Cèic "Inspiration"
Airson an deuchainn:
- 200 g de ìm
- 150 g de shiùcair
- 4 uighean
- 1,5 tì. spàinean de phùdar bèicearachd
- 1 cupan de mhin
- 80 ml de bhainne
- 3 clàr. lòin-bhùird de chocoa
Airson uachdar:
- 40 g de phùdar teoclaid
- 250 g de chnothan-bruise air an gearradh
- 2 clàr. lòin-bhùird de chocoa
- 1 clàr. spàin de cognac
- 200 ml de chofaidh
- 400 ml uachdar glicte
Còcaireachd:
1. Gluais an taois. Buille ola le siùcar. Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus an taois a ghlanadh. Bèicear airson 25 mionaid aig 200 °. Gearr gu 2 cèic. 2. Ullaich an uachdar. Pùdar airson uachdar a chuipeadh le 2 ghloinean de dh'uisge fuar, cuir cnothan, leth cocoa agus cnoc-coirce. 3. Coffee cofaidh corgi, còmhdach le cèic uachdar agus pìob. Roinn an uam ann an 2 phàirt, cuir aon chocoa a dh 'fhàg thu. Uamh geal is donn airson an cèic a mhaiseachadh. Ùine ullachaidh: 130 mionaid Ann an aon chuibhreann 585 kcal Protein - 19 g, saillte - 27 g, carbohydrates - 51 g.
Cèic "Stars in the snow"
Airson an deuchainn:
- 250 gram de bhriosgaid goirid
- 150 g de ìm
- 500 g de apricots canned.
Airson uachdar:
- 20 g de ghealaine
- 1/2 sùgh lemon
- 2 clàr. spàinean siùcair
- 400 ml de iogurt nàdarrach agus uachdar de shusbaint saill 35%
- 50 gram de seoclaid geal is dorcha
Ullachadh:
1. Bidh briosgaidean a 'crùbadh agus a' bleith ìm, a 'cur ann am foirm a tha air a sgeadachadh le film bìdh. Gearr na h-apricagan gu leth agus cuiridh iad air a 'chèic briosgaidean. 2. Bi geilitin a 'fàs ann an 100 ml de dh'uisge, an uairsin ga sgaoileadh ann an amar uisge agus fionnar. Bidh an t-uam a 'crathadh, a' measgachadh le iogart, siùcar, sùgh lemon agus gelatan. Bidh an t-uachdar seo a 'dòrtadh air a' chèic agus cuiridh e a-steach an fridge airson 4-5 uair a thìde. 3. "Rionnagan" a ghearradh air pàipear. Bidh teòclaid geal a 'leaghadh ann an amar uisge agus dòrtaidh tu aodach tana air a' phàipear, leig na "starlets" reothadh. Tomhas an teoclaid dorcha air grater. 4. Bho dhuilleag pàipeir eile dèan teamplaid le stòiridhean. Gabh an cèic a-mach às an inneal, cuir às an fhilm, còmhdaich le pàtran, crathadh le seoclaid dorcha. Thoir air falbh am pàipear, sgeadaich an cèic le reultan seoclaid gheal. Ùine còcaireachd: 200 mion Ann an aon chuibhreann 520 kcal Protein-22 g, saillte - 21 g, carbohydrates - 34 g.
Cèic "solemn"
Airson 6 seirbheis:
Airson an deuchainn:
- 8 uighean
- 8 clàr. spàinean de mhin
- 1 cupan siùcair
- 1 sachet (10 g) de phùdar bèicearachd
- 1 clàr. spàin de phùdar cocoa
Airson uachdar:
- Tha 1 sachet (40 g) a 'measgachadh airson mladhan vanilla
- 1 cupan bainne
- 3 clàr. spàinean de shiùcair gràinte
- 100 g de ìm.
