Beagan mun reasabaidh Ged a tha pizza na mhias Eadailteach, ach ann an dùthchannan eile san Roinn Eòrpa cuideachd, a 'fuine rudeigin mar sin. Mar eisimpleir, ann an Alsace, a bha uaireigin mar chrìochan na Gearmailt, agus a-nis a 'buntainn ris an Fhraing, bha iad a' deasachadh rud co-ionann, dìreach pìos dheth. Is e "tart flambe" an t-ainm tùsail de piotas Alsatian, a tha a 'tighinn bhon Fhraing mar "pie flaming". Chaidh an t-ainm seo a thoirt don mhias seo oir chaidh a dheasachadh air teine fosgailte, ann an "teangan lasair". Tha Tart flambe no flamencukhe a 'tighinn à biadh dùthchasach Alsatian. Aon turas anns na bailtean Alsatian, cha robh aran air a bhochadh glè theann, uaireannan a h-uile dhà no eadhon trì seachdainean, gus am biodh am modh-fuine air a thionndadh gu bhith na shaor-làithean teaghlaich bheag. Ach, bha an fhùirneis a bha air ùr teasachadh gu math teth airson aran a bhèicearachd, ach bha e comasach còcaire tana a chòcaireachd bhon taois gu luath, taobh a-staigh mionaid no dhà. Gus seo a dhèanamh, chaidh an fhiodh a losgadh air gach taobh de bheul na fùirneis, agus anns a 'mheadhan chaidh cèic a chuir, a bha air a chòmhdach le càise no uachdar, slisnean de gheir is oisean. An ceann beagan mhionaidean, chaidh an flambe tart a thoirt air falbh agus a chur air bòrd fiodh, far an deach a ghearradh na pìosan. Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar an "pie pie" agus am piotas nach eil an taois air a smeòrachadh le saucean tomato, ach le uachdar searbh no càise uachdar.
Ingredients:- Flour, cruithneachd 250 g
- Uisge 80 ml
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Pheasadh salann 1
- Ham 150g
- Cream èisg uachtar searbh 50 g
- Caise cruaidh 50g
- Tomatoes 2 pcs.
- Pepper sweet 1 pc.
- Ceum 1 Na prìomh nithean: flùr, ola-ola, uisge, caise uachdar (chleachd mi càise "leigheil"), càise, pepparan milis, tomato agus ham.
- Ceum 2 Meudaich am flùr, an uisge, ola ola-ola agus gliog an taois. Bu chòir gum biodh an taois a 'tighinn gu bhith elasta.
- Ceum 3 Dèan sgleog gu leòr air an taois gus teas a dhèanamh de thiocaid 3-5 mm agus cuiridh e air bileag bèice, ro ro-sprèadhadh le flùr.
- Ceum 4 Lìbh a 'chèic le càise "leacach" gus am bi iomall a' chèic an-asgaidh, mu 1 cm. Faodaidh tu iomall a 'chèic a thionndadh le ola ollaidh gus nach bi iad ro thioram.
- Ceum 5 Gearr an t-ham ann an stiallan.
- Ceum 6 Cuir an ham air a 'chèic taobh a-staigh an càise uachdar.
- Ceum 7 Gearr na tomataichean gu fàinneachan.
- Ceum 8 Cuiridh sinn na tomataichean air a 'chèic cuideachd.
- Ceum 9 Gearr am piobar a-steach do stiallan.
- Ceum 10 Cuir am piobar air a 'chèic.
- Ceum 11 Bidh sinn a 'cur an caise cruaidh air a' ghrunnd.
- Ceum 12 Cuir na càise thairis air na glasraich agus a 'cham. Cuir an tart flambe ann an àmhainn ro-sheasmhach agus bruich airson 15-20 mionaidean aig 250 ° C.
- Tha ceum 13 pizza Gearmailteach deiseil!