Feòil pie Bidh mi a 'toirt a-steach thu fhèin gu biadh na h-Eilbheis. Tha e air a bhith eòlach air an Eilbheis bho chionn fhada chan ann a-mhàin airson a bruachan, ach cuideachd airson a beairteas agus a 'mheasgachadh de dhiofar sheòrsaichean, air an tug cultar measgaichte na dùthcha buaidh air an reasabaidhean: Frangais, Eadailtis, Romance agus Gearmailtis. Bidh mi a 'cur a-steach airson beachdachadh air pie meat meat Hursky, a tha na shònraichte air mo canton-Graubunden. Tha e air a dhèanamh à cuibhreann ghoirid le stuth bho fheòil feòil, muiceann agus uan. Tha mi a 'guidhe gach giùlan math don a h-uile duine agus tha mi a' coimhead air adhart ri do bheachdan!
Ingredients:- Flùr Cruithneachd 150 g
- Flour, wholemeal, 150 g
- 1 cupa salann.
- Òr 150 g
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Ùra 2 làr. l.
- Fìon dearg 100 ml deoch
- Cream 100 ml
- Marjoram 1 tbsp. l.
- Pearsley ùr 2 sprigs
- 1 cupa salann.
- Measgachadh de bhioran 0.3 crom.
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Bainne 1 làr. l.
- Craobhan 100 g
- Sausagan mairteola amh 100 g
- Bread geal 60 g
- Bainne 100 ml
- Mairt-feòil 500 g
- Ceum 1 Ullaich na h-earrainnean: flùr, ugh, ìm fuar, uachdar, fìon, feòil-bhiorach, isbeanan feòil, aran, cinneagan, salann, piobar, lios-bùird de marjoram agus peirsil.
- Ceum 2 Sift am flùr agus gearradh an ìm na pìosan.
- Ceum 3 Le measgaiche no làmhan, taois gus am bi an t-uabhas cruaidh.
- Ceum 4 Cuir ris an ugh agus dà lobhs-bùird de uachdar anns a 'mhin.
- Ceum 5 Cruinnichidh sinn an taois do 2 bhall le làimh, na glùineas tu.
- Ceum 6 Bidh sinn ga thoirt a-steach ann am film bìdh agus cuiridh sinn e chun an fhrigeire airson 1 uair a thìde, agus tha e comasach san reòitear airson 30 mionaid.
- Ceum 7 Tha an t-aran air a ghearradh ann am pìosan beaga agus dhòirt e 100 ml de bhainne. Cuiridh sinn air an taobh thall, gus am bi am bainne air a ghabhail a-steach.
- Ceum 8 Ann am bòrd-fhrithealaidh teas le beagan ola, feòil saute saute airson 2-3 mionaidean.
- Ceum 9 Gearr an nionnach agus cuir a-steach e chun na feòla.
- Ceum 10 Cuir an siùsag air a ghearradh ann an ceàrnagan sa bhad. Tha sinn san t-slighe.
- Ceum 11 Toirmeasg san fhìon. Tha sinn san t-slighe.
- Ceum 12 Doirt a-steach san uachdar gu dòigheil, gluais agus stew air teas meadhanach gus am bi an linne a 'gluasaid.
- Ceum 13 Tagh an teine, cuir an t-aran ullaichte. Rèitich le maiseag agus peirsil, salann agus piobar gu blas.
- Ceum 14 Thoir do phròtain 1 a-steach don lìonadh agus a mheasgachadh.
- Ceum 15 Rollaich an taois dìreach air pàipear gu cearcall le trast-thomhas de 30 cm agus cearcall - 26 cm. Gheàrr sinn an cearcall nas lugha air loidhne rèidh.
- Ceum 16 Air cearcall nas motha de thasgadh, cuir an lìonadh, a 'fàgail àite gu oir 3-4 cm. Cuiridh sinn an taois suas.
- Ceum 17 Chuir sinn an cearcall nas lugha air a 'mhullach. Uill, cuir slat air na h-oirean air an t-seam.
- Ceum 18 Bho na gearran a tha air fhàgail den taois a 'sgoltadh nam figearan. Bidh sinn gan sgaoileadh bho shuas. An uairsin cuir fònaichean bainne air a 'bhuineag agus cuir a' chailleach gu sàmhach gu tur.
- Ceum 19 Bèicear ann an àirneag a 'bhlàthachadh àmhainn aig 200 ° C airson timcheall air 35-40 mionaid. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird teth. Tha cèicean freagarrach airson glasraich agus saladan uaine. Fàilte gu leòr!