Is e caibear, co dhiubh is e dubh no dearg, aon de na stuthan as fheàrr leotha san t-saoghal. Chan e a-mhàin gu bheil e measail air blas fìor mhath, ach cuideachd anns a 'phrìs aice. Tha e gu math prothaidil gus caviar dearg a dhèanamh. Chì thu is ceannaich òr dearg anns gach stòr.
Utility caviar
Gheibhear caviar dearg le bhith a 'glacadh èisg salmonid. Tha iad sin a 'gabhail a-steach bradan pinc, bradan chinook, bradan sockeye, bradan, msaa. Tha luach caviar glè àrd. Leis gur e na h-uighean an fheadhainn a tha san àm ri teachd, chan eil e duilich a dhearbhadh gu bheil mòran de bheathachadh anns a 'chaviar, mar sin riatanach airson leasachadh an èisg. Is e pròtain a th 'ann an faisg air an treas cuid de cho-sgrìobhadh caviar, tha 13% de ghlas, agus 50% de lecithin. Tha Caviar cuideachd a 'gabhail a-steach manganese, sinc, fosfar, calcium, sileacan, iarann, iodine, sodium, potasium, magnesium. Tha vitamain ann an caviar a 'toirt a-steach vitamain A, B, D, E. Cuideachd ann an caviar tha searbhag folic, a chuidicheas ann a bhith a' leasachadh an fhàsas ann am broinn a 'mhàthar. Am measg rudan eile, tha caviar glè thric air a mholadh do dhaoine aig a bheil haemoglobin glè ìosal.
Mar a stòras tu caviar
Chan eil fios aig gach ban-aoigheachd air mar a stòrasar caviar. Gu duilich, dè an duilgheadas a th 'ann? Gu dearbh, bidh stòras ceàrr caviar ga mhilleadh.
Gus tòiseachadh, chan eil e deònach uighean a cheannach airson an cleachdadh san àm ri teachd, agus eadhon ann am meudan mòra. Is e an fhìrinn gu bheil an caviar a 'fàgail na feartan blas agus le bhith a' cumail stòras fada agus cha bhi e cho blasda. Tha e nas fheàrr a bhith a 'ceannach canastair caviar no dhà no an dàrna cuid ag ithe sa bhad, no cuiridh e ann an reothadh, ach airson ùine ghoirid.
Nuair a bhios tu a 'stòradh jar de dh' uighean dùinte, feumaidh tu cuimhneachadh gum bi an teòthachd freagarrach airson stòraidh bho -4 gu -6 ° C. Chan urrainn do cheàrraidh stòir ann an staoin dùinte a bhith nas fhaide na bliadhna agus san fhrigeradair.
Ach tha thu a 'tuigsinn gu math nach urrainn dhan reothadair a leithid de shuidheachaidhean a choileanadh - anns an reothadair tha an teòthachd gu math nas ìsle. Anns an fhrigeradair tha teòthachd a bharrachd ann, ged a tha an ìre as ìsle. Mar sin, airson beagan nas fhaisge air an teòthachd cheart, thathar a 'moladh caviar a stàladh an dara cuid ann am pannag (ma tha frithealaiche Sòbhieteach agad), no air an sgeilp as fhaisg air an reothadair.
Ma dh'fheumas tu caisgiar fosgailte de caviar a chur air an taobh, bu chòir cuideachd a chur anns an fhrigeradair don àite as fhuaire, ach feumaidh tu an toiseach an caviar a chuir ann an soitheach glainne agus còmhdach le film bìdh. Anns an fhrigeradair, faodar caviar fosgailte a stòradh airson trì latha. Anns a 'ghobhar dùthchasach aige, i.e. tun, chan urrainn dhaibh uighean fhàgail, oir bidh oxidachadh ann, agus faodaidh sin puinnseachadh a thoirt gu buil.
Uaireannan tha mnathan-uasal a 'faighneachd an urrainn dha òr dearg a bhith air a reothadh? Tha am freagairt sìmplidh - chan urrainn dhut. Nuair a bhios an caviar reòta, thèid na h-uighean a sgrios, agus mar thoradh air sin, gheibh thu brochan gun chrodh. Agus a bhith a 'pàigheadh mòran airgid airson brochan san àm ri teachd mì-reusanta.
Tha caviar dearg na toradh fìor fheumail agus chan fheum thu a chleachdadh a chur dheth. Tha e nas fheàrr spàin a ghabhail agus ithe le toileachas.