Feòil ann am mùstard-màstain Juice, feòil sùbhrach, uamhasach blasta, air a mhèineachadh agus air a biadhadh ann an mustard marinade, le grunnd de mustard dubh is geal, tomato tioram, coriander agus lusan ùra! Is e am muiceann a tha a 'sgoltadh air an rib, aon de na h-earrannan as luachmhoire den chnàimh mhòc, agus air a bruich air an dòigh seo, cuiridh e aoibhneas ri biadh bòidheach agus bòidheach! Flùr mì-chinnteach de bhlasan agus de ghràinnean! Deiseil fhìn fìor!
Ingredients:- Bidh muiceag a 'sgoltadh air an rib (bacon) 1500 g
- Glas-ghlasa ùr 0.2 bun
- Peirslig ùr 0.2 bun
- Garlic 2 clò
- Foths 2 mothag. l.
- Mothard ann an sìol 1 g
- Mothard ann an sìol dubh 1 g
- Bidh Coriander a 'tiormachadh 3 crom.
- Thogadh tomato le oregano 2 g
- Ola ollaidh 100 ml
- 4 crom salainn.
- Pùdar dubh piobar 1 g
- Ceum 1 Feumaidh sinn muiceann le cuibhre rib, peirspir ùr agus basil uaine, mustard, sìol mongan-màil gheal is dubh, tomato tioram le measgan (spìosraidhean ullaichte), sìol crann-cuile, garlic, ola-ola, salann, piobar dubh.
- Ceum 2 Measgachadh spìosraidh thioram: tomato tioram le meusgano, sìol mongapain dubh agus geal, coriander, salann, piobar dubh. A 'sreapadh.
- Ceum 3 Cuir ris a 'ghalair bhrùideil, an mongagard a chaidh a dheasachadh, a dhòrtadh anns an ola ola.
- Ceum 4 Cuir ris a 'pheirsil gearraichte agus a' bhualadh. Cruthaich ar measgachadh spioradail.
- Ceum 5 Anns a 'fheòil bidh sinn a' dèanamh tomhas beag le sgian geur tana, ga sgaoileadh ann an cumadh agus air a chòmhdach gu tur leis a 'mhuir-mhara, bho gach taobh, mar gum bi e ga chur ann am feòil. Clò-bhuail agus cuir a-steach dhan fhrigeradair airson timcheall air uair a thìde, a 'tionndadh agus a' cur a-steach am marinade bho àm gu àm.
- Ceum 6 Air adhart, cuir a-steach e ann am foil, agus cuir e ann an sleamhnag airson a bhith a 'fuine agus a' fuine airson timcheall air 50 mionaid aig 170-180 C. 10 mionaidean mus dèan thu ullamh, faodaidh tu an sleagh a ghearradh no an sgudal a thoirt air falbh, gus am biodh an fheòil air a dhèanamh le crust friochte. Bidh sinn a 'frithealadh dìreach às deidh a bhith a' còcaireachd, a 'gearradh sìos cuid, a' stiùireadh sinn fhìn tro na h-aibhnichean.