Brothairean le muiceag gu bòrd na Bliadhn 'Ùire
Na tha a dhìth oirbh airson còcaireachd rèis:
- Rollalan bara - 4 pcs.,
- muiceann biorach - 500 gram,
- oisean -1 ceann,
- tomato -1 pc.,
- cucumber -1 pc.,
- duilleagan salad ghorm - 8 pcs.,
- s an Ear-
- Pioprò pùdar -14. l.,
- salann.
Airson sauce:
- cupc le paprika - 2 làr. l.,
- Solas mayonnaise - 2 fonsa. l.,
- mustard-1 cp.
1. Feòil feòil sa chumantas, cuir a-steach am paprika, òl 1/2 cupan uisge, measgachadh. 2. Bho bhith a 'lìonadh, cuiribh burgers le tighead de 1.5 cm, gan cuir air gràil ro-sheasmhach agus bruich airson 10 mionaidean. air gach taobh. 3. Geàrr na h-uinneanan ann am fàinneachan, tomato agus cucumber - slisneagan. Meudaich canonnaise le ketchup agus mustard. 4. Gearr na bunan ann an leth. Bu chòir na leth-cheàrnaidhean ìosal a bhith air an gearradh le salann, a 'leagadh orra leitis, fàinneachan snìomhain, gorman peirsil, sliosan tomato, cucumar agus burger. Còmhdach le duilleagan na salad a tha air fhàgail agus na mullaich as àirde de na rollaichean.
Sàil fèille gu bòrd na Bliadhn 'Ùire
Na tha a dhìth oirbh airson còcaireachd rèis:
- Tunaichean tunna -150 g,
- coirce ann an pònaichean -1 glainne,
- càise de dhiofar sheòrsachan - 200 g,
- buntàta air a ghoil - 4-5 pcs.
- cucumeirean saillte (air an gearradh gu breagha) -1 glainne,
- olives no olives seedless -1/2 cupa,
- fìon-fhìon -1/2 cupa,
- cherry (ùr no reòta) - 80 gram,
- greens,
- mayonnaise.
1. Gnèithean ullaichte airson salad air a ghearradh ann an ciùban. 2. Meudaich a h-uile càil agus seusan le mayonnaise (gus am bi an salad nas lugha caloric, faodaidh tu 1/2 de mhòonnaiseis agus 1/2 pàirt de iogurt nàdarrach a thoirt airson ath-lìonaidh no a bhith a 'cleachdadh mayonnaise soy). 3. Dèan salad le cearcan agus olive, glasan.
Salad mhath, rus le sàbhraidh salainn
Na tha a dhìth oirbh airson còcaireachd rèis:
- Ròin fada air a ghoil (faodaidh tu ròin dhonn a ghabhail) - 200 gram,
- cainnt feòil-bainne -150 g,
- fruit kiwi -2 pcs.
Airson sauce:
- ola-ola-2 chupa,
- air a ghearradh le lèabag 1 làr. l.,
- Bhiodh cnòthan seudair a 'friseadh -2 tbsp. l.,
- Glasan peirsil air an gearradh -1 tbsp. l.,
- Pirdar cuaraidh - 1/4 cup,
- salainn airson blas,
- duilleagan mint,
- Physalis airson sgeadachadh.
1. Lùghdaich an teanga a-steach gu teannan tana, toradh kiwi air a phlanadh - sgoltagan. 2. Airson an t-sauce, cuir an ola ola-ola còmhla ri garlic, cnothan, glasan, curraidh agus salann. 3. Nuair a bhios tu a 'frithealadh na h-àrainnean agus an rus ullaichte, cuiridh iad ann an sreathan, a' giùlan gach cearc leis an t-saran a chaidh ullachadh. 4. Sailidh aodach le duilleagan physalis agus mint.
Rice corragan beaga
Na tha a dhìth oirbh airson còcaireachd rèis:
- Ròin gràin fada - 2 chupa,
- uisge - 5 glainne,
- ugh - 2 pcs.,
- siùcair -1 tbsp. l.,
- salann -1h. l.,
- brusgan arain -1/2 cupan,
- ìm air a leaghadh - 2 fonsa. l.
1. Cuir an rus a tha air a nighe ann an uisge saillte agus a 'còcaireachd thairis air teas meadhan airson 20 mionaid. 2. Nuair a thòisicheas an rus, cuir e air amar uisge agus teas airson co-dhiù leth uair a thìde. 3. Coghaich an lite fionnar, an uairsin cuir siùcair agus uighean amh a-steach, measgachadh gu mionaideach. Bho na cuideaman cuideam a gheibhear, bidh pìosan beaga cruinn, gu math zapanirujte orra ann an cuibhrigean aodaich agus cuir fiodha air bòrd-fhrithealaidh air a theasachadh le ola glasraich. 4. Dèan frithealadh le sauce milis-buachair agus searbh no neach sam bith eile airson blas.
Shish kebab anns a 'phras-fhiodha
Na tha a dhìth oirbh airson còcaireachd rèis:
- Muc-mhara (loin) -1 kg de phìob,
- sionnach -5 cinn,
- fìonag (3%) - 1/2 cupan,
- Ìm - 4 fonsa. l.,
- piobar talamh dubh,
- salann.
1. Ullachadh muiceann air a ghearradh ann an ciùban a tha a 'tomhas 40-60 gram, gu cùramach salainn, piobar, measgachadh le oinnnean gearraichte, dòrtadh fìon agus cuir ann an àite fionnar airson co-dhiù 4 uairean a thìde. 2. An uairsin cuiridh an fheòil picilte air falbh bhon oinniún, sreang na ciùban muc-mhara air skewers agus cuiridh i ann am bòrd frèagha leis an ola air a theasachadh. 3. Airson 5 mionaidean. mus cuir thu ròstadh seachad, cuir ris an uinneig ris a 'phras-fhiodha. 4. Freiceilibh kebab le oiseanan frasach agus glasraich ùr no picilte.
Filet chòd ann an salann fìon
Na tha a dhìth oirbh airson còcaireachd rèis:
- Cod (leacaidean) - 600 gram,
- fìon dearg a 'bhùird - 300 ml,
- cnothan-cnòimh air an slaodadh -100 gram,
- garlic - 2-3 clòbh,
- sgiobair - 3 sprigs,
- coriander - 3 sprigs,
- salann,
- piobar talamh dubh,
- oiseanan.
1. Gearr na bileagan èisg ullachadh ann an cuibhreannan, cuir iad ann an siospan, crathadh oinnseanan gearraichte agus luibhean, salann, piobar, dealachadh measgachadh de fhìon le 300 ml de dh'uisge agus bruich airson 15-20 mionaidean. 2. Socraich an t-iasg air a 'mhias. Bidh broth èisg a 'cromadh gu cùramach, cuir cnòcan-bruta gearraichte agus garlic a-steach agus bruich airson 10 mionaidean. 3. Toraidh an t-iasg leis an t-siùsa ullaichte. 4. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, sprinkle le gorman gearraichte.
Bidh sinn a 'feuchainn ri deagh reasabaidhean a dhèanamh airson bòrd na Bliadhn' Ùire agus a 'còcaireachd biadh blasda.