Pancagan uachtar sìol Crancagan èibhinn, milis, breagha le criomagan caran - sàr-mhath airson milsearachd! Faodar pancagan den leithid a thoirt seachad le measan caramelichte, ach tha an pluma san dreuchd seo sàr-mhath - le dathan beag, beairteach agus dathan soilleir! Thoir sùil air na pancagan, a thionndaidh a-mach às deidh a bhith a 'caramelizing le sauce uachdar agus a' sgeadachadh a 'mhias le duilleagan mint!
Ingredients:- Flùr cruithneachd 4 cuilean. l.
- Starch 4 buntàta
- Butter 80 g
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Fualan siùcar 2. l.
- Cream 200 ml
- Bainne 200 ml
- Pùdar bèice 1 cp.
- Lùine-grèin air a dheagh ghlanadh le grunnd na grèine 0.5 cuibhreann. l.
- Plum 3 pcs.
- Fualan siùcar 2. l.
- Bha uisge a 'bruich 2 làr. l.
- Ceum 1 Airson pancagan uachtar a dhèanamh le cromagan caramelichte feumaidh sinn flùr cruithneachd, rùsg buntàta, siùcair, ìm, 15% uachdar, bainne, ugh cice, pùdar bèicearachd, ola làn lòchran grèine, crumagan mòra.
- Ceum 2 Mion-pluma, gearradh ann am fàinneagan, a 'toirt a' chnàimh.
- Ceum 3 Bidh sinn a 'cur a' mhùir, stalc, siùcair agus pùdar bèice còmhla.
- Ceum 4 Stir.
- Ceum 5 Cuir ris an ìm a chaidh a leagh agus an ugh a ghiùlan. A 'sreapadh.
- Ceum 6 Toraidh an uachdar agus bainne, a 'measgachadh a' ghisg gu cunbhalach gus nach bi cnapan sam bith ann. Bu chòir gum biodh an taois co-chòrdail pancake.
- Ceum 7 Toraibh lòchran-grèine beagan ola air fras-frèadha. Cha bu chòir seo a dhèanamh ach airson a 'chiad pancake, agus chan eil feum againn air ola. Bidh sinn a 'dòrtadh air bana-fhrithealaidh teth aon gille taois. Fry air an aon làimh gus am bi na builgeanan a 'nochdadh.
- Ceum 8 Tionndaidh am pancake agus cuir fiod gus an tèid a dhèanamh.
- Ceum 9 Anns a 'phras-bhrisidh bidh sin a' dòrtadh siùcair agus a 'dòrtadh uisge, a' cur sìos na fàinneagan drain.
- Ceum 10 Cook air teas ìseal, nuair a bhios an siùcar a 'leaghadh agus a' tòiseachadh a 'bleith, agus na criomagan leigidh an sùgh a-steach agus a bhith bog, an uairsin bidh an sauce deiseil.
- Ceum 11 Freiceadain ri pancagan le criomagan caramelichte airson milsearachd, a 'uisgeachadh an supup mar thoradh air agus maiseachadh le duilleagan mint.