Airson sgeadachadh:
- 2 cupan uachdar de shusbaint de 35% geir
- 2 clàr. lòin-bhùird de shiùcair pùdair
- marmalade dathach
Còcaireachd:
1. Roinn na pròtinean bho na buinn. Faigh a-mach na gealaichean le siùcar gràinealaichte agus 4 lòchran uisge. Tha am mòr-phròtain air a roinn ann an 2 phàirt. Ann an aon mheasgachadh 4 deoch-làidir, leth de phùdar min agus bèicearachd, an dàrna tè - 4 buinn, am flùr a tha air fhàgail measgaichte leis a 'phùdar fuine agus cocoa a tha air fhàgail. Brèice a h-uile cèic airson 30 mionaid aig 180 °. Deiseagan cèic air an gearradh ann an stiallan. 2. Ullaich an uachdar. Tha bainne a 'toirt a-mach goil. Bidh muddan a 'measgachadh le siùcar, a' dòrtadh gu bainne agus a 'còcaireachd, a' gluasad gus an tig e. Leig leam fionnar agus milleadh le ìm. 3. Leacan de chèic gheal is donn a 'laighe, a' dol a-mach, air pìos. Bidh sreat a 'chèic a' giùlan an uachdair agus a 'cur sreathan eile, cuir uachdar agus cuir a-steach an t-sreath as àirde den chèic. 4. Uamh a-mach le pùdar siùcar ann an foam tiugh. Brùth air a 'chèic le uachdar làn-bhreac agus sgeadachadh le pìosan de mhara-mhara dathte. Ùine còcaireachd: 170 mionaid. Ann an aon chuibhreann 560 Protein kcal-30 g, gathan -29 g, carbohydrates-26 g.
Gingerbread "Nollaig"
Airson 12 seirbheis:
- 1 cupan meala
- 1 glainne de shiùcair
- 50 g de ìm
- 1 ugh
- air 1/4 ces. cromain de chonnamon talmhainn, clòthan talmhainn agus cnoc-cnàimh
- 500 g de mhin
- 2 teas. spàinean de phùdar bèicearachd
- 50 g cnòthan
- Torthaí 30 g
- 100 ml de bhainne
Còcaireachd:
1. Lealaich mil de shiùcair agus ìm ann an amar uisge, a 'cur 1 clàr air. spàin uisge. Thoir air falbh bho teas agus fionnar. Anns a 'mhilleadh fhuarach gus measgachadh a dhèanamh air ugh agus spìosraidh. 2. Mionnaich flùr le pùdar bèicearachd, cnothan agus toradh cianalach, cuir ri ìm agus meala mil agus taise a ghlanadh. 3. Bho dheuchainn a 'tighinn gu buil airson bàlaichean beaga a chruthachadh. Cuir a-steach gach bàla beag, àrd le ola. An uairsin thionndaidh iad na stuthan anns an t-siùcair a bha air fhàgail agus chuir iad air bileag fuine le pàipear bèice. Brèicear airson 20 mionaid aig 180 °. 4. Faodar sgeadachadh a dhèanamh air aran siùcrach agus an uairsin cuir a-steach air bogsa cairt-phuist le tuillleag pàipeir, dùin agus fàg e airson beagan uairean a thìde, gus am bi am bèice nas boghaiche. Ùine ullachaidh: 60 mionaid Ann an aon chuibhreann 390 kcal Protein-12 g, gathan-11 g, carbohydrates-34 g.
Charlotte Fèill
8 seirbheis
Airson an deuchainn:
- 3 uighean
- 1 glainne de shiùcair
- 5 clàr. spàinean de mhin
- 3 ùbhlan milis is searbh
- 1/2 tì. spàinean de phùdar bèicearachd
- 1 clàr. spàin de ola glasraich
- a 'bearradh cnòmhagan.
Airson glaze:
- 3 clàr. spàinean siùcair
- 2 clàr. lòin-bhùird de chocoa
- 3 clàr. spàinean bainne
- 50 g de ìm
Còcaireachd:
1. Ullaich an taois. Tha feòragan air an sgaradh bho dhèileagan agus a 'bualadh le siùcar ann an foam cas. Cuir leuman, flùr, fuar fungar agus gluais an taois. 2. Bidh na h-ùbhlan glan agus cuir às a 'chridhe. Gearr na ciùban a-steach do chiùban agus measgachadh ris an taois. Cuir taise ann an cruth, oilte le ola glasraich, ìre agus a 'fuine airson 30-40 mionaid aig 180-200 °. 3. Ullaich an glaze. Measg siùcar agus cocoa. Leitear ìm ann an amar uisge, deònaich bainne, dòrtar siùcar air a 'chocoa agus bheir e greim le sreang leantainneach. 4. Ullaich e glaze gus carlotku uisge a chuairteachadh agus spìonadh le bearradh coconut. Ùine còcaireachd: 65 mion Ann an aon seirbheis 450 Protein-kcal - 23 g, saillte - 8 g, carbohydrates - 42 g.
