chrannachan teth; faodaidh pots a lìonadh le uisge teth a chuir a-steach, agus às dèidh sin thèid teòthachd an uisge a thoirt gu 80-85 ° C. Pasteurize, a 'cantainn airson 5 mionaidean. Rolaibh Banks, tionndaidh, cuir a-steach fon uachdar gu fionnar.
Gus am pròiseas a bhith a 'bleith tro chriathar, cleachd còmhdach plastaig agus lom fiodha. Anns a 'chùis seo, tha an sùg fhathast na luchag bheag. Mura h-eil seo freagarrach dhut, faodaidh tu an sùgh a thionndadh tro uinne.
2. Bidh dearcan seabuckthorn a 'giùlan ann an sùlaire, a' cruinneachadh an sùgh ann an cupa cruaidh, an uairsin a 'sgoltadh, a' sgoltadh. Anns an sùgh, cuiridh tu siùcar mean air mhean, a 'gluasad le spàin fiodha gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. Tha an sùgh crìochnaichte air a dhòrtadh a-steach do chreagan sterilichte. Tha e deònach an sùgh a stòradh ann an àite fionnar. Ma stòras tu sùgh aig teòthachd an t-seòmair, gus sùgh a dhèanamh, thèid siùcar a thoirt anns a 'chuibhreann de 1.5 cupan siùcar gu glainne de sùgh. Ma thathar a 'sùileachadh gum bithear a' stòradh brathan geamhraidh sùgh ann an seilear no inneal-frithealaidh, thèid siùcar a thoirt anns a 'chuibhreann de 1: 1.
3. Ag ullachadh an sùgh leis a 'chnàimh, sgoltadh na h-dearcan ann an uisge goileach airson 1-2 mionaid, agus an uair sin rubaidh tro chriathar no coileach. Cuir siorup siùcair an seo an seo, air a bruich bho bhith a 'cunntadh 2 cupan uisge airson 400 g de shiùcar. Tha am measgachadh a tha a 'tighinn air adhart gu tur air a ghluasad agus air a dhòrtadh ann an canaichean. Bidh bancaichean a 'pasteurize airson 10 mionaidean, rollaich suas, cuir fon phlat gu fionnar.
Reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd ola mara bucthorn.
1. Aibhnichean de chnoc-mara no cèic, air do fàgail às deidh an sùgh (no an dà chuid) a dheasachadh, cuiribh a-steach biadh sìmplidh, dòrtar ola glasraich, teas gu 60 ° C, seas suas co-dhiù 2 uair a thìde (thèid ola a thoirt bho bhith a 'cunntadh 10 leabhraichean de aon leabhar de mhuir-mara). Dèan meas gu h-iomlan air a h-uile càil agus cuiridh e na h-uisgeachan leis a 'mheasgachadh ann an soitheach mòr le uisge, teas air teas ìseal gu 60 ° C, a' gluasad gu daonnan. Thoir air falbh bho teas, leig le fuarachadh, an uair sin measgachadh, teas a-rithist. Dèan an ath-aithris 5-6 tursan. Bidh an t-uabhas mòr a 'tighinn, a' sgoltadh. Tha ola air a botail agus air a chòmhdach.
2. Tha toradh nigheadaichte agus tioram a 'mhuir-mara air a chòmhdach le pestle fiodha, tha an sùgh air a bhriseadh a-mach às a chèile, a tha air a dhraodadh ann am jar glainne. An dèidh latha, thèid an ola a chruinneachadh bho uachdar na sùgh. Bho 1 cileagram de mhuir-mara tha a 'fàgail air 80 g de ola cuibheasach.