Chuala sinn iomadh connspaid a-rithist mu dè a tha ann am vegetarian - cron no sochair?
Tha cuid a 'cumail a-mach gu bheil e gun teagamh feumail gur e biadh fallain agus cothromach a th' ann am vegetarianism. Ach tha luchd-dùbhlain ag argamaid gu bheil an daithead seo mì-nàdarra agus chan eil e gu tur àbhaisteach, ag ràdh mar argamaidean gu bheil neach na chreachadair. Às deidh sin, tha daoine air sealg fhada, feòil ithe de bheathaichean, agus bhathar den bheachd gu robh e fallain agus làn de bhiadh.
Ach leigamaid dèiligeadh ri gach nì ann an òrdugh. Gus tòiseachadh, faigh a-mach dè a tha ann am vegetarianism?
Tha am facal fhèin de thùs Laideann (bho Laideann vegetarius - glasraich). Is e sin, is e biadh a th 'ann am vegetarianism a tha a' solarachadh airson biadh de bhun-lusan a thomhas agus a 'toirt a-mach gu bheil iad a' gabhail a-steach feòil beathaichean sam bith. Tha vegetarianism cuideachd a 'teagasg gu bheil a h-uile beatha gun luach agus bu chòir urram a thoirt dha gach taisbeanadh air. Mar sin, ann am bun-bheachdan vegetarianism, tha mòran a bharrachd air dìreach a bhith a 'leantainn biadh de ghlasraich, de mheasan agus de ghràn. A 'leantainn phrionnsabalan vegetarianism feumaidh obair ort fhèin, ag amas air leudachadh a dhèanamh air na beachdan moralta agus feallsanachail.
Ach cha tèid sinn a-steach do rannsachadh moralta agus feallsanachail a-nis, ach feuchaidh sinn ri beachdachadh air a 'chùis seo bho shealladh iomchaidh. A bharrachd air an sin, tha mòran de na lusan-glasaidh an latha an-diugh a 'taghadh an dòigh-beatha seo dhaibh fhèin, chan eil uiread a' leantainn phrionnsabalan daonnachd, mar thoradh air miann a bhith a 'faighinn buannachdan slàinte agus a' toirt taing do ghluasadan fasan.
Bu chòir a thoirt fa-near gu bheil grunn sheòrsaichean vegetarianism ann:
- Is e veganachd an seòrsa glasraich as cruaidhe, siostam beathachaidh a bhios a 'cleachdadh biadh plannta a-mhàin, ann an cuid de chùisean tha eadhon mil air a ghabhail a-mach às an daithead;
- Lactovegetarianism - seòrsa de lusan-glasraich, far a bheil e comasach ithe bainne agus diofar stuthan bainne;
- Lacto-vego-vegetarianism, anns an t-siostam seo, a bharrachd air stuthan bainne, tha cleachdadh uighean cèin air a cheadachadh.
A-nis, smaoinich sinn air dè an sochair agus an cron a th 'ann air vegetarianism, dè as urrainn do dhìteadh feòil agus dè cho feumail' sa tha e.
Is e buannachd vegetarianism, le bhith a 'diùltadh feòil, gu bheil duine a' cur gu mòr ri bhith a 'leasachadh a shlàinte agus mar thoradh air, fad is càileachd a bheatha. Tha mòran de dheuchainnean air dearbhadh a dhèanamh air a 'cheangal eadar biadh feòil agus galaran cridhe.
Cuideachd, tha mi airson a thoirt fa-near gu bheil àireamh mhòr de chuiridhean cronail ann an toraidhean feòil a tha air an dèanamh ann an iomairtean ùra: antibiotaicean, hormonailean cuideam agus àrdachadh fàs eile. Chan urrainn dha na stuthan sin agus stuthan eile buaidh mhath a thoirt air slàinte dhaoine.
Tha dìth cholesterol ann am bathair glasraich na bhuannachd eile a dh 'aindeoin vegetarianism. A bharrachd air sin, bidh ithe coirce agus eòrna a 'cuideachadh le bhith a' cur às do stuth cho cunnartach bhon chorp.
Tha dàta bho chuid de sgrùdaidhean a 'toirt a-mach gu bheil daoine a tha a' cleachdadh dòigh-beatha le vegetaran, cunnart aillse, a bharrachd air galaran cardiovascular gu math nas ìsle (mu 30%) na daoine a bhios ag ithe biadh de dh 'ainmhidhean gu cunbhalach.