Cèic Poppy
Airson 12 seirbheis:
- 1 comas de pheitseachan le stuag
- 250 g de ìm
- 200 g de shiùcair gràinichte
- 6 uighean
- 400 g de mhin
- 1 poca de phùdar bèicearachd
- 1 teaspoonful. spàin de sgeadachadh leam geiltichte
- 5 clàr. spàinean bainne
- 50 g de chrom-lus
Còcaireachd:
1. Cuir na sgàileanan ann am bratach, leig leis an leòmhann a ghlanadh, gearradh na toradh a-steach do shlatagan. 2. Ullaich an taois. Fàg ìm airson 10 mionaidean aig teòthachd an t-seòmair, an uair sin a 'bleith le siùcar. Cruthaich na h-uighean. Mionnaich flùr le pùdar bèicearachd, a 'tighinn còmhla le mòr-ugh, slige lemon, bainne agus measgachadh gu math. 3. Meudaich an treas cuid den taois le sìol crom-lus agus cuir ann am poca crùise. Bu chòir an còrr den taois a bhith air a leagail air bileag fuine le pàipear bèice. Bho shuas, brùth a-mach an "grid" bhon taois le sìol crom-lus. 4. Anns gach cealla a chaidh a chruthachadh cuir 2 sglèatan de pheitseagan agus beagan a-steach dhan taois. Brèiceadh airson 30-40 mionaidean aig 200 °. Ùine còcaireachd: 75 mionaidean Ann an aon seirbheis 434 kcal Protein - 15 g, saill - 17 g, carbohydrates - 46 g.
Briosgaidean geansaidh
Airson 8 seirbheis:
- 130 g de ìm
- 200 g de shiùcair gràinichte
- 1 pacaid de shiùcair vanile
- 2 teas. lòin-bhùird ginger grated
- 4 uighean
- 250 g de mhin
- 1 teaspoonful. spàin de phùdar bèicearachd
- 200 g ràisins
- 300 g de sheòclaid dorcha
- 1 clàr. spàin de ola glasraich gus an molltair a thionndadh
- toradh coisichte airson sgeadachadh
Còcaireachd:
1. Gearr an ìm gu pìosan agus fàg airson 10 mionaidean. An uair sin a 'bleith le siùcar, min, pùdar bèicearachd, siùcair vanilla agus ginger gus an tèid gràin de ghràinnean siùcair a dhìth. Cuir na h-uighean ris. Bidh rèisein a 'rèiteachadh, leth an teoclaid a bhrathadh air gràmar meadhanach agus measgachadh le rùsgan chun taois. 2. Bèicear air duilleag bèicearachd le ola glasraich, 20-25 mionaidean aig 180 °. Melt an teoclaid a tha air fhàgail ann an amar uisge. Cùm an cèic air a ghearradh ann an ceàrnagan 4 x 4 cm, gaise le seoclaid agus sgeadachadh le toradh cianalach. Ùine còcaireachd: 50 mionaid Ann an aon seirbheis 474 kcal Protein -14, saillte - 28 g, carbohydrates - 29 g.
