- Fìonag balsamic - 20 milliliters
- Dearg piobar - 4 pìosan
- Piopairean dubha dubha - 7 pìosan
- Basil tioram - 1 teaspoon
- Salt - 1 teaspoon
- Siùcar - 5 gram
- Garlic - 4 Slices
- Sùg leòmhann - 20 milliliters
- Ola ollaidh - 20 milliliters
1. An toiseach, dèan agus tiormaich am piobar. Leig e air a 'chliath, cuir teòthachd an àmhainn gu dà cheud ceum (modh griola) agus cuiridh e fuine. 2. Fuine airson timcheall air fichead mionaid. Bidh an craiceann piobar a 'fàs nas motha agus ann an àiteachan bidh e air a chòmhdach le losgann. An dèidh dha na piopairean uile piob a chuir a-steach gu cùramach. 3. A-nis feumaidh e poca teann a cheangal a-steach agus na geàrr-chunntasan a thoirt seachad airson deich mionaid mionaid don fhuar. Mar sin bidh am piobar gu math furasta gus a 'chraiceann a leigeil dheth. Bidh sinn a 'glanadh: a' toirt a-mach an stalk leis a h-uile taobh a-staigh, cum na piobar gu h-ìseal. Ann am bobhla air leth, thionndaidh an sùgh, cuir às don sgàil, cuir na sìol a tha air fhàgail. 4. Gabhaidh sinn caismeachd. Bidh sinn a 'peileadh an eòrna agus ga fàgail ann an sligean tana. Ann am pancake piobar dubh, siùcair, salainn agus basil. Ma tha basil ùr ann, bidh e nas fheàrr an seo. Feumaidh e a bhith a 'bleith agus a' measgachadh leis an eòrna gearraichte. 5. Cuir ris an sùgh piobar (ceithir lòin-bhùird), sùgh lemonan, fìonag balsamic agus ola-ola gus a 'mheasgachadh leis a' mortar. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu math. Bidh làmh, airson trì no ceithir pàirtean, a 'sgaradh a' phiobair agus cuir na sreathan ann an biadh rèidh. Le marinade, cuir uisge air gach cearc agus cuir thu an eòrna. 6. Le film bìdh, bidh sinn a 'daingneachadh na h-innealan agus a' toirt air falbh an cloc airson sia uairean a thìde anns an fhrigeireadair. Mus tèid a dhèanamh, piobar beagan aig teòthachd an t-seòmair.
Seirbheisean: 2