Ach, chan eil mìneachadh soilleir ann airson an t-seallaidh seo aig an àm seo. Tha mòran dhotairean buailteach argamaid gu bheil seo mar thoradh air dòigh-beatha nas fhallaine dha glasraich - spòrs, diùltadh bho deoch làidir, smocadh, bho bhiadh cronail (me, soda, stuthan fuasgailte, sgiobannan, biadh luath, msaa). Bidh luchd-tairgse lusan-glasraich a 'cleachdadh barrachd glasraich agus mheasan ùra anns a bheil mòran vitamain agus eileamaidean eile, a bharrachd air fiber, a tha a' mìneachadh nan cunnartan as ìsle de ghalaran airson luchd-saidheans eile.
Dè a th 'ann an lusan-glasraich?
- Anns an daithead tha mòran de chnàthan-lusan lusan, a chuidicheas le bhith a 'toirt air falbh bho chumadh tinneas de dhiofar tocsainnean agus stuthan cronail, a' toirt mothachadh ùineil de shàrachadh.
- Tha glasraich agus measan a 'toirt a-steach mòran de potassium agus magnesium. Tha co-ionnanachdan alcalin sa mhòr-chuid dhiubh, a tha a 'cuideachadh le bhith a' dìon a 'bhuidhinn bho ghalaran.
- Is e toradh is glasraich prìomh sholaraichean vitamain (vitamain P agus C, beta-carotene, folates) agus terpenoids an aghaidh aillse.
- Ann am biadh lusan, chan eil cholesterol ann, agus tha comas aig cuid dhiubh an t-susbaint san fhuil a lùghdachadh.
- Chan eil an corp a 'fàs nas buailtiche do ghalaran an t-siostaim cardiovascular, aillse, adherosclerosis.
Ach bu chòir dha fear cuideachd a bhith mothachail air a 'chron a th' aig vegetarianism. Airson obair àbhaisteach, feumaidh am bodach aminoigéid a tha ann am feòil fhaighinn. Gus dèanamh suas airson dìth amino-acids agus iarainn, feumaidh vegetarian tòrr de legumes, aran, cnothan a chleachdadh. A thuilleadh air an sin, airson a bhith a 'toirt an iarann mar thoradh air mar as àbhaist, feumaidh an corp a bhith a' faighinn vitimín C, a tha ann an toraidhean leitris, dearcan, tomato, peirsil.
Is fhiach a bhith mothachail cuideachd gu bheil cuid de dhaoine air frith-rathad vegetarian, chan ann le bhith ag amas air daithead fallain agus dòigh-beatha, ach air sgàth cuideam a chall. Agus a 'mhòr-chuid de dhuilgheadas, tha an dòigh-obrach seo a' toirt buaidh air deugairean Leis gu bheil e aig an aois seo gu bheil e uamhasach riatanach gum faigh an corp iarann gu leòr, agus gu bheil an dìth aige a 'leantainn gu coltas anemia. Bidh galaran a tha ag adhbharachadh barrachd trioblaid, sgìth, a 'lùghdachadh dìonachd, a tha an uair sin a' dèanamh a 'bhodhaig nas buailtiche do dhiofar seòrsa de ghalaran.
Gu h-àraid cuideachail tha an cunnart agus an cron a th 'ann air vegetarianism teann:
- An ìre nach eil gu leòr ann am buidheann grunn aminoideat, a tha gu sònraichte riatanach airson fàs agus làn leasachadh chloinne.
- Às aonais vitim B12 ann am biadh lusan, a tha a 'gabhail pàirt gu dìreach ann am pròiseas hematopoiesis, cion de vitam D.
- Mar thoradh air a bhith a 'diùltadh bainne agus stuthan bainne, chan eil vitim B2 aig a' bhodhaig.
- Leis a 'mhòr-chuid de bhiadh-gràin - cion vitimain C.
Dè an seòrsa siostam cumhachd as fhiach a thaghadh, is urrainn dhut co-dhùnadh a dhèanamh a-mhàin! Ach tha e nas fheàrr co-chomhairle a dhèanamh le speisealaiche, oir is dòcha gum bi e coltach gu bheil cuid de na stuthan airson do bhodhaig air leth riatanach, agus faodaidh gun tèid an dùnadh às an daithead buaidh neo-fhallain.
A h-uile rud as fheàrr dhut! Agus nach eil thu a 'taghadh dhut fhèin, is e a' phrìomh rud gum bu chòir dha a bhith buannachdail don t-slàinte agad.