Porcelain pretzel
- 50 g de bhiadh ùr
- 1.5 cupan siùcair
- 2 chupa bainne
- 250 g de ìm
- 4 uighean
- 200 gram de shìthean gun sìol, craobhan de chnothan-cnòimh agus marmalade
- 5-6 glainne de mhin
Còcaireachd:
1. Fuasgladh a 'bhìdh ann an 1/3 cupan uisge blàth le 1 teaspoon. spàin de shiùcair agus fàg e airson 10-15 mionaidean. 2. Rùsganan a rèiteachadh, cnothan agus marmalade gus milleadh. Thoir, meilt, measgachadh bainne, deoch meas, 3 uighean, 1 glainne de shiùcair, rèasain agus min. 3. Bho an deuchainn a tha a 'tighinn às a dhèidh, cuir a-mach 3 stiallan 5 mm a thighead. Dèan seargadh leis an siùcair, cnothan, marmalade agus rolla a tha air fhàgail. 4. Dèan aodach air a 'phloc agus cuir a-steach e air a' chlò-bhèice ann an cruth pretzel. Lubhail an ugh a tha air fhàgail. Leig leam seasamh agus fuine airson 1 uair aig 180 °. Ùine ullachaidh: 90 mionaid Ann an aon chuibhreann 560 Protein kcal - 23 g, saillte - 25 g, carbohydrates - 27 g.
Almond Cream
Airson 4 seirbheis:
- 2 teas. spàinean gealain
- 1 pinch de vanillin
- 1 cupan bainne
- 2 uighean
- 1 clàr. spàin almond liqueur
- 2 clàr. spàinean siùcair
- 2 clàr. lòin-bhùird almon talmhainn
- 1/4 cupan uachdar de 35% geir
Còcaireachd:
1. Gleidh gealain. Bidh bainne a 'toirt a-mach boil, cuir e air falbh e agus cuir às dha teas. 2. Buileagan ròisg le bainne, glainne, siùcair agus almoin ann an amar uisge (15 mionaid). Thoir air falbh bho teas agus cuir am meas air an geiltin crith. 3. Bu chòir an còmhdach leis an uachdar a bhith air a chur ann an uisge fuar, air a chuingealachadh airson 15 mionaid eile. Cruthaich an t-uam leis a 'phutan le protinain agus a' measgachadh ann an uachdar fuar. Ùine ullachaidh: 120 mion Ann an aon roinn 260 kcal Protein - 8 g, geir - 19 g, carbohydrates - 25 g.
Meringue cofaidh
- 3 pròtain
- 1 teaspoonful. spàin de sùgh lemon
- 1 pinch de shalainn
- 3/4 cupan de shiùcair gràinealaichte
- 1 pacaid (10 g) de shiùcair vanile
- 1 glainne de almond kernels
- 1 clàr. spàin de bhuntàta no de chrann-corn
- 2 teas. spàinean de phùdar cofaidh sa bhad
- 2 teas. spùinnean-bùird cinnamon
- 1 teaspoonful. spàin de phùdar cocoa
Còcaireachd:
1. Fuadaich na gealaichean le sùgh lemon, salann, siùcair agus siùcair vanilla gus an tèid foirm foam tiugh a dhèanamh. 2. Thoir na almoin air falbh agus gluais iad tro ghrinnear feòil. Cuir almoin talmhainn còmhla ri stalc, cofaidh agus cinnamon. Crùbagan stuic cnàimh ann an grunn dhòighean gus measgachadh le daoine geala a chaidh a ghlacadh. 3. Clòdaich am pailteas le pàipear airson bèicearachd. Tha am mais-phròtain-almond a tha a 'tighinn a-mach ga chur ann am baga luibhir le tobar mòr agus air a bhriseadh air duilleag bèice ullachadh ann an cruth pioramaidean beaga aig astar bho chèile. 4. Brèiceadh airson 35-40 mionaidean aig 100 °. Leig leis an meringue ullaichte fionnar, agus, ma tha thu ag iarraidh, crathadh le pòdar cocoa. Ùine ullachaidh: 90 mionaid Ann an aon chuibhreann 235 kcal Protein -14 g, geir - b g, carbohydrates - 27 g.
Basgaidean seoclaid
Airson 6 seirbheis:
- 250 g de sheòclaid dorcha
- 100 g de sheòclaid gheal.
