Dealbhadh pizza rè Frangach Chan eil teagamh sam bith ann gu bheil piotas blasda agus gaolach le diofar dhaoine nach eil a-nis fo ùmhlachd teagamh, ach anns a h-uile cidsin tha an dòigh-obrach aice: tha cuideigin a 'feuchainn ris an t-susbaint, a' gabhail a-steach na h-àrainnean a tha dèidheil air an dùthaich, tha cuideigin a 'toirt a-steach an cruth, ga dhèanamh eadhon nas bòidheach agus tarraingeach. Tha mi a 'taisbeanadh aon eisimpleir eile de dhòigh-obrach na Frainge airson dealbhadh piotsa. Cha bhiodh co-sgrìobhadh a 'mhias eadar-dhealaichte bho shamhlaichean traidiseanta, mura h-eil e airson cuirp tharraingeach a chur ris an taois. Is iad seo prìomh fhlùraichean a 'mhias seo, seach nach eil na flùraichean as cumanta ann an Provence eadar-dhealaichte ann an sgeadachadh, ach tha iad ainmeil airson an cuid àlainn: rosemary, sage, thyme, lavender - agus bidh a' chuid as motha dhiubh air an cleachdadh sa phiocaid seo. Dhathan traidiseanta Provence: terracotta, geal, orains a chaidh a losgadh, tha e anns na h-eunan sin agus air pizza sgeadaichte. Tha e coltach gu bheil e brèagha agus iongantach, gu bheil eadhon duilgheadas a dhìth: am bu chòir dhaibh piotas a mhisneachadh airson ùine mhòr no a 'feuchainn ris a-rithist.
Ingredients:- Bha uisge a 'bruich 0.5 fiolm.
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Feòil, tioram 7 g
- Siùcair 0.5 crann.
- 0.5 cip salainn.
- Flùr Cruithneachd 1.5 tbsp.
- Lusan Provencal 1 cp.
- Bidh tomato a 'dèanamh 3 tbsp. l.
- Càise Mozzarella 100 g
- Caise cruaidh 50g
- Tòraidhean tomats 4 pcs.
- Piobar buidhe 0.5 pcs.
- Ola ola-ola 1 tbsp. l.
- Siùsaichean Salami 100g
- Ceum 1 Airson an deuchainn pizza a chleachdas sinn: flùr, feòil, uisge, siùcair, salainn, ola-ola agus luibhean Provencal. Airson an lìonadh, bidh sinn a 'toirt: salami, caise cruaidh sam bith, càise Mozzarella, cherry tomato agus pepagan milis, le cumadh comharraichte, a bharrachd air ola-ola agus sàtan tomato.
- Ceum 2 Thoir an giollachd gnìomhach le flùr no cuir ris an leòm, stèidhichte air na molaidhean air a 'phacaid. Bidh mi tric a 'cleachdadh an fheadhainn a tha air an cur dìreach ris a' mhin.
- Ceum 3 Cuir salann agus siùcar ann an uisge blàth.
- Ceum 4 Cuir earrann den fhuasgladh uisgeach dhan mhin, agus an uairsin dòrtadh lusan Provencal an talamh. Nam measg tha: basil, sage, mint, thyme, blasach, rosemary, oregano, marjoram. Stuth a h-uile rud, a 'cur mean air mhean an uisge a tha air fhàgail. Gabh an taois.
- Ceum 5 Cuir ris an ola ola-ola agus cuir a-mach e gu cùramach gus am bi e plastaigeach.
- Ceum 6 Nuair a bhios an ola a 'stad a sgaradh agus a' dèanamh an taois sìoda agus plastaig, cuir e ann an àite blàth, còmhdaichte le cnap no napcc.
- Ceum 7 Dèan an taois airson a ghlùineadh agus sìneadh a-steach do chèic tana le oir nas doimhne. Mar as trice, tha an taois ceart airson pizza palastaigeach agus leòsta, chan eil e air a ghleidheadh, eadhon mura dèan thu am bòrd le flùr.
- Ceum 8 Cuir an taois ann am molltair, ga thoirmeasg le ola ollaidh, a 'solarachadh crust crispy agus a' cur casg air a bhith a 'bualadh bho lìonadh sùbailte.
- Ceum 9 Còmhdach uachdar na taois le salann tomato.
- Ceum 10 Ullaich na pìosan salami air an gearradh gu breagha.
- Ceum 11 Lìon a-mach an uachdar gu math le càise, air a chuairteachadh le smeògan breagha. Faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh piseid Parmesan traidiseanta no càise cruaidh sam bith a thoirt dha.
- Ceum 12 Pepper feumaidh sinn buidhe no orains le brògan taobh, a 'toirt cothrom don chrois-earrainn seòrsa de fhlùraichean fhaighinn. Gearr na piopairean gu fàinneachan tana agus cuir iad air a 'phiotas; Cuir am pizza chun an àmhainn airson 10 mionaidean aig 220 ° C.
- Ceum 13 Cho luath 's a bhios am pizza a' blushes, ga thoirt a-mach às an àmhainn agus cuir cearcall de Mozzarella ann am meadhan gach fàinne bhon phiobar agus cearcall de thomata cherry air. Tha e gu math feumail bàlaichean beaga de Mozzarella a chleachdadh no gearraidhean a ghearradh agus glainne a ghearradh, agus bheir e cruth brèagha dha. Cuir am pizza dhan àmhainn airson 5 mionaidean eile. Dèan sùil air a 'phròiseas, bu chòir Mozzarella leaghadh, ach gun a bhith a' bleith, agus a bhith fhathast geal.
- Ceum 14 Seo piotas cho breagha ri fhaighinn, agus tha lusan de luibhean Provencal a 'toirt blas agus blas annasach dha.