Airson lìonadh:
- 2 phròtain
- 3 clàr. spàinean siùcair
- 1 sachet (14 g) de gheiltlan
- 3 clàr. spàinean uisge
- 300 ml de champagne
- 300 ml uachdar
- 100 g toradh sam bith airson sgeadachadh
Còcaireachd:
1. Cuir 6 glainneachan cuibhrichte anns an reothadair (1 min). Seoclaid dhubh is geal air an teasachadh leotha fhèin air amar uisge. Air ballachan a-staigh nan cupannan ullaichte a chaidh a dheasachadh, an toiseach cuir an sàs beagan stiallan de seoclaid geal. An uair sin lìonaibh an àite falamh le seoclaid dhubh. Cuir na glainneachan a-rithist san reothadh. 2. Fuadaich na gealaichean le siùcair agus uisge. Bu chòir geilitlan a bhith air a dheasachadh mar a tha air a chomharrachadh air a 'phacaid agus còmhla ri champagne. Bidh uam a 'cromadh agus a' measgachadh le champagne le geileag. 3. Thoir glainneachan falaichte bhon reòiteag, cùm thu na basgaidean seoclaid gu cùramach agus lìonaibh e le uachtar champagne. An uair sin cuiribh àite airson 45 mionaid anns a 'chuideag. Freiceadan le measan. Ùine ullachaidh: 95 mionaidean Ann an aon chuibhreann 497 kcal Protein-8 g, saillte - 11 g, J carbohydrates - 23 g.
Meallta cranberry
4 seirbheis
Airson geal:
- 250 gram de cranberries reòta
- 250 g de shiùcair gràinte
- 1/2 sùgh lemon
- 30 g de gheàlan.
Airson deoch:
- 500 gram de cranberries reòta
- 4 carran mòra
- 5 clàr. spàinean siùcair
- 8 ciùban deigh ri ithe
- 1/2 lemon airson sgeadachadh
Còcaireachd:
1. Ullaich an geallan. Bidh cranberry a 'deasgadh agus a' bruthadh an sùgh. 2. Sùgh cranberry air a bhlàthachadh, cuir 1 glainne uisge, siùcair, sùgh lemon agus, ag adhbhrachadh, a 'toirt a-mach boil. A 'leantainn air adhart a' gluasad, còcaich gus am bi an siùcar a 'sgaoileadh. 3. Tha an siorup cranberry a tha seo a 'fàs beagan fionnar, cuir geilitin. Tha am measgachadh air a chraoladh agus air a dhòrtadh ann am muilnean no kremanki. Cuir san fhrigelaiche airson 2-3 uair a thìde. 4. Ullaich deoch. Bidh cranberry a 'deasgadh agus a' bruthadh an sùgh. Bidh carraidean glan, criogaid air gràinear breagha agus bruthadh a-mach an sùgh. Meud le curan agus sùgh cranberry. 5. Cuir 500 ml de dh'uisge bruichte, siùcair agus gluasad gus an tèid an siùcar a leagail gu tur. 6. Gabh leth lemonag a-steach gu sligean tana. Thathas a 'dòrtadh an deoch mar thoradh air glainneachan, ga chur anns gach 2 ciùb deigh biadh agus connlach airson cocktail. Garnish le sliosan lemon. Bhiodh jelly cranberry a 'frithealadh air leth ann am muilnean no kremankah. Ùine ullachaidh: 140 mionaid Ann an aon chuibhreann 185 kcal Protein - 5 g, geir - 3 g, carbohydrates - 22 g.
Deoch cofaidh
Airson 2 seirbheis:
- 20 ml liotar teoclaid
- 2 teas. cromain de thalamh nàdarra no cofaidh sa bhad
- 3 clàr. uachdar spàin de shusbaint de 35% geir
- 1 teaspoonful. spàin de shiùcair
- 1/2 barran seoclaid dorcha gun cur ris
Còcaireachd:
1. Bidh cofaidh talmhainn nàdarra a 'dòrtadh 100 ml de dh'uisge teth, cuir air teine, toir e gu boil agus cuir às dha teas (cha tèid a ghoil!). 2. Ma tha cofaidh so-fhillte, dìreach air a dhòrtadh le uisge teth agus measgachadh. Bu chòir an deoch cofaidh làidir a dh 'fhaodadh a bhith air fhàgail gus fuarachadh aig teòthachd an t-seòmair, agus an uairsin cuiridh e airson 20-30 mionaid anns a' chuideag. 3. Cuir seoclaid dhorcha anns an reothadair airson 10-15 mionaidean. An uairsin, crioch pàirt bheag air grater ceart (mu 1 spàin-teaspoon, dìreach airson sgeadachadh), briseadh a-mach le ceàrnagan agus cuir air plèana. 4. Sàbhail an uachdar le siùcar le measgaiche ann an foam làidir. 5. Toir air glainne cofaidh beag gu glainne àrd. An uairsin, air balla a 'ghlainne gu cùramach, gus nach bi na sreathan a' measgachadh, a 'dòrtadh ann an deoch cofaidh fuar. 6. Air a 'bhàrr le "caip" cuir an uachdar bhuaipe. Dèan sgeadachadh air an deoch le seoclaid ghrèine. Bu chòir pìosan seoclaid a bhith air an seirbheiseachadh air leth. Ùine ullachaidh: 60 mionaid Ann an aon chuibhreann 390 kcal Protein - 12 g, saors - 20 g, carbohydrates - 21 g.
Cèicichean peileagan
- 30 g de gheàlan
- 3 buinn
- 1 glainne de shiùcair
- Càise 150 g
- sù 1 lemon
- 350 ml de iogurt nàdarrach
- 1 cupan uachdar de shusbaint de 35% geir
- 400 g de phlaganan
- 100 g earbsa
Ullachadh:
1. A 'caitheamh buileagan le siùcar, cuip an uachdar. Bidh geallan a 'fàs ann an 4 cuibhlichean uisge. Tha 2/3 den gheiltin clach air a sgaoileadh ann an amar uisge agus air a mheasgachadh le deochan, càise bothain, sùgh lemon agus iogart. Cuir a-steach an fhuachd airson 10-15 mionaid, an uairsin measgachadh an uachdar biorach. Bidh peigeachan a 'sgoltadh tro chòmhdach. Tha an geiltin a tha air fhàgail air a sgaoileadh agus air a mheasgachadh le pur-fhionnagach. 3. Anns an fhoirm, air a chòmhdach le film bìdh, cuiridh e sreathan de mhullach ruadh agus peach. Cuir san fhuar airson 3-4 uair a thìde. Dèan frithealadh leis a 'gheòidh. Ùine còcaireachd: 240 mionaid Ann an aon fhreagairt 385 kcal Protein - 23 g, saillte -12 g, carbohydrates - 28 g.
Mòine le marshmallows agus cherries
- 300 g de marshmallow ùr
- 300 g de charaidean reòta gun chuairtean
- 1 clàr. spàin de shiùcair
- 30 g de gheàlan
- 1/2 cupan de mheasan no sionnach (sàr fhiach) sùgh
- 100 g uachdar bathair
- duilleagan mint airson sgeadachadh
Còcaireachd:
1. Spiorad na siùcairean le siùcar agus cuir iad ann am bratach. Thoir an sùgh ann an soitheach fa leth, cuir na dearcan ann an aon shreath anns an inneal. 2. Fuirich geilitin ann an dà chlàr. cromain uisge fuar (30 mionaid), an uairsin sgoltadh. Gealalan còmhla ri measan no sùgh sruth agus air a sgaoileadh ann an amar uisge. An uairsin measgachadh le sùgh nan càraichean reòta. Bidh am measgachadh seo a 'dòrtadh nan dearcan agus cuiridh e san fhrigeradair 40-60 mionaidean. 3. Gearr gach leth den marshmallow ann an dà shreath tana. Bhon a 'mhullach reòiteag reòite le dearcan gu cùramach, gearradh na mugaichean ann an trast-thomhas co-ionann ri trast-thomhas a' mharshmallow. 4. Cuir muile de jelly air cearcall marshmallow agus còmhdach le muile eile mu mhara-maol. Cuir na sreathan san aon òrdugh a-rithist. 5. Còcaraich am milseag ann an cuisnear airson 15 mionaidean. Mus dèan thu frithealadh, sgeadachadh le uachdar le duilleagan uachdar. Ùine ullachaidh: 195 mion. Ann an aon chuibhreann 295 kcal Protein -12 g, geir -13 g, carbohydrates -18 g.